Gyors útmutató a fogyáshoz

létfontosságú

Gyors útmutató a fogyáshoz

Először is tisztázzunk egy elterjedt félreértést. Valószínűleg hallottad már, vagy elképzelted, hogy a zsír hízik. A sovány tej, az alacsony zsírtartalmú joghurt és a zsírmentes jégkrém puszta létezése bizonyítja, hogy az alacsony zsírtartalmú alternatívákat jobbnak tartják a fogyókúra és az egészség szempontjából. Ez egy mítosz. Valójában az alacsony zsírtartalmú termékek ellenkező hatást fejthetnek ki, amelyért forgalmazzák őket. Így van, az alacsony zsírtartalmú ételek valóban meghízhatnak.

Hogy hízik valójában

A mai elhízás-járvány igazi gazembere nem kövér; ez cukor. Beszéljünk egy kis tudományról, hogy megértsük, miért.

Amikor cukrot fogyaszt, a szervezete gyorsan lebontja glükózzá. Ne feledje, hogy a cukor finomított termék. A természetben a cukor a cukornád vagy a répa része. A nád vagy a répa teljes formájában tartalmazza a cukrot, rostokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más tápanyagokkal együtt. Ha ezt az ételt egészben fogyasztaná, a cukortartalom alacsonyabb lenne, és a további társfaktorok közvetítenék annak hatását.

Ha vesszük azt a cukornádot vagy cukorrépát, és kivonjuk a cukrot, akkor van egy finomított termékünk, amelyet nem kísérnek a vele együtt a természetben fellelhető társfaktorok. Finomított cukor fogyasztása sütikhez, gabonafélékhez, cukorkákhoz, édességekhez és más termékekhez drámai vércukorszint-emelkedést eredményez.

A homeosztázis helyreállítása érdekében a hasnyálmirigy felszabadítja az inzulin hormont. Az inzulin az a kulcs, amely beengedi a glükózt a sejtekbe, energiaként felhasználva. A probléma az elfogyasztott cukor mennyiségében rejlik. Még 2010-ben az ABC News (1) arról számolt be, hogy az átlag amerikai évente 156 font cukrot fogyasztott fejenként. Ez nemcsak túlzott, hanem káros is. Míg az inzulin bevezeti a glükózt a sejtbe, más célja is van - a tárolás. Az inzulin a felesleges cukrot trigliceridekké alakítja, amely a test által tárolt zsírforma. Minél több cukrot fogyaszt, annál több trigliceridet termel és tárol a szervezet.

Ha a zsírt teljes, természetes formájában fogyasztják, az nem emeli a vércukorszintet, ezért nem okozza a hasnyálmirigy nagy mennyiségű inzulin felszabadulását. Ez nem alakul át olyan zsírokká (trigliceridekké), amelyet teste tárol. Az elfogyasztott zsírt ehelyett energiára, sejtmembránépítésre és hormontermelésre használják.

Hogyan lehet fogyni

A fogyás érdekében az első számú dolog a cukorfogyasztás csökkentése. Vegyük például a reggelit. Mit ettél ma reggel? Gabona? Pirítós? Pop torták? Tortilla? A fehér lisztet és a kukoricát tartalmazó termékeket a szervezet cukorra bontja. Kicsit tovább tart az úgynevezett egészségesebb reggeli gabonaféléknél, de ezek továbbra is szénhidrátok, és végül glükózra bomlanak.

Emlékszel a sovány tejre és az alacsony zsírtartalmú joghurtra, amiről korábban beszéltünk? Ott sincs javulás. A tejben lévő zsír jelenléte akadályozza a cukor felszívódásának sebességét. Minden tejtermék tartalmaz laktóz nevű cukrot. Sok, az üzletben forgalmazott tejtermék tartalmaz hozzáadott cukrot is. Amikor a zsírt eltávolítják a tejből, a joghurtból vagy a krémsajtból, már nincs akadálya a cukorfelszívódás mértékének mérséklésére. Ezért az alacsony zsírtartalmú termékek nem veszik le rólad a súlyt. Valójában hízni fognak, mert drámai módon megemelik a vércukorszintet. A hasnyálmirigyét úgy dolgozták fel, hogy felesleges mennyiségű inzulint szabadítson fel a vércukorszint csökkentése érdekében, és későbbi felhasználásra (zsírként) tárolja.

Változások, amelyek segítenek elveszíteni az ünnepi fontokat

Most, hogy megértjük, ki az igazi gazember, helyezzük a figyelmünket oda, ahol lennie kell. A következő ajánlások segítenek egészségesebb táplálkozásban és a kívánt súly elérésében az új évben és azon túl.

Vannak-e egészséges édesítőszerek?

Legyünk őszinték - az édesség csak az élet egyik egyszerű öröme. Nehéz lenne megélni anélkül, hogy egyáltalán fogyasztanánk édességet. Bár minden édesítőszer hatással van a vércukorszintre, van néhány egészségesebb lehetőség. Magától értetődik, hogy kerülni kell a fehér és a barna cukrot, valamint a kukoricalapú szirupokat. Az Agave, bár egykor jó lehetőségnek tartották, valójában gyorsabban emeli a vércukorszintet, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. Ezt is el kell kerülni. Van némi vita a stevia-ról, de ha a megjelenése hasonlít a cukorra, akkor finomították és nem a legjobb megoldás.

Az általam ajánlott édesítőszerek a nyers, organikus méz és a B (nem A) osztályú juharszirup. Mindkettőt finomítatlannak tekintik, vagyis még mindig abban az állapotban léteznek, amelyben a természetben találhatók. A mézet régóta antibakteriális és vírusellenes táplálékként emlegetik. A juharszirup számos egészséges ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. A juharszirup befolyásolja a vércukorszintet, ezért kérjük, használja mértékkel. Ha mézet szeretne vásárolni, kérjük, győződjön meg arról, hogy nyers, bio mézet vásárol jó hírű forrásból.

Remélem, hogy ezt az útmutatót hasznosnak találta, amikor javítani szeretne étrendjében. Táplálkozásterápiás gyakorlóként segítem az embereket a tápanyag-sűrűbb teljes ételek áttérésében. Dolgozom azokkal is, akik különféle egészségügyi komplikációkban szenvednek, amelyek évek óta tartó diétázás következményei. Küldjön nekünk egy e-mailt, ha további információt vagy személyre szabott tanácsadást szeretne. Boldog új évet!