Legyen karcsúbb, egyél hínárt

Lehet, hogy a japánok valamivel foglalkoznak. A hínár nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele, de elősegítheti a fogyást is.

karcsúbb

2016. június 17. 16:28

Lehet, hogy a japánok valamivel foglalkoznak. A hínár nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele, de elősegítheti a fogyást is.

A moszatot évszázadok óta használják az ázsiai ételekben, de mára gyorsan elismerték a fogyás előnyeit. A magas A- és C-vitamin tartalmú moszat rengeteg fehérjét tartalmaz, és egyike azon kevés nem állati eredetű B12-forrásoknak, amely kiváló étel a vegetáriánusok számára. A Wakame egyfajta barna moszat, amelyet gyakran használnak hagyományos ételek, például levesek és saláták ízesítésére.

Japán vegyészek azt találták, hogy a wakame barnás pigmentje, a fucoxanthin elősegíti a fogyást. A japán Hokkaido Egyetemen végzett 2006-os tanulmány szerint az elhízott patkányok testtömegük 5-10% -át veszítik el, amikor fukoxantint adnak a szokásos táplálékukhoz. A fucoxanthin úgy működik, hogy serkenti a zsírégetést fokozó fehérje termelését. Azt is megállapították, hogy csökkenti az LDL-koleszterint (vagy a rossz koleszterint) és javítja a triglicerid szintet (ami befolyásolja az anyagcserét).

Dr. Kazuo Miyashita tanulmányi professzor szerint ha a fukoxantin hatékony az emberekben, akkor az elhízás leküzdésére új típusú gyógyszerekké lehet fejleszteni. További munkára lehet szükség annak megállapításához, hogy a tengeri moszat mennyire lehet fogyókúrás az emberekben, de ez nem akadályozta meg a hírességeket abban, hogy elengedjék. Még Victoria Beckham is kipróbálta a hínár és az algák elegáns keverékét annak érdekében, hogy ne legyen súlya. A Foods For Life táplálkozási tanácsadója, Yvonne Bishop-Weston szerint Beckham étkezési rendszere nem olyan őrült, mint amilyennek hangzik.

"Az algák és a hínár szuperélelmiszerek, sok létfontosságú tápanyaggal, amelyekre testünknek szüksége van" - mondja Bishop-Weston. "Az olyan algák, mint a klorella, elősegítik a méregtelenítést, hozzájárulnak a vízvisszatartás csökkentéséhez és a zsírlerakódások lebontásához." Bishop-Weston arra figyelmeztet, hogy nincs varázslatos fogyókúrás tabletta. "Victoria algákat és alga turmixokat használt a személyre szabott táplálkozási stratégia részeként" - mondja. "Mindannyian mások vagyunk, és nincs tökéletes, mindenki számára megfelelő fogyókúrás program."

Több, mint egy fogyókúra

A moszat szintén kiváló bőrkezelés, ígéretesnek bizonyul az olyan állapotok kezelésében, mint a pattanások - mondja Bishop-Weston. Demográfiai vizsgálatok azt is kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak hínárt, kevesebb problémájuk van az ásványi anyagok kimerülésével, és általában hosszabb ideig élnek. Megállapították, hogy a hínár segít megelőzni a rákot és a szívbetegségeket, csökkenti a vérnyomást, sőt megakadályozza a fekélyeket és elpusztítja a baktériumokat. Kimutatták, hogy tisztítja a testet a szennyező anyagoktól és javítja a haj állapotát. Azt mondták, hogy a japánok vastag, fekete, fényes haja részben a barna tengeri zöldségek rendszeres étrendjének köszönhető. A japánok minden bizonnyal komolyan veszik a tengeri moszatok fogyasztását, fejenként akár négy kilogramm növényt is ledöntenek fejenként. Japán nők, akik magas hínárú étrendet fogyasztanak, alacsonyabb emlőrákról számoltak be.

Snacking a moszat

Emilie Isles sportdietetikus szerint a tengeri moszat étrendbe történő bevitelének legegyszerűbb módja az, ha betesz néhány sushit. "Megfelelő adagokban fogyasztva a sushi kiváló szénhidrát- és fehérjeforrást jelenthet, és gyakran tartalmaz néhány zöldséget, így alacsony zsírtartalmú" - mondja Isles. "Megfelelő mennyiségben a sushi megfelelő mindennapi lehetőség, bár vigyázni kell azokra a fajtákra, amelyek sült húst és tejszínes majonézt tartalmaznak telített zsírtartalmuk miatt.

A másik dolog, amire figyelni kell, az az adag nagysága, mivel a sushit nagyon könnyű túlfogyasztani. "Isles szerint a hínár önmagában nem fogja levetni a kilókat." A tengeri moszat nagy valószínűséggel elősegíti a fogyást, ha egy kiegyensúlyozott étrend, amely megfelelő friss gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz, valamint rendszeres tevékenységet. "Sok egészségügyi üzlet és keleti élelmiszerbolt különféle formában árul tengeri almát. Szárított formában nyers zöldségsaláta részeként vagy morzsolva és megszórva mint egy saláta, mint természetesen csípős fűszer.

Ásványi elemek

Az óceánban található ásványi elemek, amelyekre a testnek szüksége van, megtalálhatók a hínárban; ezek olyan elemek, amelyeket előfordulhat, hogy a szokásos étrendben még vitamin-kiegészítők nélkül sem kap. A halakkal ellentétben az óceán zöldségei kevés méreganyagot szívnak fel.

Keverje össze különböző tengeri moszatokkal

Konbu: Ez nagyon sötétzöld, gumiszerűbb. Leggyakrabban dashi állomány készítésére használják. Valami megszerzett íze van, mint például a marmit vagy az édesgyökér.

Nori: Ez a legízletesebb moszat, mivel enyhe ízű. Lapokban kerül forgalomba, és ez a fő moszat, amelyet sushi tekercsek tekercselésére használnak.

Wakame: mélyzöld színű, a wakame egy vékony, szálkás hínár, amelyet gyakran miso levesben fogyasztanak, vagy zöldségekkel savanyítva.

Hijiki: Ezt a fekete moszatot általában szárítva értékesítik, és magas szintű kalciumot, rostot és vasat tartalmaz.