Legjobb étkezési helyek Berlinben

Az utazóknak javasoljuk, hogy olvassák el az FCO utazási tanácsát a gov.uk/foreign-travel-advice címen arról az országról, ahová utaznak.

Minden ajánlást 2020 márciusától felülvizsgáltak és jóváhagytak, és évente ellenőrizni és frissíteni fogják. Ha úgy gondolja, hogy ebben az útmutatóban vannak helytelen vagy elavult információk, kérjük, küldjön e-mailt nekünk a [email protected] címen.

Berlin virágzik. Mélyen gyökerező kreatív kultúrájának növelése érdekében a német főváros ma a világ egyik vezető induló központja, virágzó technológiai iparral, amely új globális vállalkozások ezreit vonzotta a városba.

A közelmúltbeli bevándorlás tovább duzzasztotta Berlin lakosságát, és egy nagy szíriai demográfia csatlakozott a megalapozottabb török és vietnami közösségekhez.

Ennek az új nemzetközi kultúrának a berlini élelmiszerekre gyakorolt hatása drámai volt; rengeteg új étteremmel, amelyek ízelítőt kínálnak az új kultúrákból és konyhákból, még soha nem volt jobb idő étkezni.

A legjobb 5 étkezési hely

1) Kin Dee

2) Nobelhart és Schmutzig

Ez Billy Wagner Berlinhez írt szerelmes levele, amely kizárólag a főváros és környéke termékeiből készült ételeket tartalmaz - itt az étlapon nem található tonhal, citrom vagy akár bors. A konyhai pult körül ülő 10 fogásos kóstolómenüt közvetlenül a szakácsok szolgálják fel, és ropogós burgonyás latkákat, almaszósszal, valamint szarvas tartárt vörös káposztával. Kóstoló menü 102 font.

3) Frea

4) Madame Ngo

Mivel az egyik legnagyobb vietnami közösség Vietnamon kívül található, Berlin nem hiányzik a pho-val és banh mi-vel rendelkező éttermektől. A tömegből kiemelkedik Madame Ngo, egy okos úti cél Nyugat-Berlinben a város egyik legsikeresebb vendéglőjétől, a Duc Ngo-tól, szintén olyan slágerek mögött, mint a Cocolo Ramen és a Kuchi. A nagy változatos menü tartalmaz néhány francia hatást, de a legjobb német marhahúsból készült gőzölgő tálak az igazi húzás. Pho 11 fonttól.

5) Panama

Egyéb csúcspontok

Gyorskaja

Markthalle Neun a művészi Kreuzberg kerületben nyújtotta az indítópultot számos új berlini nyíláshoz. Minden csütörtök este utcai élelmiszer-piacnak ad otthont, a thai tápióka gombócoktól kezdve a brit pitékig, és - mint mindenhol - a piaci státustól a tégla és habarcsig terjedõ lépés már bevált. Próbálja ki a Glut & Späne; házi füstölt halát. dicsőséges focaccia, farinata (csicseriborsólisztes palacsinta) és az Il Pane di Sironi olasz kenyere; sertéshas, szegy a> Big Stuff Smoked BBQ-ból.

A Butcher Kumpel & Keule nemcsak a jóképű húsdarabokat értékesíti, de megrendelésre grillezheti is a piac számos asztalánál. Tökéletes a Heinerpeters maverick kézműves sörök söréhez, akik hatalmas hullámokat keltenek a sörfőzés dacosan nem hagyományos megközelítésével. A piac legújabb öregdiákjai nem messze találhatók: két fiatal holland srác, akik előugró ablakok sorozatával hullámoztak. Most megvan a saját Lode & Stijn; tulajdonosok/szakácsok: Lode van Zuylen és sommelier Stijn Remi.

Hiper-helyi étel

A Checkpoint Charlie-tól néhány méterre található a figyelemre méltó Nobelhart és Schmutzig. Fényképek használata nem engedélyezett, így mind a feltűnő belső tér, mind a pörgős, hiper-helyi ételek - még a citromot, a fekete borsot és a csokoládét is kerülik - friss meglepetéssel járnak. Vannak cikória pengék, amelyeket sötétben termesztettek, így szinte körte íze van, sós, finom korallszínű ikrával megrakva; A schorfheidei „öreg tejelő tehén” nyersen, ostya nyers, pácolt burgonyával; hihetetlen krumplileves öntve egy fekete pudinggal bélelt tálba, amelyet néhány sinustisztító mustárral lőttek át.

A magvas Oranienstrasse közelében fekvő Cordobar ugyanúgy elkötelezett az off-piste borok mellett, de inkább bulira készül; A zsíros udon tészta „tantan” - vagy dandan, darált, fűszerezett nyers marhahússal és káposztasalátával - nem működhet, de határozottan működik. A pizza fekete pudinggal, fetával és wasabival érkezik. Lehet, hogy nevetségesen hangzik, de olyan biztos kézzel történik, hogy soha nem kevesebb, mint finom.

Vegetáriánus étel

Keresse meg a Kanaan-t, egy snackbárt Prenzlauer Bergben, ahol Jalil Dabit és Oz Ben David himnuszokat és shakshukákat készítenek. Ami a „sabich” stílust kínálja grillezett padlizsánnal és tojással - bárki, aki vegetáriánusokat vádol hajszálúsággal, csak egy óriási falatot kell ebből a vajas, pelyhes kenyérből, a töltelék pedig finoman rendetlenül ömlött: a legtisztább luxus.

Másfajta zöldségalapú luxus van a Soho House pompás tagok klubjának berlini előőrsében, a Torstraße sarkán, egy árnyas múltú Bauhaus épületben. A Store Kitchen-ben Tommy Tannock és Johnnie Collins valami nagy varázslatot kavar. Nemcsak rendszeresen változó és érdekes étlapot kínálnak többnyire vegetáriánus ételekből, de nagy hangsúlyt fektetnek a dohányzásra, a pácolásra és az erjesztésre is.

Kiváló étkezés

A művészet és a szépség is elegáns, bijou Tulus Lotrek. Kreuzkölln egyik gyönyörű, régi házában, Scholl Ilona és Maximilian Strohe partnerek egészen elbűvölő dolgokat hoztak létre. A főzés ambiciózus, gyakran odakint - a homár körtével, gombával és tormával való párosítása olyan kockázat, amely meglehetősen átfogóan megtérül. Az ételek visszafogottaknak tűnnek, de Max „tiszta kényeztetés” mantrája minden falaton átsüt, és gyorsan és lazán játszik Ázsia raktárkészletével.

Az Einsunternullnál a mantra a helység és a fenséges borok felvonulása. Az ételeket a japán műalkotásokhoz hasonlóan bevonják, sőt az olyan szerény összetevőket, mint a gombás gombák, papírvékony kifinomultsággá alakítják pirított mogyorópürével. Egy darab intenzív marhahús tartalék borda, csak rózsás, és ragadós, fekete, lassan főtt zellergyökérrel rendelkezik. Ez nem helye a Bunterish-fújásnak, de azok számára, akiket az ételek belső szépsége vonzza, kihagyhatatlan.

Régi iskolai német specialitások

Fedezze fel a város legrégebbi étterme, a faburkolatú Zur Letzen Insanz éttermet és az óriási sonkacsülköket. Vagy Rogacki, egy hatalmas, különc ételcsarnok Charlottenburg poros sarkában, az örökké időben megfagyott ételek palotája.

Hogyan kell csinálni: A Norwegian szombat kivételével naponta kétszer repül London Gatwick és a berlini Schönefeld repülőtér között. A viteldíjak egy irányban 29,90 fonttól kezdődnek a norwegian.com oldalon. A Blue Home szobái 110 € -tól vannak. Ha többet szeretne tudni Berlin nevezetességeiről, túráiról és eseményeiről, látogasson el a visitberlin.de oldalra.

Vannak kedvenc berlini ételei? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.