A padlizsán 9 egészségügyi előnye (+ 6 nem megfélemlítő recept!)

Írta: Chris Freytag // 2017. augusztus 21

padlizsán

Bár sokan gondolják a padlizsánról, mint zöldségről, technikailag gyümölcs, amely a éjjeli kagyló családjába tartozik. A padlizsánok általában lila színűek, bár léteznek más színek és fajták. Egyesek számára a padlizsán megfélemlítő összetevőnek tűnhet, és átadható az élelmiszerboltban, de nem kell! Egész sereg egészségügyi előnyük van, és felhasználhatók a mártásoktól kezdve a főételekig, sőt a chipsig is! Az alábbiakban olvashatja el, hogy miért érdemes több padlizsánt bevinni az étrendbe (különösen, ha terhes vagy fogyni próbál!), Valamint kedvenc egészséges receptjeinket és tippjeinket!

A padlizsán egészségügyi előnyei

  1. Javíthatják a memóriát és a kognitív funkciókat.

A padlizsán lila színt kap a nasunin nevű anyagtól, amely egy erős antioxidáns, amely megvédi az agyban lévő lipideket (zsírokat), és felszívja a szervezetben lévő szabad gyököket, amelyek károsíthatják a sejteket. A padlizsán olyan fitonutrienseket is tartalmaz, amelyek megóvják az agyat a méreganyagoktól, és fokozzák a véráramlást a memória és a kognitív funkció javítása érdekében. Számoljon be minket!

  1. Előnyösek a fogyáshoz.

A padlizsán 90% vízből áll, így hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú. Valójában nagyjából 132 kalória az egész zöldséghez, így jó lehetőség azoknak, akik fogyni szeretnének. Az alábbi padlizsán chips remek alacsony kalóriatartalmú snacket kínál, vagy próbálja meg használni őket az alábbi padlizsán parmezán receptjeinkben, nem pedig csirke helyett, hogy csökkentse a kalóriákat.

  1. Gazdag vitaminokban és rostokban.

A padlizsánok sokféle tápanyagot nyújtanak az egészség számára. 1 csésze adagonként a padlizsán biztosítja az emésztés szempontjából kritikus napi rostértékének 10% -át, valamint a réz és a B1-vitamin napi értékének 7% -át. A padlizsán a mangán, a B6 és B3 vitamin, a K-vitamin, a kálium és a folát forrása is (lásd alább).

  1. Csökkentik a szívbetegség kockázatát.

A rost, a kálium, a C-vitamin és a B6-vitamin kombinációjának köszönhetően a padlizsánról kiderült, hogy alacsonyabb a szívbetegségek aránya. A K- és E-vitamin hozzáadása szintén segít megelőzni az artériák meszesedését és csökkenteni a vérnyomást.

  1. Rákellenes tulajdonságokat tartalmaznak.

Mint sok más gyümölcs és zöldség, a padlizsán is tartalmaz polifenolokat és antioxidánsokat, amelyekről ismert, hogy csökkentik a szervezet gyulladását, ami számos betegség oka. Valójában ezek a tulajdonságok elősegíthetik a tumor növekedésének megakadályozását és a rákos sejtek elleni küzdelmet.

  1. Harcolhatnak az öregedés ellen.

Mint fent említettük, a padlizsánban található nasunin jelenléte csökkentheti a sejtek károsodását, és így küzdhet az öregedés következményeivel szemben. A padlizsánban található E-vitamin öregedésgátló tápanyagként is játszik szerepet, mivel képes javítani a nedvességet és a bőr rugalmasságát. Egyesek még azt is javasolják, hogy a padlizsánt joghurttal keverjék össze, és maszkként vigyék fel a bőrre az öregségi foltok csökkentése érdekében!

  1. Jók a csontok egészségére.

A padlizsán számos tápanyag és tulajdonság miatt segíthet erős csontok létrehozásában is. Jó vas-, kalcium-, kálium- és fenolvegyületek forrása, amelyek mind küzdenek az oszteoporózis ellen, és javíthatják a csontok egészségét.

  1. Terhes nőknek ajánlják.

A folsav szükséges az egészséges terhességhez és az egészséges csecsemőhöz, mivel a folátokról ismert, hogy segítenek megelőzni a csecsemő tubális hibáit. A padlizsán jó folátforrás, ezért ajánlott a várandós anyáknak.

  1. Segíthetnek a cukorbetegség kezelésében.

A padlizsán magas rosttartalmának és alacsony glikémiás indexének köszönhetően nem növeli az inzulinszintet, és a cukorbetegség kezelésére és kezelésére használható. Ráadásul egy kilogrammos padlizsánra csak 21,1 gramm szénhidrát és 12,5 gramm rosttartalom mellett egészséges, alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, táplálkozási szempontból sok mindent kínál.

Egészséges padlizsán receptek

Amint a hőmérséklet hűlni kezd, ez a töltött padlizsánvacsora kényelmi étel lesz a család számára. Ha vannak kicsik, még segíthetnek a padlizsánhajók megtöltésében is egy szórakoztató, interaktív étkezés céljából. Ráadásul ez a recept hihetetlenül sokoldalú, így könnyedén kicserélheti az összetevőket ki és be annak alapján, ami a kezedben van. Akár kihagyhatja a marhahúst, és adhat hozzá további zöldségeket vagy babokat, hogy vegetáriánus legyen!

  1. Padlizsán parmezán chips a cukormentes anyától

Dehidratálva vagy sütve imádunk nagy adag zöldségforgácsot készíteni, hogy kéznél legyen, amikor a snack hibája bejön. Ezek a padlizsán parmezán chips alacsony szénhidráttartalmú, ropogós és minden, amit csak akarsz egy chipben a bűntudat nélkül! És még ha nem is szereti a padlizsánt, mégis meg kell próbálnia ezeket; nem ugyanaz az íze vagy állaga.

Franciaországból származik, a ratatouille az, amit francia zöldségpörköltnek nevezhet. A padlizsán a legtöbb ratatouilles alapanyag, de rengeteg más zöldséggel, például paradicsommal, kaliforniai paprikával, cukkinivel és hagymával is tele van. Ez a bizonyos recept kolbászt is ad hozzá, hogy egy csomó íz és fehérje jöjjön létre. Ja, és megemlítettem, hogy a lassú tűzhelyben készül? Könnyen!

  1. Egészséges padlizsán parmezán a cukormentes anyától

A könnyebb és alacsonyabb kalóriatartalmú padlizsán parmezán kihagyása érdekében a csirke parmezánt kell kihagyni. Szeretjük a padlizsán parmezánt, de még akkor is, ha padlizsánt választasz a csirkéhez, akkor is nehéz étel lehet. Ez a könnyített recept panko zsemlemorzsát használ, és a sütőben sütve megkapja azt a finom ropogós állagot, amelyet mindenki szeret! Ez a látszólag engedékeny étel nagyszerű mind a vegetáriánusok, mind a húsbarátok számára.

Unod már ugyanazt a régi paradicsomos bruschettát? Ez a sült padlizsán és a cukkini bruschetta szórakoztató csavar a klasszikuson. Még mindig jól párosul a bazsalikommal, de a mozzarella helyett ez a recept fetát használ egy kis mediterrán íz beépítéséhez. Ezek a bruschetták kiválóan alkalmasak buliba indulni vagy előételként szolgálni vacsora előtt.

  1. Egészséges Baba Ghanoush, a minimalista Baker

A Baba ghanoush egy közel-keleti mártás padlizsánnal, és nagyon finom, ha még soha nem próbálta ki. Nagyon hasonlít a tahinit, citromot, fokhagymát és olívaolajat tartalmazó hummushoz, amelyeket mind összekevertek, de a csicseriborsó helyett sült padlizsánt használ az egyedülálló ízért. Tökéletes zöldségekkel vagy pita chips-szel enni!