13 uborka egészségügyi előnyei (+ 6 frissítő recept)

Írta: Alexis Thom // 2019. május 28

Ropogós, frissítő és könnyen fogyasztható, az uborka az egyik alulértékeltebb zöldség lehet. És bár nem a legízesebb étel a világon, egészségre gyakorolt előnyeik meglehetősen nagy hatással lehetnek. Ráadásul tökéletes ropogós, alacsony kalóriatartalmú snacket készítenek. Antioxidánsokat és sokféle vitamint is tartalmaznak, így szuper egészséges kiegészítők az étrendhez. Az egészséges bőr népszerűsítésétől a memória javításáig olvassa el az alábbiakban az uborka 13 legfontosabb egészségügyi előnyét. És ha szerencséd van, hogy kéznél van egy rakomány a kertedből, nézd meg az alábbi kedvenc uborka receptjeinket is!

A hidratáció elősegítése

Az uborka nagyszerű módja a hidratálás fenntartásának egy forró napon, mivel 95 százalékos vízből állnak. Igen, 95 százalék, így egyesek a természet leghidratálóbb zöldségének nevezik! Magas víztartalma miatt remek gyümölcslé vagy turmix összetevőt is készítenek!

Javítsa a memóriát

Az uborka gyulladáscsökkentő flavonolt, „fisetint” tartalmaz, amely jelentős szerepet játszik az agy egészségében. És bár a fisetin más zöldségekben található, különösen az uborka koncentráltabb mennyiséget tartalmaz. Emiatt az uborkákat emlegették a memória javítása és a memóriavesztés megelőzésében.

Segítség a fogyásban

Ami a fogyást illeti, a kalória fontos. Az egy csésze adagonként csak 16 kalóriának köszönhetően az uborka remek étel a fogyás elősegítésében. Tölthetnek, anélkül, hogy sok kalóriát adnának a napodhoz. Amint megbeszéltük, rengeteg egészséges vitamint is tartalmaznak, hogy a szervezet egészséges adag tápanyagot kapjon, ami kulcsfontosságú az egészséges fogyáshoz.

Az egészséges emésztés fenntartása

Bármely víztartalmú zöldség elősegítheti az egészséges emésztést azáltal, hogy hidratálja. Az uborkák, különösen a bőrük, oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a széklet tömegének hozzáadásához és elősegítik a tisztítási folyamatot. És bár ez a téma jellemzően magánéletben van, mindenki tudja, mennyire fontos az egészséges emésztés!

Csökkentse a vércukorszintet

Az uborkák különösen hasznosak a cukorbetegek számára, mivel bebizonyosodott, hogy csökkentik a vércukorszintet. Az uborka indexe 15 a glycemix index skálán (bármi 55 alattiakat alacsonynak tekintjük). Rosttartalmuk lelassítja a szénhidrátok és cukrok emésztését, ami viszont csökkenti a vércukorszintet.

Legyen rákellenes előnye

A gyümölcsök és zöldségek széles választékának fogyasztása az egyik legjobb dolog, amit tehetünk az egészség megőrzése és a rák kockázatának csökkentése érdekében. Különösen az uborka a Cucurbitaceae család tagja, és nagy mennyiségben tartalmazza ezeket a tápanyagokat, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében. Tartalmaznak fisetint (korábban említett), koffeinsavat és luteint, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a rákos tüneteket.

Csökkentse a gyulladást

A testben fellépő gyulladás problémák egész sorához vezethet. De szerencsére rengeteg étel képes leküzdeni a gyulladásokat, nevezetesen az uborka. Ennek oka a lignánnak nevezett polifenolok jelenléte. Az uborka külsőleg is csökkentheti a gyulladást, ha közvetlenül a bőrön alkalmazzák (bővebben az alábbiakban).

Az egészséges bőr elősegítése

Van egy oka annak, hogy minden fürdőben úgy tűnik, hogy uborka van kéznél. Az uborka víz nemcsak szuper frissítő hatású, amely elősegítheti a kikapcsolódást, hanem az uborka csodálatos bőrelőnyökkel is rendelkezik, ha helyileg alkalmazzák. A legnépszerűbb módon a szemhéjon elhelyezett uborka lehűti a területet és megkönnyíti az arc duzzadását - hűvös, mint egy uborka, igaz? Az uborka nagyszerű módja lehet a leégés lehűlésének is!

Csökkentse a rossz leheletet

Van rossz szájszag? Ahelyett, hogy egy darab gumihoz nyúlna, valóban megfoghat egy szelet uborkát. Az uborka magas vízkoncentrációja megakadályozza a szájszárazságot, a ropogós textúra pedig az élelmiszerrészecskék és a lepedék eltávolításával, valamint a nyáltermelés serkentésével segítheti a szagot okozó baktériumok felszámolását.

Alacsonyabb vérnyomás

Magas vérnyomás? Ideje lehet uborkát adni étrendjéhez. Természetesen az uborka önmagában nem fogja egyedül csökkenteni a vérnyomását, de az egészséges általános étrend részeként nagyrészt a káliumtartalma miatt segíthet a vérnyomás csökkentésében. Egy nagy uborka 442mg káliumot tartalmaz, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag a vérnyomás szabályozásában.

Biztosítsa a gyomorégést

Nincs kérdés: a gyomorégés fájdalom. Akár valami késő esti pepperoni pizza, akár a terhesség örömei hozzák, a megkönnyebbülés megtalálása, miközben történik, elsődleges fontosságú. A gyomorégés a gyomorból a nyelőcsőbe és a torokba jutó savnak köszönhető, amely tüzes égést okoz. Ahelyett, hogy a Tums után nyúlna, az uborka nagyszerű megelőző/enyhítő lehet. Egy lúgos zöldség, uborka csökkenti a gyomorban elérhető sav mennyiségét, és így hűtheti a gyomorégést.

Az egészséges haj és köröm népszerűsítése

Az egészséges, ragyogó haj és az erős köröm sokunk számára cél. De az életkor előrehaladtával nehezebb lehet őket elérni. Az uborkában található kovasav nyomelem, amely erősíti a kötőszöveteket, például a hajunkat és a körmünket. Csak ügyeljen arra, hogy ne hámozza le az uborka bőrét, ahol a szilícium-dioxid és a tápanyagok nagy része található.

Küzdelem a stressz ellen

A stresszoldó vitaminként ismert uborkák B1-vitamint vagy tiaminot tartalmaznak. És bár ez csak a napi érték 3% -át teszi ki, minden apróság számít. Ráadásul az egészséges táplálkozás, amely magában foglalja az uborkát is, kulcsfontosságú a stressz kezelésében, ráadásul az adott zöldség ropogóssága nagyszerű választás lehet a szorongásra hajlamos időkben.

Kedvenc egészséges uborka receptjeink

Tehát ki kész merülni néhány uborka receptben? Most, hogy tudjuk, milyen elképesztőek az egészségügyi előnyeik, itt az ideje, hogy beépítsük őket étrendünkbe. Természetesen nincs ellenvetésünk, hogy mindet megegyük önmagukban, de amikor valamivel több pizazzot keresünk, ezek a receptek a legjobbat hozzák ki az uborkák kínálatából! Ó, és feltétlenül adj hozzá uborkaszeleteket a vízedhez - ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb módszer a napodhoz!

Céklasaláta uborkával, mentával és fetával

Az uborkák szórakoztató forgatásához próbálja meg spirálozni őket ebben a répasalátában uborkával, mentával és fetával! Ez egy finom módja annak, hogy helyrehozza az uborkáját, és kiaknázza az egészség minden előnyét is!

Limonádé uborka Fizz koktél

Ez a frissítő ital nagyszerű módja a frissen uborka felhasználásának. Ráadásul tele van ízzel a friss citromlé, a menta és a rozmaring miatt.

Mézes mész Sriracha lazac szezám uborka tésztával

Ez a tápláló vacsora recept egészséges és egyszerűen elkészíthető. Az uborkatészta fokozattal növekszik édes szezámos vinaigrettel, az édes, ízes, fűszeres lazac pedig tökéletes ízpárosítást eredményez.

Alacsony szénhidráttartalmú pesto és pulyka uborka roll-up

Ha az uborkát hosszában vékony, téglalap alakú alakokra vágja, tökéletes a feltekerés a hummus, a pulyka, a sült saláta kitûnõ és más töltelékhez. Remek egészséges snack vagy könnyű ebéd.

Görög Törökország Pitas

Ez a recept tökéletes ebédre vagy vacsorára, és egyenesen Görögországba küldi a száját. Ezeket az ízletes pulyka hamburgereket pirított pitakenyérben szolgálják fel, a gyógynövények és a zippy uborka joghurtos öntet igazán csodálatosá teszi ezt az ételt.

Uborka mentás turmix

Uborka és menta, ízletes kombináció, és ez a turmix tele van gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ráadásul vegán, tejmentes és olyan, amelyet újra és újra el akar készíteni!

További ötletek:

Uborka szendvicsek: Egyszerűen szeletelje az uborkát és a teljes kiőrlésű szendvics kenyér közötti helyeket. Kenje el kedvenc joghurt alapú mártását (szeretjük Trader Joe Cilantro és Chive Yogurt Dip!) Finom és könnyű főzetért!
Uborka Bruschetta: Alakítsa át az uborkát szórakoztató bruschettává úgy, hogy 1⁄4 hüvelyk vastag körökbe vágja őket, és friss feta- vagy kecskesajttal, paradicsommal, bazsalikommal, balzsamokkal, bármire vágyik