Tejet kapott? Lehet, hogy nem tesz jót neked

Szinte senki sem vitatja, hogy csecsemő születésekor az anyatej a legjobb táplálék, amelyet anya nyújthat. Minden emlős ápolja fiataljait, és az anyatej a táplálkozáson felül és túl is előnyös az újszülött számára. Valójában 1-2 éves korig az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia, az Egészségügyi Világszervezet, az Orvostudományi Intézet és még inkább a szoptatást népszerűsíti.

haszonnal

Sajnos a szoptatás addig a korig gyakran nehéz, ha nem is lehetetlen, mert az anyáknak vissza kell térniük a munkába, a gyermekek pedig óvodába vagy napközibe mennek. Tehát gyakran helyettesítjük az emberi tejet tehenek vagy más állatok tejével. De egy bizonyos ponton el kell ismernünk, hogy mi vagyunk az egyetlen emlősök a bolygón, akik gyermekkoruk után is folyamatosan fogyasztják a tejet, gyakran nagy mennyiségben.

Egyre több bizonyíték jelenik meg azonban, miszerint a tejfogyasztás nemcsak haszontalan lehet, hanem káros is lehet. Ez annak ellenére van, hogy az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és más szervezetek azt javasolják, hogy még a felnőttek is igyanak legalább három csészét naponta.

Több mint 10 000 évvel ezelőtt, amikor az emberek elkezdték háziasítani az állatokat, egyetlen felnőtt vagy idősebb gyermek sem fogyasztott tejet. Sokan ma nem isznak, mert laktóz-intoleránsak. Rendben vannak.

De ha elhiszi a tejipar reklámozását és számos tudományos testület ajánlásait, akkor azokból hiányoznak a tejfogyasztás fantasztikus előnyei: a tej jó a csontoknak, kalciumot és D-vitamint tartalmaz, és „jót tesz egy szervezetnek. . ”

Az ilyen típusú követelésekre nincs sok bizonyíték. 2011-ben a Journal of Bone and Mineral Research közzétett egy metaanalízist, amely azt vizsgálta, hogy a tejfogyasztás megvédheti-e a csípőtörést a középkorú és idősebb felnőtteknél. Hat, csaknem 200 000 nőt tartalmazó tanulmány nem talált összefüggést az ivó tej és a törések alacsonyabb aránya között.

Egy újabb kutatás megerősíti ezeket az eredményeket. A JAMA Pediatrics-ban idén megjelent tanulmány csaknem 100 000 férfit és nőt követett több mint két évtizeden keresztül. Az alanyokat arra kérték, hogy számoljanak be arról, mennyi tejet fogyasztottak tinédzserként, majd követték őket, hogy kiderüljön, ez összefügg-e a csípőtáji törések esélyének csökkenésével a későbbi életben. Nem volt.

A The BMJ nemrégiben közzétett tanulmánya, amely több mint 45 000 férfit és 61 000 nőt követett Svédországban, 39 éves és annál idősebb, hasonló eredményeket hozott. A felnőttkori tejfogyasztás a férfiak védelme nélkül, a nőknél pedig megnövekedett a törések kockázatával. Ehhez társult a megnövekedett halálozási kockázat is mindkét nemnél.

Ez nem randomizált, kontrollált vizsgálat volt, és itt senkinek sem szabad feltételeznie az okozati összefüggést. De nincs összefüggés az ellátásokkal, és nincs jelentős összefüggés a károkkal.

Még a tej tápanyagait vizsgáló tanulmányok is, amelyek védőhatásokat próbálnak keresni, gyakran rövidek. Az American Journal of Clinical Nutrition 2007-es metaanalízise kiváló minőségű tanulmányokat vizsgált arról, hogy a kalciumbevitel hogyan függ össze a törésekkel. A több mint 200 000, 34 és 79 év közötti ember számos tanulmánya nem talált összefüggést a teljes kalciumbevitel és a csonttörések kockázata között.

Ez a metaanalízis randomizált, kontrollált vizsgálatokat is áttekintett, amelyek azt vizsgálták, hogy a kalcium-kiegészítők csökkenthetik-e a törés kockázatát. Több mint 6000 középkorú és idősebb felnőtt vett részt ezekben a vizsgálatokban, ahol az alanyokat véletlenszerűen osztották be extra kalcium vagy placebó megszerzésére. Az extra kalcium nem csak nem csökkentette a törések arányát, hanem a kutatók is aggódtak amiatt, hogy ez növelheti a csípőtörések kockázatát.

Az Egyesült Államokban a tejet gyakran D-vitaminnal dúsítják, amely sokak szerint csontbarát tulajdonságokat is kölcsönöz az italnak. De ennek a feltételezésnek a bizonyítékai is vázlatosak. Igaz, hogy a D-vitamin szükséges a kalcium felszívódásához és a csontok egészségéhez, de ez nem azt jelenti, hogy a legtöbb embernek többet kell fogyasztania. Az idei évben a The Lancet-ben közzétett metaanalízis a D-vitamin-kiegészítés csont ásványi sűrűségére gyakorolt ​​hatását vizsgálta középkorú és idősebb felnőtteknél. Megállapította, hogy az extra D-vitamin fogyasztása többnyire nem javítja a gerinc, a csípő vagy az alkar csontjait. Statisztikai szempontból szignifikáns, de klinikailag kevésbé jelentős növekedést eredményezett a csont sűrűségében a combcsont tetején. Összességében azonban a D-vitamin nem volt hatással a test teljes csont ásványi sűrűségére.

Ezek egyike nem jelenti azt, hogy a tényleges D-vitamin- vagy kalciumhiányban szenvedőket nem szabad kiegészítéssel kezelni. Nekik feltétlenül kellene. De az Egyesült Államokban az emberek többségének nincs klinikailag hiánya ezekben a tápanyagokban, és erre késztetik a tejet.

Ezenkívül a tej nem alacsony kalóriatartalmú ital. Még akkor is, ha az emberek nem zsíros tejet isznak, napi három csésze további 250 elfogyasztott kalóriát jelenthet. Az alacsony zsírtartalmú vagy teljes tej még több kalóriát tartalmaz. Abban a korszakban, amikor minden más kalóriatartalmú ital marginalizálódik az elhízás miatt, furcsa, hogy a tej továbbra is.

Igen, tele van fehérjével. Az amerikaiak többségének azonban nincs fehérjehiánya. Még azok az emberek is, akik kerülik az állati tejet, attól tartanak, hogy hiányolnak valamit. Ahelyett, hogy tudomásul vennék, hogy nélküle remekül kijönnek, sokan „tej” helyettesítőket keresnek, például a szójatejet, amely köré egész iparágak épültek.

A politika minden bizonnyal itt játszik. Az olyan szervezetek, mint a Dairy Management Inc., nonprofit szervezet, amelyet az Egyesült Államok kormánya hozott létre 1994-ben, léteznek a tejfogyasztás növelésére. A Dairy Management létrehozta a népszerű „Van tejet?” kampány. Ma a Dairy Management marketingstratégiáinak finanszírozásának túlnyomó részét maguk a termelők adják. Az USDA tejtermelés előmozdításában betöltött szerepét az 1983-as tejtermelési és stabilizációs törvény szilárdan megalapozta, amely a kormány feladatává tette egy összehangolt promóciós program végrehajtását, amelynek célja a tejipar piaci helyzetének megerősítése és a tejipar fenntartása. valamint bővíteni kell a folyékony tej és tejtermékek hazai és külföldi piacait és felhasználásait. ”

Mint mondom a betegeknek, szinte minden mértékletesen jó, a tejet is beleértve. Mit tehetne még a gabonapelyhekre? Tej nélküli sütik elképzelhetetlenek lennének. Nincs semmi baj egy időszakos pohárral, mert tetszik. De nagyon kevés bizonyíték van arra, hogy a legtöbb felnőttnek szüksége lenne rá. Nagyon kevés bizonyíték van arra is, hogy ez sok hasznot hoz nekik.