Lehet-e a sikeres fogyás titka olyan egyszerű, mint többet rágni?

sikeres

A fogyás kétségbeesett kísérletei során az emberek hajlandók bármit megpróbálni. Folyamatosan felbukkannak az új divatos diéták, és az étrendipar évente csónaknyi készpénzt készít. Az amerikaiak évente mintegy 40 milliárd dollárt költenek fogyókúrás programokra és termékekre. Annyi ember igyekszik leadni a kilókat, így könnyen belátható, hogy az emberek miért hajlandóak kipróbálni a legújabb divatos diétákat. De vajon a súlykontroll lehet-e olyan egyszerű és olcsó (ingyenes!), Mint inkább rágni az ételt?

További rágás, kevesebb kalória

Egy új kutatási tanulmány kiderítette, hogy azok az emberek, akik jobban rágják az ételüket, végül kevesebb kalóriát fogyasztanak. A tanulmányt, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition augusztusi számában tettek közzé, a kínai Harbin Orvostudományi Egyetem Közegészségügyi Iskolájában végezték. A vizsgálatban 30 fiatal férfi vett részt - 16 sovány és 14 elhízott. Ez a kétrészes vizsgálat először azt vizsgálta, hogy az elhízott alanyok másképpen rágják-e el ételeiket, mint a tanulmány sovány alanyai. A vizsgálat összes résztvevője 12 órán át böjtölt, majd szénhidrátban gazdag kínai reggelit tartalmazó ételt fogyasztott. Egyforma adagokat kaptak, és utasítást kaptak, hogy kérjenek még ennivalót, ha akarják.

Elméletüket megerősítve a kutatók azt találták, hogy az elhízott résztvevők gyorsabban fogyasztották el az ételüket, és kevesebbet rágták meg. A vizsgálat második részében az összes férfit ugyanazzal az étellel etették, és utasítást kapott, hogy falatonként 15 vagy 40 alkalommal rágja meg. A férfiak mindkét csoportja - az elhízott és a sovány alanyok - 12 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak, amikor 40-szer rágták az ételt, szemben, amikor csak 15-szer rágták meg. Azok a férfiak, akik 40 rágót vettek, kevesebbet termeltek az éhségstimuláló ghrelin hormonból, és többet termeltek az étvágycsökkentő kolecisztokininből.

A tanulmány kutatói kijelentették, hogy "a rágási tevékenység javítását célzó beavatkozások hasznos eszközzé válhatnak az elhízás elleni küzdelemben". Valójában 12 százalékkal kevesebb kalória bevitele 25 kilogrammos súlycsökkenést jelent csupán egy év alatt. Ez a tanulmány azonban kicsi volt, és csak férfiakat vett be. További kutatásokra van szükség.

Túl könnyűnek tűnik?

Noha egyszerűbbnek tűnik az ételek rágása egyszerűbbnek, nehezebb lehet, mint gondolná. A rágási magatartást korábban kutató tudósok elmélete szerint az emberek eredendően a saját állandó ütemükben rágnak, amit a kutatók "a rágási viselkedés egyedi ujjlenyomatának" neveztek el.

A gyors tempójú világban tudatosan étkezni nehéz, de nem lehetetlen. Először is összpontosítson az étkezésére. Megszabadulni a zavaró tényezőktől, például a televízió zajától vagy a számítógép képernyőjének tükröződésétől (korábbi tanulmányok kimutatták, hogy amikor az emberek az íróasztaluknál ettek, több kalóriát fogyasztottak).

Másodszor lassítson. Körülbelül 20 percbe telik, amíg a gyomrod megmondja az agyadnak, hogy tele vagy. A lassításra vonatkozó tippek közé tartozik a villa vagy kanál letétele a harapások között, vagy minden falat után korty víz. Fogyasszon ételt barátaival vagy családtagjaival, és töltsön időt beszélgetéssel ahelyett, hogy belélegezné az ételt, mintha verseny lenne a célig. Kóstolja meg igazán az ételt - élvezze lassan, és ne úgy kezelje, mint egy másik házimunkát, amin át kell esnie. Végül is az evés az élet egyik legegyszerűbb öröme.

Kari Hartel, RD, LD egy regisztrált dietetikus és szabadúszó író, székhelye St. Louis, MO. Kari szenvedélyesen táplálkozási nevelést és a krónikus betegségek egészséges táplálkozás és aktív életmód révén történő megelőzését érdekli. Kari a Missouri Délkelet-i Állami Egyetemen szerzett dietetikus alapképzést, és elkötelezett amellett, hogy segítse az embereket az egészséges életvitelben. Egész éves dietetikai gyakorlatot teljesített az OSF St. Francis Orvosi Központban (Peoria, IL), ahol bonyolult diagnózisú kliensek és betegek sokaságával dolgozott együtt. Táplálkozási oktatási programokat és főzőbemutatókat tervezett, értékesített és hajtott végre a nagyközönség, valamint a speciális populációk számára, ideértve a rákos, szívbetegségben, cukorbetegségben, Alzheimer-kórban, elhízásban szenvedőket és iskoláskorú gyermekeket. Vegye fel a kapcsolatot Karival az [email protected] címen .