Megfagyaszthatja az uborkát?

Amikor az uborkaszőlő bőségesen terem, mi a lehetősége? Tudja meg, hogyan fagyaszthatja le az uborkát a nyári friss árakért bármely évszakban.

uborka

Köze van:

Vágja szeletekre az uborkáját. Ezek a szeletek a kígyó csíkjává válnak, így a vékony szeletek vékony csíkokat, míg a vastag szeletek vastag csíkokat hoznak létre. Mentse el egy uborka végét, hogy később létrehozza a kígyó fejét és farkát.

Vágja szeletekre az uborkáját. Ezek a szeletek a kígyó csíkjává válnak, így a vékony szeletek vékony csíkokat, míg a vastag szeletek vastag csíkokat hoznak létre. Mentse el egy uborka végét, hogy később létrehozza a kígyó fejét és farkát.

Az uborka szőlője néha annyi gyümölcsöt hoz, hogy túlterheltnek érzi magát. Fontolja meg az uborka fagyasztását, amikor extra a kezén. Az eredmény finom uborka ízt kínál, amely felidézheti a nyár emlékeit - még a tél mélyén is. Tudja meg, hogyan fagyaszthatja le az uborkát, és hogyan használhatja a fagyasztott viteldíjat.

A legtöbb ember kételkedik abban, hogy lefagyaszthatja az uborkát, magas víztartalmuknak köszönhető. Hogyan válik a fagyasztott uborka totál péppé? A titok az előkészítésben rejlik. Ennek a kerti tárgynak a befagyasztásához nem használ tipikus blansírozási eljárást forrásban lévő és jeges vízzel. Ehelyett az uborkát sóoldatban készíti el, ugyanúgy, mint amikor savanyúságot készít. Valójában a fagyasztott uborkát gyakran fagyasztott savanyúságnak nevezik. A felolvasztott termék pattint és ropog.

A legjobb eredmény elérése érdekében kezdje a saját termesztésű vagy helyben nevelt uborkával. Ha nem saját uborkát termeszt, és családja szereti ezt a kerti cikket, fontolja meg a mezőgazdasági termelők piaci árusaitól, hogy tud-e nagy mennyiséget vásárolni. Válasszon kisebb uborkákat - nagyjából négy-hat hüvelyk hosszúak és csak egy-1,5 hüvelyk átmérőjűek. A kisebb cukrok jobban működnek a fagyasztási folyamatban.

Fagyassza le a zöldségeket a kertjéből

Vásárolja meg ezt a pillantást

Ha bolti uborkát használ, akkor valószínűleg viaszbevonat lesz. Távolítsa el ezt egy gyengéd mosószerrel és puha kefével. A saját termesztésű vagy a helyi gazdaságban nevelt uborkát mossa vízben. A hámozás nem kötelező. Szeletelje az uborkát egyenletesen. A mandolin gyorsan elvégzi ezt a munkát, de késsel is megteheti, ha stabil a keze és jó a szeme.

Szeleteljen hagymát a fagyasztott uborkához. A legtöbb recept 2 liter szeletelt uborkánként egy hagymát ajánl. Egy nagy műanyag tálba rétegezzünk szeletelt uborkát és hagymát 1-2 evőkanál sóval. Szórja meg a sót rétegekre, amikor létrehozza őket. Adja ki a sót, így a rétegei végéig tart. Fedje le ezt a keveréket műanyag borítással, és hagyja körülbelül 2 órán át ülni (a hosszabb is jó). Dobja az uborkát és a hagymát egy szűrőedénybe, és hideg vízzel öblítse le, hogy eltávolítsa a só minden nyomát. Helyezze vissza az uborkákat a nagy műanyag edénybe.

Keverjen össze egy fél csésze fehér ecetet és 1,5 csésze cukrot egy külön edényben. Öntsük ezt a keveréket az uborkákra, és keverjük jól össze, így a cukor egyenletesen oszlik el az uborkán. Vannak, akik ilyenkor szeretnek zellermagot adni a keverékhez.

Merítsen uborkát fagyasztótartályokba, zacskókba vagy befagyaszthatja vagy befagyaszthatja a Mason edényeket. Ügyeljen arra, hogy legalább fél hüvelyknyi fej maradjon a bővítéshez. Címkézze fel a tartályokat és fagyassza le. Várjon legalább egy hetet étkezés előtt. A fagyasztott uborka savanyúság 12 hónapig tart. Tálalás előtt az edényeket egy éjszakán át hűtőszekrényben felolvasztjuk.

Együk ezeket a fagyasztó savanyúságokat, mint a hagyományos savanyúságokat, vagy adjunk hozzá salátákhoz vagy mártogatókhoz. Fel is apríthatja őket, hogy élvezhessék, vagy keverje össze az apróra vágott cukrokat majonézzel, hogy saját tartármártást készítsen. Az uborka ily módon fagyasztva szép ropogós marad. Kutasson fagyasztó savanyúság recepteket az egyéb ízesítési lehetőségekről, valamint a cukor és az ecet arányáról.

Fagyaszthatja az uborkát úgy is, hogy gyümölcslével vagy kevés vízzel pürésíti. Fagyassza le a keveréket jégkockatálcákban. A fagyasztott kockákat fagyasztótáskában tárolja. Az uborkakockák csodálatosan kiegészítik a zöld turmixokat. Használhatja őket víz vagy gyümölcslé hűtésére is.

Hogyan fagyasztható zöldség

Ismerje meg a zöldségfélék fagyasztásának módszereit, hogy még a vegetációs időszak vége után is friss íze legyen.