Lenmag zabpehely

A lenmag zabpehely finom és egészséges keto/alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a zabpehelyhez! Ez a lenmagkása recept könnyen elkészíthető a főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben egész vagy őrölt lenmaggal - nem számít, mivel felaprítjuk őket! Ennek a keto zabpehelynek a textúrája elképesztően hasonlít a hagyományos zabpehelyhez, amelyet felnőttként ettünk - reméljük, hogy ugyanúgy élvezi ezt a len zabpelyhet, mint mi!

zabpehely

Hogyan készítsünk lenmagkását

A lenmag zabkása a szokásos zabpehely megszokott ízével és textúrájával rendelkezik, 2 összetevője miatt: lenmag és dió (vagy mag, ha diómentes!). Akár turmixgépben, akár konyhai robotgépben a lenmagot és a diót nagyon durva étkezésbe keverjük, és ezt használjuk alapul! A diófélék feldolgozásakor a keverőt vagy az élelmiszer-feldolgozót csak körülbelül 30 másodpercig kell működtetnie a kívánt állag elérése érdekében.

Ebben a lenkása receptben bármilyen diófélét vagy magot használhat, és nagyszerű eredményeket érhet el - általában bármilyen diót használunk, a kesudiótól, a mogyorótól, a pekándiótól és a makadámiadiótól kezdve - mindegyik remekül működött.

A lenmag zabkása konzisztenciáját ugyanúgy módosíthatja, mint a hagyományos zabpehely konzisztenciáját - adjon hozzá több folyadékot a vékonyabb, kevésbé szaggatott eredmény érdekében. A lenmagnak sűrítő és zselésítő hatása van, így a len zabpehely hűlés közben megvastagszik.

Ezenkívül, amikor a dupla vagy hármas adagot előkészítjük reggelire a hét folyamán, akkor adunk hozzá egy kis extra vizet/tejet, amikor az adagokat újra felmelegítjük. Ez egy könnyű, alacsony szénhidráttartalmú zabpehely alternatíva hétköznapi reggelire és mozgalmas reggelekre.

A lenmag Keto zabpehely előnyei?

Ez a recept nagyszerű azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, keto vagy cukorbeteg diétát tartanak, mivel az őrölt dió és a lenmag szénhidráttartalma lényegesen alacsonyabb, mint a szokásos zabé. A dió és a len kombinációja továbbra is fehérjét és zsírt biztosít, hogy a reggelt táplálja.

A lenmag jelentős mennyiségű hasznos esszenciális omega-3 zsírsavat, lignánt és rostot tartalmaz. Valójában egy evőkanál őrölt lenmag 1,8 g omega-3 zsírral büszkélkedhet! Testünk nem tud omega-3 zsírokat előállítani, az étrendünkbe be kell építenünk az omega-3 zsírokban gazdag ételeket. Tudjon meg többet a lenmag táplálkozásáról itt.

Elkezdtem készíteni ezt a lenmag zabpelyhet, mivel az orvosom azt tanácsolta, hogy figyeljem a szénhidrátok számát és azok hatását a GI/vércukorszintre. A lenmag és a dió egyaránt alacsony glikémiás indexű és alacsony szénhidráttartalmú, így ez a reggeli számomra alacsony szénhidráttartalmú győzelmet jelent! Mindenki más, konzultáljon orvosával a körülményeivel kapcsolatos konkrét tanácsokért.

Jobb egész vagy őrölt lenmag zabpehely?

Lenmag zabpehely elkészítéséhez egész vagy őrölt lenmagot használhat. A lenmagot dióval kombináljuk, és étkezéssé dolgozzuk össze, így bármelyik lenmag formája működik. Még akkor is, ha az egész lenből indul ki, ez a recept őrölt lenmag zabpelyhet hoz létre.

Az őrölt lenmagok biológiailag jobban hozzáférhetők, vagyis testünk nagyobb tápértéket képes felszívni és kinyerni. Míg az egész lenmagnak ugyanaz a táplálkozási profilja, emésztőrendszerünk nem tudja lebontani a lenmag külső héját, és egészben átjutnak a rendszerünkön.

Változatok és helyettesítések ennek az alacsony szénhidráttartalmú zabpehelynek

A lenmaglisztből készült zabpehely ízében és állagában egyaránt testre szabható. Megvitattuk a textúra beállításának módját, így itt egyszerű módszereket ajánlunk a különböző ízek kipróbálására.

Ennek a zabpehelynek az íze nagyon semleges, fűszerek vagy édesítőszerek nélkül. Javasoljuk, hogy az alábbiak bármelyikét adja hozzá személyes ízpreferenciáihoz és kedvenceihez:

  • 1 teáskanál vanília vagy 1/2 teáskanál mandula kivonat
  • 1 teáskanál fahéjpor
  • 1/4 csokoládé chips (keto használatra Lily's Sugar Free)
  • 1-2 evőkanál cukormentes juharszirup
  • 1/4-1/2 csésze gyümölcs frissen vagy fagyasztva (főzés közben fagyasztva adjuk hozzá!)
  • Joghurt, sima vagy ízesített
  • 1-2 evőkanál gyümölcslekvár (Próbálja ki cukormentes szederlekvárt!)
  • A választott alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer (Stevia, Truvia, szerzetes gyümölcs)

A zsírtartalom beállítása: A keto diétát követők számára könnyen létrehozhat egy keto lenmag zabpehelyet vaj, olaj vagy dióvaj hozzáadásával a zsírtartalom növelése és az élvezetes íz megőrzése érdekében. Ne feledje, hogy a dióvaj sűrűbbé teszi a zabkását, és növelnie kell a felhasznált folyadék mennyiségét. ** Ezt akár sós zabkásszá is változtathatja, és adhat hozzá avokádót és tojást, ha nem vegán!

Dió nélküli variáció: Ha kerüli a dióféléket, próbálja ki az alábbiak keverékét: kendermag, szezámmag, napraforgómag vagy tökmag.