Lengyel burgonyás palacsinta

A burgonyás palacsintának nem kell zsírosnak lennie, vagy nehéz elkészíteni. A receptem a konyhai robotgépemnek köszönhető, de a burgonyát és a hagymát mindig kézzel reszelheti le. A titok a burgonyalé kiürítése, de a keményítő megtartása. Tálalja ezeket a lengyel Placki Kartoflane-t kevés világos tejföllel, vagy tegye úgy, mint anyám, és szeletelje fel a maradékot, és reggelire rántottába főzzön. - Jenny Jones

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 25 perc

Teljes idő: 35 perc

Készít: 12 db 3 hüvelykes palacsinta

2 nagy rozsdás burgonya, nyers (kb. 1 1/2 font)
1/4 csésze hagyma (kb. 1/2 kis hagyma)
1 tojás
1 evőkanál liszt (teljes kiőrlésű vagy universális)
1/2 teáskanál só
Bors ízlés szerint
3 teáskanál olaj, osztva, sütéshez (mogyoróolajat használok)

Helyezzen hámozott és apróra vágott burgonyát és hagymát egy konyhai robotgépbe. Körülbelül 30 másodpercig dolgozzon, amíg a csomók eltűnnek.
Helyezzen egy finom szemű szűrőbe egy tál fölé, és hagyja 5 percig vagy tovább lefolyni.
Óvatosan öntsük le a lecsepegtetett folyadékot, de tartsuk meg az aljára leülepedett fehér keményítőt.
A keményítőhöz adjuk hozzá a lecsepegtetett burgonya/hagyma keveréket, tojást, lisztet, sót és borsot.
Öntöttvas serpenyőben 1/2 teáskanál olajat melegítsen közepes lángon. Kanállal 1/4 csésze halmot serpenyőbe, mindegyiket egyenletes vastagságúra simítva.
Főzzük oldalanként kb. 3 percig, szükség szerint adjunk hozzá 1/2 teáskanál olajat. Ha nem öntöttvasat használ, akkor főzzön közepesen magasra, és ezek egy kicsit tovább tartanak. (200 ° C-os sütőben, papírtörlővel bélelt serpenyőben melegen tarthatja.)

Lengyel burgonyás palacsinta

181 megjegyzés a "lengyel burgonyás palacsintához"

Szép recept, nagyon közel áll Anyukámhoz. Mielőtt a többi hozzávalót összekevernénk, mindig aprított burgonyát préselünk, hogy a lehető legszárazabb legyen. Anyukám is adott mindig egy-két teáskanál sütőport és egy szódabikarbónát. Könnyűnek tartotta őket. Vízzik a szám, csak ezekre gondolok. Munka és rendetlenek, de megérnek minden falatot!

Kíváncsi voltam, hogy tudok-e ecsettel olajat használni, és használhatok-e légsütőt. Nincs öntöttvasam, és az itt tartózkodó emberek azt mondják, hogy a reg. Fry pan. Köszi.fintornak tűnik, 100% -ban lengyel vagyok, és imádok recepteket kapni a gyerekeimnek

Az enyémet egy szokásos serpenyőben főztem, csak vigyázni kell a hővel, és még egy kis olaj kell hozzá.

Elképesztő recept Jenny. Személy szerint adok még hagymát, mivel szeretem az ízét.

Tegnap készítette ezeket. Pont olyanok voltak, mint a palacsinták, amikre emlékszem édesanyámmal oly sok évvel ezelőtt. A reszelő finom lyukain lereszeltük a burgonyát, sokkal gyorsabban működik a processzorban. Nem tetszik a király aprított burgonyával. Alig várom, hogy még sok receptjét elkészíthesse.

Annyira elbűvölte ezt a receptet. Rögtön ki kellett próbálni, és remekül jött. Köszönöm a receptet!

Ez egy lengyel burgonyás palacsinta, nem latke!

Jenny, felnőtt fiam és én idiótákként mosolyogva hagytuk el az ebédlőasztalt. Pontosan egyikünk sem tudta abbahagyni az egyszerű, mégis elegánsan finomkodást ezekről a latkákról.
[Vallomás: úgy gondoltam, hogy túllépek rajtad, és használom az új, kipróbált és megbízható, mély tapadásmentes serpenyőmet, amelyet mosni kell. Eredmények: az első adag kissé halvány színű volt, és nyers belsőre utalt. Tehát a következő tételnél az öntöttvas serpenyőre és a Voilà-ra váltottam, ezek kívülről sokkal ropogósabbak lettek és megfőztek! a finom belsejében. Sajnálom, Jenny, megígérem, hogy soha többé nem csinálom ezt.
Ó, igen . köszönöm szépségét, hogy megosztotta ezt a világunkkal.

Tudja-e idő előtt elkészíteni a tésztát és betenni a hűtőbe, majd megsütni?

IGEN! IGEN! IGEN! Véletlenül túl sok és tésztát 3-4 napig hűtőszekrényben tartanak. Vicces színűvé válik, de keverje fel, és pontosan olyan íze van, mint az első napon. Először kipróbáltam, és nagyon örültem.

Remekül hangolták. Köszönöm ?

Szeretném a receptjét, kérem, köszönöm

Tényleg nincs kérdésem jelenleg Jenny, azért küldöm ezt a megjegyzést, mert szerintem a legnagyobb! Michiganből származom, lengyel vagyok, és anyámat a világ legjobb lengyel szakácsának tekintettem. 2008-ban, 93 éves korában hunyt el. A legtöbb lengyel receptjét azokról a munkamenetekről írtam le, amelyeket nála tartottam, mielőtt elmúlt. Hiányzott néhány, de a receptjei szépen kitöltik. Nagyon ritkán használt mérőkanalat, ez egy tanult folyamat volt. Imádom a lengyeleket, a fejes sajt kivételével, és csak azért, mert nem tudom elviselni az íz nélküli segítséget, amely együtt tartja a fejsajtot. Kérjük, folytassa a webhelyét, szeretem nézni a youtube-on, édes, vicces és kiváló lengyel szakácsát. Folytassa a jó munkát przyjaciel!

Útvonalainak mind a mai napig nincs értelme. Leereszt? Az mit jelent? Mit ereszt le? Hova? Keményítő az alján? Ezután tegye vissza a lefolyóba?

Megpróbálhatja megnézni a videót. ?

A szűrőben lévő burgonya folyadékja a tálba kerül. Engedje le a vizet az edényből, és foglalja le a tál kemény alján lévő fehér keményítőt. Nézze meg a videót, vagy próbálja ki, a probléma lehet, hogy a néző nem az író.

RE: a lengyel burgonyás palacsintád

Van egy saját receptem, amelyet szeretek ... még akkor is, ha a hűtőszekrényből hidegre eszem a maradékot. Mindenesetre reszelek nyers burgonyát, de NE öntsem le a folyadékot ... ... ezt egyszer megtettem, és az íze kiment a folyadékból! Soha többé nem csinálom ezt. Van egy régi jadeit zöld Tupperware reszelőtálam, amelyet SZERETEM nyers burgonya reszeléséhez ... . ez a LEGJOBB, mert a felső reszelőtárcsa alsó oldalán van egy oldal, ahol kis rúd található a rácslyukak körül, és a hüvelyek adják a burgonyának a A legjobb rostély a burgonyás palacsintához! Itt van egy fénykép arról a tálról, ha kézbe veheti az egyiket ... ... . nézze meg a jobb oldali képet, és láthatja a lyukak körüli kis gubacsokat (még mindig talál néhány használt tálat az ebay-en - nem lásd a tupperware webhelyen):

Szia Jenn -
Több mint egy éve készítem a plackiját. Annyi receptet kipróbáltam a múltban, és a tiéd messze a kedvencem. Készülök arra, hogy feltegyek egy fotót a receptje alapján készített burgonyás palacsintákról, és arra gondoltam, hogy újból kinyomtathatom-e a receptjét (a szöveg bekezdése nélkül) az instagramra és a Facebook-ra, megnevezhetlek-e téged és a webhelyedet a tetején. Lengyel származású szabadúszó író vagyok, és nemrégiben találtam kiadót a Victoria's War: WWII Novel című regényemhez. IG főző bejegyzésemet megpróbálom most az írásomhoz kötni, ami azt jelenti, hogy több lengyel ételt teszek közzé. Victoria édesanyja plackit készít az 1. fejezetben, és arra gondoltam, hogy mellékelek egy részletet az 1. fejezetből, majd te receptet írsz. Küldhetne nekem e-mailt, és tudatja velem, ha ilyen módon összeállhatunk?
Minden tőlem telhetőt,
Catherine

Remélem, hogy regényében kifejezi azt a valóságot, hogy a nácik a lengyel embereket is etnikai tisztogatás célozták meg csak a zsidók számára. A németek alacsonyabb rendű fajnak tartották őket. A korok során sok ország és kultúra próbálta megsemmisíteni Lengyelországot, az emberek, a nyelv és a kultúra sikertelenül. Gyűlölet-bűncselekményeket ma is elkövetnek az Egyesült Királyságban. Köszönjük, hogy regényben örökítette meg nagy kultúránk történetét

nagyanyám pontosan így tanította őket elkészíteni, ennyi évvel ezelőtt. az egyetlen különbség az, hogy szalonnás zsírban főzte őket, talán nem túl egészségesnek, de jaj-fincsi!

Volt férjem talán félig lengyel volt, és receptjét a családja adta át. A krumpli palacsinta megegyezett a tiéddel, de a tetejére olvasztott hagymavaj került. Nem tudom, honnan jött az utolsó rész, de nagyon-nagyon jó. Nem lenne más módja! Hallottál már erről?

A volt férjem talán félig lengyel volt, és receptjét a családja adta át. A krumpli palacsinta megegyezett a tiéddel, de a tetejére olvasztott hagymavaj került. Nem tudom, honnan jött az utolsó rész, de nagyon-nagyon jó. Nem lenne más módja!

A krumplit reszelem, soha nem mérek. Tedd úgy, ahogy a lengyel nagyanyám elkészítette őket. Krumplit reszelünk, a hagymát is reszeljük le, amennyit csak akarok. Add hozzá sós borsot és lisztet, amíg kissé besűrűsödik. Crisci olajban sütjük, A legjobb, de nem olyan egészséges . lol. Élvezd

Meg tudnád adni nekem a reszelt lengyel burgonyás palacsinta receptjét, amire cukrot tettél, hiányolom őket. Most, hogy anyám elhunyt, kétféle fajtát készített, mindkettőt reszeltem, de nagyon szerettem azokat, akikre cukrot tettünk, köszönöm

Anyám is ezt csinálta (cukrot tett a tetejére). Emlékszem, hogy a nyers burgonyát húsdarálón keresztül tettem és lisztet adtam hozzá. Nem biztos benne, mit tett még hozzá. A Criscóban megsütötte őket, de én is megpróbáltam megtalálni az általa használt receptet. Német volt, btw.

Reszelje meg a rozsdás burgonyát a legkisebb rostélyon. Hagyja ülni, amíg a burgonya sötétedik. Adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát, tk lisztet. Legfeljebb 2 tojást adhat hozzá. Keverjük össze, főzzük olajban. Még soha nem mértünk. Mindig nagyszerű! Nem találok más recepteket az interneten, tetszik. Régi család szokott. Ne felejtse el hagyni a burgonyát egyedül ülni, mielőtt más összetevőket összekeverne.

Jenny, a főzővideókat öröm nézni! Olyan jól bemutatott, világos és inspiráló! Nagyon köszönöm a megosztást 🙂

Ezeket nagyon könnyű elkészíteni és FINOM ! Szeretem az enyémet görög joghurttal és almamártással 🙂 Köszönöm Jenny!

1 tbl liszt 2 burgonyához túl sok liszt. A lengyel burgonya süteményekben nagyon kevés liszt legyen. 1 tbl liszt jó lenne 4 vagy 5 burgonyához. Ropogósaknak kell lenniük, egyenetlen élekkel.

Anyám úgy tett, ahogy a tied. Tudom, hogy krumplit és hagymát kellett reszelnem egy 6 tagú család számára, és mindenki szerette őket. Magam is szeretem a csipkés széleket. Adok hozzá egy pici lisztet, és meglátom, mi történik.

Amikor ezeket elkészítettem, a krumpli reszelés után rózsaszínű-barna lett, és nem eresztett le. Amikor belekevertem a lisztet, a tojást és az ételízesítőt, a burgonya nedvességet kezdett kibocsátani és lefolyni. A lehető legtöbbet leöntöttem és megfőztem. Rendben voltak, de nem vagyok hajlandó újra megpróbálni elkészíteni őket. Minden ötlet arra vonatkozóan, hogy mit tettem rosszul?

Nekem úgy hangzik, mintha régi burgonyád lett volna. A frissek fehérek maradnak, de azt mondom, hogy minden eddiginél nehezebb megtalálni a túl hosszú ideig nem tárolt friss burgonyát.

A burgonyát hideg vízbe reszelem, hogy ellepje. Ez eltávolítja a keményítőt és megakadályozza az elsötétedést.
Ujjakkal vegye elő a burgonyát a vízből, préseljen ki mindent, majd aclean konyharuhában nyomja ki többet.
Óvatosan engedje le az öblítővizet, alul fehér burgonyalisztet tartson fenn.
MOST folytassa a receptet. A burgonya fehér marad és a végén nagyon kevés folyadék szabadul fel. Ma este készítettem őket házi almamártással és tejföllel.

A megjegyzésekhez hozzá kell reszelni a burgonyát vízbe egy evőkanál fehér ecettel vagy palackozott citromlével. A pontos mérés egy gurulás.
Ezzel fehér marad a burgonyád.
Hámozott, felkockázott vagy szeletelt burgonyát egy éjszakán át hűtőszekrényben tároltam ezzel a módszerrel.
Főzés után nem lehet megkóstolni az ecetet, mert megfő.
Ez a keményítő oxidálódik, de még nem jöttem rá a rózsaszínre, úgy tűnik, mint régi Russets, Ez egy másik Texas Greasy Spoon Cafe titkos gyakorlat. Használatig fehéren tartja a felszeletelt hasábburgonyát.
Mindig csak burgonyapogácsának hívtuk ezt, általában maradék krumplipüréből, de másként ugyanaz a recept.

Nem tudom, miért vagyok itt, készülök káposztatekercset készíteni.
Receptes drogos vagyok, szóval, most már tudod.