Leves a karcsúsító

1. Ki fognak tölteni, nem pedig ki Nem kell kihagynia ezt az indítót, ha levest választ. A Pennsylvania Állami Egyetem tanulmányából kiderült, hogy azok az emberek, akik étkezés előtt ettek levest, hosszabb ideig teltebbnek érezték magukat, és kevesebbet ettek a főétkezésből. A résztvevők 20 százalékkal csökkentették teljes kalóriabevitelüket azokhoz képest, akik nem ették a levest. "A kutatások kimutatták, hogy a leves folyékony bevitele segíthet a fogyásban, mivel a nagyobb mennyiség segít a jóllakottság érzésében" - erősíti Dr. Lisa Gatenby regisztrált táplálkozási szakember. (Healthwiseonline.co.uk).

Próbáld ki: Frissítő uborkaleves.
Lágyítson fel 4 apróra vágott újhagymát, és adjon hozzá 1 apróra vágott uborkát, 1 apróra vágott kis drágakő salátát és egy marék borsót. Öntsünk 2 liter forralt vizet, adjunk hozzá 1 morzsolt zöldség alapkockát és pároljuk 15 percig, amíg a zöldség megpuhul. Blitz.

2. Kevesebb cukortüske lesz A fehérje a diétázók legjobb barátja annak köszönhetően, hogy lassítja az emésztést és egyensúlyban tartja a vércukorszintet, így kevesebb vágyad van. "Fontolja meg egy boltban vásárolt" leveskeverék "vásárlását, mivel ezek lencsét, szárított borsót és babot tartalmaznak, amelyek segítenek kielégítő leves készítésében, ami hosszabb ideig teltebbé teszi Önt" - teszi hozzá Lisa.

Próbáld ki: Lisa lencséje, édesburgonyája és vajmogyoró tök leves.
Öblítse le a 200 g-os leves keveréket, és tegye egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá 1 apróra vágott hagymát, 1 kocka zöldség alaplevet és 1 liter vizet, és főzzük 20 percig. Adjunk hozzá 200 g vajtökötöket és 150 g édesburgonyát, és pároljuk 1 órán át, időnként megkeverve. Adjunk hozzá 1 doboz apróra vágott paradicsomot, és pároljuk újra, amíg a zöldségek és a lencse megpuhul. Tálaljuk friss petrezselyemmel.

3. Gyorsak és egyszerűek Főzd meg a zöldségedet, adj hozzá egy kis alapanyagot és turmixold össze - voila! A levesek a legkönnyebben elkészíthető ételek közé tartoznak, és éhségkor bekeverhetők egy egészséges étkezéshez. "Saját levesek elkészítése azt jelenti, hogy 100% -osan ellenőrizheti, hogy mi történik, mind tartalmát, mind kalóriáját tekintve" - mondja Severine Menem táplálkozási terapeuta (Severinemenem.com). "A pasztörizált levesek általában pasztőrözési folyamat során elvesztették vitaminjaikat, a konzervek pedig összességében több biszfenolt (BPA) tartalmaznak, amely a műanyag bélésből piócázik a levesbe. Ez igaz, annál savanyúbb a leves (pl. Paradicsom). ”

Próbáld ki: Severine szupergyors karfiolleves.
Egy serpenyőben 1 evőkanál kókuszolajat hevítünk, és 1 nagy apróra vágott hagymát puhára pároljuk. Hozzáadjuk 1 nagy karfiol, 1 tk kurkuma, 1½ t őrölt koriander és ½ t őrölt kömény virágait, és keverjük össze. Adjunk hozzá 1 liter csirke vagy zöldség alaplevet, és forraljuk fel. Pároljuk 20 percig, amíg a karfiol megpuhul, és keverjük össze.

4. Bepakolhatja a zöldséget Míg a karfiollal teli tányér nem biztos, hogy pulzál, a meleg és krémes karfiolleves csak. A levesek nagyszerűek ahhoz, hogy nagy mennyiségű friss alapanyag ízletesebb legyen. "Minden zöldség jó leveshez, de a keményítőben gazdag (például az édesburgonya és a butternut tök) fokozza az édes ízt és állagot, a magas rosttartalmú (például a brokkoli és a karfiol) pedig hasznosabb lesz a fogyáshoz." - mondja Severine. "Próbáljon szezonban zöldségeket használni, mert ezek is a legmagasabb vitamintartalommal rendelkeznek."

Próbáld ki: Severine rostokban gazdag brokkoli és pufflencse leves.
Adjunk hozzá 1 liter csontlevest, 1 apróra vágott hagymát és 120 g Puy-lencsét egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Pároljuk 20 percig, és adjunk hozzá 1 nagy fej brokkolit, amelyet megmosunk és virágosra vágunk, majd további 10 percig pároljuk, amíg a brokkoli megpuhul. Keverék.

5. Alacsony energiájúak és alacsony kalóriájúak Nem minden leves készül egyformán. Kerülje a boltban vásárolt leveseket tejszín vagy vaj merőkanállal, és törekedjen alacsony energiájú sűrű levesekre. "Ezek a levesek - amelyek általában több vízzel és zöldséggel rendelkeznek - kevesebb kalóriát tartalmaznak grammonként, vagyis teltebbnek érezheted magad, de kevesebb kalóriát fogyaszthatsz adagonként" - mondja Dr. Katerina Vasilaki bejegyzett dietetikus és táplálkozási szakember (themediter Mediterraneandietitian.com). "Egy nemrégiben végzett, korlátozott energiatartalmú étrendet használó tanulmány azt mutatta, hogy napi két adag alacsony energiasűrűségű leves fogyasztása 50% -kal nagyobb súlycsökkenést eredményezett, mint ugyanannyi energiafogyasztás, mint a magas energiasűrűségű snack."

Próbáld ki: Katerina mediterrán csicseriborsóleves.
„600 g csicseriborsót áztasson egyik napról a másikra. Csepegtessen le és adjon hozzá 1 tk szódabikarbónát, és alaposan keverje össze (ez segít megpuhítani a bőrt és rehidrálni). Hagyja néhány percig. Adja hozzá a csicseriborsót egy serpenyő hideg vízbe, forralja fel, és adjon hozzá 3 nagy apróra vágott hagymát. Távolítsa el a képződő söpredéket, és csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük legalább 1 órán át, ha szükséges, adjunk hozzá még forrásban lévő vizet. Az utolsó 10 percben adjon hozzá 2 evőkanál rozmaringot, 1 ek sót és 1 evőkanál frissen őrölt fekete borsot, és keverje össze. Tálalás előtt adjon hozzá 4 evőkanál olívaolajat és friss citromlevet.

6. Ehet és ihat egyszerre! Ha valóban meg akarja fékezni ezeket a vágyakat, adjon még vizet a leveséhez. Tanulmányok kimutatták, hogy a víz levesbe keverése ahelyett, hogy külön itatná, segít elnyomni a grehlin éhséghormont, amely akkor jön létre, amikor a gyomor üres. A tudósok azt találták, hogy a levesben lévő víz sokkal hosszabb ideig marad a gyomorban, mint egy pohár víz, amelyet étkezés után fogyasztanak.

Próbáld ki: Gyorsparadicsomos consommé.
Adjon hozzá 3 kg negyedelt paradicsomot egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá 175 ml fehérbort, 750 ml paradicsomlét, 3 darab zúzott fokhagymagerezdet és 1 apróra vágott hagymát, és párolja 2 órán át. Béleljünk szitát muszlin kendővel és öntsük át a levest. (A maradék zöldséget belekeverheted a többi levesbe!)