Ep55: Dr. Steven Lin - A legjobb ételek az egészséges fogaknak és ínyeknek

A mai interjúban beszélnem kell Ausztráliai székhelyű, testület által akkreditált funkcionális fogorvos, a The Dental Diet című bestseller könyv szerzője, Dr Steven Lin.

Beszélünk arról, hogy az étrend hogyan befolyásolja fogaink és ínyeink egészségét, és ezáltal egészségi állapotunkat.

Steven felbecsülhetetlen tippeket oszt meg a szánk gyógyításáról és arról, hogyan lehet megelőzni a fogszuvasodást, az ínybetegségeket, és akár megakadályozni, hogy gyermeke görbe fogakat alakítson ki későbbi életében.

Lehetőséget kapunk arra is, hogy beszéljünk a szóbeli mikrobiomról (a bél biomáról), arról, hogyan tudjuk egyensúlyban tartani, és miért fontos ez.

Ha ismer valakit, aki szeretne többet megtudni:

Miért a táplálkozás a szájbetegségek kiváltó oka a funkcionális fogászat szerint Miért fontos a száj mikrobioma a fogak egészségében? Hogyan befolyásolják ezek a fogászati problémák az egészségi állapotunkat?

Akkor ez az interjú nekik szól.

Élveztem ezt az interjút, mivel miután beszéltem Stevennel, jobban megértem, hogyan használhatom a táplálkozást, a légzést és más hasznos eszközöket a fogászati egészségügyi problémák kezelésére.

Ezeknek a tippeknek a segítségével megosztotta a gyakori fogbetegségek megelőzését, mielőtt esélyük lenne a fejlődésre.

Külön köszönet Stevennek, hogy csatlakozott hozzám a műsorba.

Élvezze az epizódot!

Tartalomjegyzék

Hallgassa meg kedvenc Podcast alkalmazásában

Hallgasd meg az 55. részt közvetlenül a kedvenc podcast alkalmazásodban az alábbi linkre kattintva:

Hangszóró linkek

Kövesse, vagy tudjon meg többet Stevenről a következő hivatalos linkeken:

Megjegyzések megjelenítése az időbélyeg linkjeivel

Találjon összefoglaló kiemeléseket arról, miről beszélünk az interjú során.

A kattintható időbélyegző hivatkozások segítségével közvetlenül az alábbi audiofájl pontjaihoz ugorhat:

[00:19] - Bemutatkozik Dr. Steven Lin, egy funkcionális fogorvos, aki a száj-test kapcsolatra összpontosít. Különös érdeke a fogbetegségek megértése olyan táplálkozási alapelvek révén, mint az ősök táplálkozása, az epigenetika, valamint a szájüregi és a bél mikrobiómája. Emellett a TEDx előadója és a Dental Diet: A fogak, a valódi étel és az életet megváltoztató természetes egészség meglepő összefüggése című nemzetközi bestseller könyv szerzője.

[01:18] - A szoptatás mély hatást gyakorol a fogak egészségére, ideértve a fogszabályozó szükségletének csökkenését is. Azok a csecsemők, akik nem szoptatnak, hajlamosak az elhízásra az élet későbbi szakaszaiban is. Steven elmagyarázza, hogy a fogak egészségéből erőteljes üzeneteket kapunk testünk egészségéről. (Biohackers Lab tipp: Hallgassa meg, hogy Lily Nichols megvitatja a táplálkozás szerepét a terhességben és a gyermekek fejlődésében)

[03:58] - Steven elmagyarázza, hogy a szoptatás hogyan formálja a gyermek szájpadját is; a maxilláris csont kiterjesztése és a fogak számára teret teremt. Antropológiai tanulmányok azt mutatják, hogy ha elvonjuk magunkat a természetes alapú étrendtől, szűkebb állkapcsot kapunk és a kapcsolódó fogászati problémákat.

[07:03] - Mit tehetünk, ha nem szoptattunk, vagy nem szoptatjuk a babánkat? Steven elmagyarázza, hogy két fő erő hat a szájpad szélességére; a nyelvtartás és az orron keresztüli légzés.

[10:42] - A gyerekek a légzésük és a nyelvtartásuk korrigálásával kijavíthatják a fogívet; ez az elképzelés, amelyet John Mew professzor és fia, Dr. Mike Mew vezetett be, ortotropikának vagy myofunkcionális fogszabályozásnak nevezte. A légzés korrekciója az egész életen át fontos a súlyos krónikus betegségek kockázatának csökkentésében is.

[11:50] - A szájszalagozás segíthet abban, hogy kiképezzük magunkat az orron keresztüli lélegzésre, és javíthatjuk az alvási apnoét. Próbáld ki tévénézés vagy akár edzés közben. Steve azt is elmagyarázza, hogy a tanulmányok azt mutatták, hogy a Didgeridoo lejátszása segíthet az alvási apnoében is! (Biohackers Lab tipp: Ha többet szeretne tudni a jó minőségű alvás fontosságáról, olvassa el interjúnkat Dr. Amy Benderrel)

[15:18] - Az orális mikrobiom (a szánkban lévő jó és rossz baktérium) alulértékelt és rendkívül fontos része testünk mikrobiomjának. Hogyan befolyásolja étrendünk? A fogszuvasodás a szóbeli mikrobiom sokféleségének elvesztését eredményezi; vannak olyan baktériumok, amelyek védenek a fogszuvasodás, az ínybetegségek, a rossz lehelet és más betegségek ellen. Van egy olyan tendencia, amely azt mutatja, hogy a mikrobiom sokféleségének csökkenése fogbetegségekhez vezet.

[18:26] - Weston A. Price tanulmányozta az őslakos populációkat, és megállapította, hogy gyakran alacsonyabb a fogszuvasodásuk, mint sok európainak, fogmosás és fogselyem nélkül. A fogmosás és a fogselyem hatástalan, ha vannak mögöttes problémák.

[20:55] - Vannak olyan étrendek, amelyek előnyösek a mikrobiom számára, mások pedig károsak és kerülendők. Steven elmagyarázza, miért kell kerülni az egyszerű cukrokat, fehér lisztet és finomított növényi olajokat, amelyek gyulladást okoznak.

[23:39] - Steve rajong a paleolit étrendért. A ketogén étrend szintén előnyös, mivel eltávolítja az egyszerű szénhidrátokat és visszatér az igazi táplálékhoz. Steven elmagyarázza, hogy hátránya, hogy negatívan befolyásolhatja a légzést. (Biohackers Lab tipp: Dr. Gary Fettke és Sam Feltham a Közegészségügyi Együttműködéstől a valódi ételek előnyeit is megvitatták)

[25:00] - A kávé és bizonyos teák fermentek és ésszerűen baktériumbarátak; egyes teafajták bizonyos antioxidánsokat és fitotápanyagokat is felszabadíthatnak, amelyek gátolják a rossz hibákat. A tea és a kávé általában előnyös - mindaddig, amíg nincs bennünk túl sok. Steven azt is elmagyarázza, hogy aggódnunk kell-e a festés miatt.

[27:06] - És a gyümölcs? Mivel ez cukorforrás - amiből általában túl sokat kapunk -, Steven úgy véli, hogy egy kis óvatossággal kell venni.

[28:58] - A zöldségfélék tekintetében Steven arra ösztönzi az embereket, hogy mind a nyers, mind a főtt zöldségfélékből válasszanak különféle ételeket. Némelyiket jobban meg lehet főzni, ha több tápanyagot akarunk kinyerni, míg nyersen elfogyasztva azt jelentjük, hogy a rágás, a több enzim felszabadítása és a potenciálisan probiotikus baktériumok táplálása előnyeit élvezzük.

[30:50] - Steven elmagyarázza az összefüggést a krónikus emésztési problémák és az elégtelen rágás között; az emésztés a szájban kezdődik.

[31:15] - A legtöbb probiotikum a bélrendszer tabletta formájában érkezik, de orális probiotikumok is rendelkezésre állnak, pl. BLIS K12. Steve elmagyarázza, hogy bár ezek hatékonyak lehetnek a fogszuvasodás, az ínybetegségek és a rossz lehelet esetén, csak kis mértékben járulnak hozzá a biomhoz, és nem tudnak mindent megjavítani. Életmódunk megváltoztatása többféle ferment, például kefir és kamboocha, valamint természetesen tenyésztett ételek felvételével természetes módja annak, hogy különféle fajokat vezessünk be biomunkba.

[33:23] - A tej elengedhetetlen az erős fogakhoz és csontokhoz? A zsírban oldódó vitaminokat tartalmazó ételek, például tej és tejtermékek, kritikus fontosságúak a fogak egészsége szempontjából. Steven elmagyarázza, hogy ha már van kalciumunk, fontos, hogy képesek legyünk használni azt, ahol a D-vitamin bejön. A tej minősége azonban fontos; teljes kövérségűnek kell lennie, legeltetni kell a napon.

[35:52] - A nyers tejüzemben elképesztően sokféle baktériumfaj van. Sok tej, amelyet ma a szupermarketek polcán tartunk, pasztőrözött, homogenizált és teljesen mentes a természetes sokféleségtől, ami sok problémát okoz a tejtermékekkel kapcsolatban. Fontos, hogy közel álljon a forráshoz, ezért nem rontja el, de az előnyök a probiotikus baktériumok sokféle forrása.

[37:05] - Melyek a K2 természetes forrásai? Steven elmagyarázza a K2 különböző formáit, mint például a menakinon (MK) 4 és az MK7, és miért fontos. Nem jut elegünk ebből a létfontosságú tápanyagból, amely olyan problémákat okoz, mint a gyenge csontok, elmeszesedett artériák és a fogszuvasodás. (Biohackers Lab tipp: Hallgassa meg Kevin Kennedyvel készült interjúnkat, ha többet szeretne tudni a fűvel táplált vaj és a K2 előnyeiről)

[38:42] - Bármilyen étrendet is követ, annak biztosítása érdekében, hogy elegendő mennyiségű K2-t kapjon, győződjön meg arról, hogy teljes zsírtartalmú tejterméket fogyaszt, természetesen termesztett, fűvel táplált állatokkal. Az MK4 másik gazdag forrása a szerves húsok és a bio tojássárgája. Az MK7 gazdag forrásai a natto és az erjesztett ételek.

[40:32] - Steven azt javasolja, hogy a húsevő diétában lévők ellenőrizzék a D-vitamin szintet, különösen akkor, ha nem esznek szervhúst és/vagy nem elegendő napsütést kapnak. Steven elmagyarázza, hogy a K2-et nehezebb tesztelni, de mivel a D-vitamin és a K2 együtt jár, a D-vitaminnal ellenőrizhetjük, hogy jól járunk-e ezzel kapcsolatban.

[43:06] - A fogkő és a lepedék felhalmozódása az első fogak mögött mellékhatással jár-e a ketogén vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendben? A legnagyobb felhalmozódású emberek általában D-vitamin-kiegészítőket szednek, és általában olyan betegségben szenvednek, mint a veseproblémák vagy krónikus emésztési problémák. A K2-vel történő kiegészítés ennek csökkenését eredményezi.

[45:25] - Mindannyian kapunk egy kicsit plakkot a nyálmirigyek helye miatt, de ha a lerakódás túlzott mértékű, ez kalciumproblémákra utalhat. Steven megmagyarázza a szív- és érrendszer egészségének egyik legjobb jelzőjét a koszorúér-kalcium pontszám, valamint a D- és a K2-vitamin kapcsolódik ahhoz, hogy miként távolítjuk el a kalciumot az artériákból, valamint más lágy szövetekből.

[46:52] - Ha a fogorvosnál elvégzik a számítási pontszámot, megmondhatja, hogy mekkora a kalcium felhalmozódása, és jelezheti, ha egyensúlyhiány van. Ráadásul a szív- és érrendszeri betegségek számára is kiváló biomarker. Ennek kijavításához módosíthatjuk étrendünket és bevehetünk egy K2-kiegészítőt. Steven elmagyarázza a szív és a száj kapcsolatát.

[49:44] - Steven elmagyarázza, miért nem hiszi, hogy van értéke a pH-koncentrált étrendnek, mivel a savaknak a szájban is szerepe van pl. az almaecet előnyös. Bár a pH egyensúlyának megteremtése bizonyos körülmények között releváns lehet, a test általánosságban ezt fogja tenni, és sokkal fontosabb a teljes ételek fogyasztása.

[50:50] - A szóbeli mikrobiom tesztelése hatalmas mennyiségű információt nyújthat számunkra, ezért Steven úgy véli, hogy ez lesz az egészségügy jövője. A fogorvos egyszerű csíkjainak felhasználásával végzett pH-teszt hasznos információkkal szolgálhat arról is, hogy miként kezeli a szájban lévő pH-t, amely a fogbetegség kritikus tényezője.

[52:30] - Steven elmagyarázza, miért ne használnánk szájvizet. A szájvíz csökkenti a bélbiomával kommunikáló szóbeli mikrobiom sokféleségét, és növeli a szisztémás betegségek kockázatát. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az alkoholos szájvíz használata növeli a prediabetes kockázatát.

[53:33] - Végül mi a véleménye Stevennek az olajhúzásról, és miért javasolja, hogy az emberek fogyasszanak több zsírt az étrendjükben?
Összegzés: az egészséges fogak és az íny érdekében sok jó egészséges zsírhoz juthat a zsírban oldódó vitaminokhoz, rágja meg az ételt a különböző enzimek stimulálása érdekében, és fogyasszon olyan étrendet, amely táplálja a mikrobiómot. A beszerzés vagy az étel is fontos.

[54:58] - Steven követéséhez és további információkért látogasson el a weboldalára, vagy kövesse őt a twitteren: @DrStevenLin, ahol a funkcionális fogászatról, az élelemről, valamint az étrendről és a szájról szól. A fogászati étrend: A fogak, a valódi étel és az életet megváltoztató természetes egészség közötti meglepő kapcsolat című könyve elérhető az Amazon-on az Egyesült Királyságban, Ausztráliában és az Egyesült Államokban.

Nézés és hallgatás módjai

Csatlakozzon másokhoz, hogy a Biohackers Lab podcast-műsorában szakértők és személyes sikertörténetek segítségével könnyen hallhassák, hogyan optimalizálhatja egészségét, például az étrendet, a fitneszet és a mentális egészséget.