London legjobb egészséges éttermei

Függetlenül attól, hogy méregtelenít, diétázik, vagy csak megpróbálja egészségét növelni a testének, ez nem azt jelenti, hogy megfosztania kell magát London kulináris élvezeteitől. A város utcáit finom egészséges étkezési ízületek burkolják - csak tudnia kell, hol találja meg őket. A kreatív méregtelenítő konyháktól a pazar salátabárokig lecsökkentettük London legjobb egészséges éttermeit, garantáltan kielégítve a vágyakat a hatalmas kalóriadíj nélkül.

Ahi Poké

A Fitzroivia laza poké hangoutja saját készítésű poké tálakra specializálódott. Kiválasztja a quinoa, a sushi rizs vagy a kelkáposzta alapját, fehérje vagy zöldség keverékével, beleértve a lazacot, ahi tonhalat vagy garnélarákot, tetején a választott szósz és salátaöntetek. Nagy hangsúlyt fektetve a fenntarthatóságra és a minőségi összetevőkre, ez a legjobb hely egy tápláló hawaii salátatál megragadására a hozzáadott jó érzéssel. A menüben is vannak aláírástálak, ha úgy találja, hogy nem tudja elhatározni, melyik feltétet szeretné. Ahi jelenleg Sohóban és Fitzroviában található. A harmadik és legújabb kísértet január 22-én tábort rendez az Old Spitalfields Marketben, a negyedik pedig februárban nyílik a Bloomberg árkádban. Rengeteg hely, ahol kényeztetheti poké fixjét.

Helyek Sohóban, Fitzorivia-ban és Shoreditch-ben

Nama

A Nama étlapjának minden falata 100% -ban hús-, búza-, tej- és gluténmentes, és minden étel teljesen vegán, organikus és feldolgozatlan, így azoknak, akik Veganuary-ban kényeztetik magukat, itt kell elindulniuk. Tegyen ízletes ízű diós kéregű pizzákat, zöldséges tésztákat és egy hatalmas angol reggelit, amely kesudió rántott „tojást”, gyógynövényes portobello „kolbászt”, padlizsán „szalonnát”, tartósított gesztenyegombát és balzsam paradicsomot tartalmaz, kézműves mandulával és diós kenyér és az aláírásuk szerinti nyers paradicsom-ketchup. Yum.

110 Talbot Rd, Notting Hill, W11 1JR

Kölyök

Inkább etikai etosz, mint egészséges, de a Cub ötletes étlapja a nulla pazarlásért küzd, a menüben szereplő ételek közül sok vegánbarát és újrahasznosított olyan alapanyagokból, amelyeket egyébként kidobtak volna. Az ételeket műalkotásként mutatják be, és csodálatos számtalan ízben öntik el. Az óvakodó ételek közé tartozik a tengervízben pácolt paradicsom, moszattal és tengeri gyógynövényekkel; füstölt rozs amazake belvedere vodkával és rebarbarával; komposzt füstölt sárgarépa, bivalytúró és savó; és a homoktövis, a douglasi fenyő és a barna vaj.

Hoxton utca 153, Hoxton, N1 6PJ

Darcie és May Green

Lépjen a jó hajó, Darcie vagy May fedélzetére, kettő közül választhat a furcsa vízparti hangouton. A pszichedelikus díszítésű zanynyomatok (Sir Peter Blake jóvoltából - legismertebb a Seat Pepper Lonely Hearts Club Band című Beatles-albumának borítójáról) mindegyik uszály az aussie-ihletésű klasszikusok egészségtudatos étlapjával szállítja vissza az étkezőket a lengő hatvanas évekbe. Fogyasszon kiadós ételeket szecsuáni lágyhéjból; Rák; óriás csirke parmigiana; szénnel grillezett báránykenyér; könnyebb ételek, vegán poké tálak és ázsiai csirke saláták mellett, fenék nélküli villásreggelivel és délutáni teával, hétvégén. A koktélok guava bellinis formájában, különös csavarral az eszpresszó martinin és több pezsgőhűtőben kaphatók, további kézműves sörök és természetes újvilági borok választékával.

1A Sheldon tér, Paddington központja, W2 6PY

26 szem

A reggeli nem jön jobban, mint a gyümölcsökkel teli zabkása, amelyet 26 szemnél tálalnak fel. Ez a rusztikus gasztronómia a reggelire és az ebédre szolgál, különös skandináv csavarral, ezért várom, hogy krémes tál főtt mandula zabból kókuszjoghurt, banán és datolyaszirup kerüljön a tetejére; buggyantott körte, chai mandulavaj és görög joghurt; sós találathoz pedig spenót, tojás, avokádó és Sriracha tetején lévő zabot, vagy fokhagymás joghurttal, aranyrépa-dukkával és salátával tálalt halloumi lapos kenyeret válasszon.

1 Neal's Yard, Covent Garden, WC2H 9DP

Essence Cuisine

A valaha látott legszebb tányérok kiszolgálásával Matthew Kenney - az amerikai nyers étel-szakma úttörő szakácsa - ügyesen kidolgozott egy ínycsiklandó nyers ételmenüt a Shoreditch's Essence Cuisine-ben, amely mind hús, tejtermék, glutén és finomított cukor- ingyenes. Az okos rész azonban lényegében főzetlen alapanyagokat áraszt, és ezt könnyedén meg is teszi. Minden étel összetett aromákkal van csomagolva, művészi, kreatív hangulattal. Lyuk fel a betonrúdhoz - ez nem is lehetne Kelet-London, ha megpróbálná -, és kényeztesse magát a thai párna lemezekkel, amelyeket moszat tésztával készítettek; „Durranó és cefre” - aktivált diós és portobello gomba kolbász zellerrel és puha kesudió cefrével; és örökös paradicsomos lasagne cukkini „tészta” rétegekkel, mindezt egy pohár (vagy üveg) biodinamikus vegánbarát borokkal tálalva.

94 Leonard Street, Shoreditch, EC2A 4RH

Az Ön testvérei

Az egészséges, tápláló ételek iránti szenvedély miatt a Notting Hill-i japán ihletésű étkezde és gyümölcslé ötvözi a friss, egészséges összetevőket nagy, merész ízekkel. A legfrissebb, szezonális termékek megünneplése során furcsa ízeket talál a világ minden tájáról származó klasszikus ételekre, beleértve az egész napos reggelitálakat és a gyönyörű tálakat, amelyek kívülről táplálkoznak. Válasszon az Avo Don kínálatából - diós kenyér tetején friss avokádó; antioxidánsokban gazdag vörös és sárga tálak, méh pollen, agave és házi granola tetején; és szója tejjel, fahéjjal, kókuszolajjal és kókuszcukorral készült francia pirítós; valamint nyers tonhal-tartár; fűszeres kimchi és okonomiyaki - tojásos és káposztás torta basmati rizzsel, gombával, okonomi mártással sült. Fantasztikus választékot kínálnak a vegán sushitól is.

147-149 Westbourne Grove, Notting Hill, W11 2RS

LIMA Virágos

A Michelin-csillagos Fitzrovia étterem fiatalabb testvéreként a Covent Garden-i Lima Floral továbbra is ugyanolyan magas színvonalú, egyedi perui viteldíjat kínál, kissé ízletesebb árcédulával. A kiadós, egészséges villásreggelik mellett - gondoljunk csak a quinoa zabkásra és az újhagymával infúziós tojásos frittatára - vannak az étlapon piqueók is (ez a perui tapas) - kicsi tányérok az ausztráliai őshonos zöldségek összetevőinek listájával, amelyek biztosan megpördítik a fejét. Az ebéd és a vacsora kezdetben tengeri keszeg ceviche-ből és huacaina marhahúsból állhat, amelyet forró és fűszeres szürke tőkehal sudado, csirke pachamanca és marhahús lomó manióka követ. Vagy egy kicsit könnyebb dologért a ceviche választékuk kívül esik ezen a világon - mindenképpen próbáld ki a lazac tiraditót és a grillezett tengeri sügér, kukorica püré és sárga aji bors forró cevichét - a finom mellett.

14 Garrick Street (bejárat a Floral Street-en), virágos, Covent Garden, WC2E 9BJ

Megváltás

A bűntudat nélküli kényeztetés otthona, London első alkoholmentes koktélbárja - találóan Redemption néven - teljesen új szintre emeli a száraz januárt. Okos strapline: „kényeztesse magát anélkül, hogy elrontaná magát” azt jelenti, hogy bekerülhet a sós kínálat pazar gyűjteményébe - gondoljon a csemegekukorica és a pirospaprika palacsintájára; grillezett padlizsán és tahini; húzott grillezett jackfruit szuperkanállal; fekete bab és rubin répa „buff hamburgerek” édesburgonya krumplival - és alkoholmentes borravalóval, teljesen bűntudat nélkül. Feltétlenül próbáld ki a Cékla-O-Tini céklát, narancslevet, lime-t és kókuszvizet; Saláta spray - japán ihletésű koktél jégsalátából, mészből, uborkából, wasabiból és aloe verából; és Flu Fighters - tüzes kombináció gyömbér chiliből, aloe verából, kókuszvízből és citrusfélékből.

Helyek az Old Street-en és a Notting Hill-en

Farm lány

Egy szelet Melbourne-t Londonba hozva a Farm Girl egész napos éttermében kellemes, egészséges ételeket szolgálnak fel, beleértve a szuperételes turmixokat, a Farm Girl zabkását (kölespehely, chia mag, kókusz, avokádó és omega keverék) és a Farm Girl BLT-t. amelyek a legjobb tápláló, helyi javakat hasznosítják.

Portobello út 59a, Notting Hill, W11 3DB

Vadvirág

Egy adag egészséges jóságért nyissa meg a Peckham Level legújabb egészséges kínálatát. A Wildflower étkezde stílusú éttermében egészséges, tápláló menüt szolgálnak fel a közel-keleti, az európai és a mediterrán konyha által ihletett villásreggeliből, ebédből és vacsorából (mindegyik vegetáriánus és vegánbarát), valamint esti élőzenés programot kínálnak. Minden héten csütörtöktől vasárnapig. Várom a finom ételeket, beleértve a füstölt tofut, szamjang mártással, bok choi-t és szezámot; sült karfiol Bramley almával, dióval, gyöngyhagymával és ecetes hagymával, édesburgonya gratin rebarbara chutney-val, Beenleigh Blue és keserű levelekkel.

Peckham Town Center parkoló, 95A Rye Lane, Peckham, SE15 4TG

A Vurger Co.

Két hét múlva méregteleníteni és óhajtani egy óriási, zsíros sajtburgert? Érezzük fájdalmait, de nem izgulunk, a The Vurger Co egy átlagos növényi hamburgert zúg fel, tele a napi ötösével. Minden Vurger öröm 100% -ban zöldségből, magból, dióból, szemekből és hüvelyesekből készül, és higgyen nekünk, amikor azt mondjuk, hogy nem tesznek kompromisszumot az ízben. „Kompromisszumok nélkül kielégítő lélek”, élvezze az padlizsánból, csicseriborsóból, lilahagymából és vegán sajtból készült Auburgert; a Blackbabbal, füstölt paprikával, grillezett pirospaprikával és kukoricapogácsával készült Classic, burger szósz, gerkins, paradicsom és lilahagymával kiegészítve; a mexikói, fűszeres jalapenos és borsos babpogácsa, forró salsa és chili majonézzel, tetején avokádóval; vagy az MLT - sült gombával és borlotti babpogácsával készült, ropogós paradicsommal és diós pestóval.

A Vurger Co az első állandó telephelyét még ebben az évben megnyitja, addig a csúszkáikat megtalálja a Tom's Kitchen Chelsea-ben, a Canary Wharf és a St Katharine's Dock

Granger & Co

Bill Granger kiadós, mégis egészséges ausztrál ihletésű klasszikusainak pazar választékával szállítsa ízlelőbimbóit naposabb környezetbe. Tegye kis tányér cukkini chipsbe nigella maggal és tahini joghurttal; tonhalpiszkáló felvert avokádóval; rákos pirítós chilivel és endíviával; követte chili miso lazac forró-savanyú padlizsánsalátával; sárgarépa és csicseriborsó latke; tálak élénk színű salátákból és szemekből, illatos csirkével; paradicsom és cukkini cavatelli; vagy krémes burrata és lencse.

Granger & Co, különböző helyszíneken

Andina

Ceviche kishúga, ez a perui hotspot a superfood klasszikusok friss választékával büszkélkedhet. A Ceviche természetesen szerepel az étlapon, rengeteg grillezett hússal és hallal, hogy kiegyensúlyozott étrendet biztosítson. Lakoma színes tányérokon quinoa, avokádó és uborkasaláta; sült sütőtök céklával és naranccsal; grillezett polip vajbabbal vagy pácolt grillezett filé steak lilahagymával és chilivel.

1 Redchurch utca, Shoreditch, E2 7DJ

A jó élet étkezde

A vékony Benedict, a tojásfehérje frittatas és a tönköly kifli mellett ez a laza Chelsea étterme egészséges fordulatot kölcsönöz a klasszikus villásreggeli alkotásoknak, így bűntudat nélkül bekapcsolódhat kedvenc ételeibe. Az ebédek sem rosszak, kiadós tányér cukkini fettucint tartalmaznak paradicsommal és zöldséggel; miso éhes makrótálak sült vajas mangalicskával, házi kimchivel és vad rizzsel vagy quinoával; valamint kiadós levesek, könnyebb szendvicsek és finom méregtelenítő saláták.

1 St John's Wood High Street, St John's Wood, NW8 7NG

Farmstand

A finom, fenntartható eredetű ételek teljes étlapjának felszolgálására szánva a Farmstand egészséges ízletes ínycsiklandozó kínálata tökéletes pitstop egy laza ebédidőben. Akár be akar ülni, akár megragadni és elmenni, a menü tele van egészséges nyalánkságokkal. Válasszon a barna rizs és a quinoa, a lencse, a tabbouleh vagy a sült édesburgonya közül, fehérje rögzítéssel, lassan főtt marhahús szegy, harissa csirke, bárány húsgombóc vagy frissen kifogott napi hal opció. Friss gyümölcslé, valamint sör és bor is kapható azok számára, akik nem a száraz januárt gyakorolják.

42 Drury Lane, Covent Garden, WC2B 5AJ

Csattanók és rozs

Az egészséges táplálkozás megtestesítője, ez a Notting Hill-i északi kávézó-étterem a legfinomabb rozs-smørrebrød-t (nyitott szendvicseket), valamint leveseket, salátákat, valamint savanyú és sajtos tányérokat kínál. Mindezt skandináv csavarral, a pácolt füstölt lazac, a hering és a füstölt angolna, a cékla és a kecske sajtos salátájával, dióval, ecetes gombával és pirított rozssal.

93 Golborne Road, Notting Hill, W10 5NL

Petersham óvodák

Mint étterem, amely gyakorlatilag üvegház, csalódni fog, ha nem lát egy halom házi terméket az étlapon. Szerencsére nem ez a helyzet, mivel ezen a londoni hotspoton rengeteg bio zöldség közül lehet választani. Az éhes, egészségtudatos étkezők sokféle friss, szezonális növényt várhatnak, apróra vágva, pácolva, párolva és tökéletesen ízesítve. A legegészségesebb kínálat a mozzarella di Bufala ecetes delica tökkel; Portlandi rák borotvált édesköményrel, retekkel és narancssárgával; sütőtök és mángold ’Parmiagiana’ crème fraiche téli levélsalátával; és serpenyőben sült tengeri sügér filé Castelluccio lencsével és téli zöldekkel.

Church Lane, Petersham Road, Richmond, TW10 7AB

Ottolenghi

Yotam Ottolenghi ínycsiklandó, közel-keleti ihletésű viteldíja megérdemelt, ha nyilvánvaló, felvétele bármely egészségbarát ajánlási listába. Deli éttermeinek választéka örömmel jár be - látni fogja a pulton kirakott halmokat pezsgő, pörgős salátákból, fűszeres süteményekből és virágos kijelzőkből, kiegészítve Ottolenghi jellegzetes ízeivel. Könnyű húsételek és élénk zöldséges lehetőségek keveréke, ez egy kellemes étkezési hely, akár méregtelenít, akár nem.

Ottolenghi, különböző helyszíneken

Wild Food Café

Az egészséges élelmiszerek színterén álló, tápanyagban gazdag élvezetek nem sokkal egészségesebbek ennél. Próbálja ki az ayurvédikus szuper salátát: mennyei étkezés báránysalátával, amarantával, spirálozott cukkini, hidzsiki alga, articsóka szeletek, avokádó, uborka, pirospaprika kockák, koriander és rakéta petrezselyem pestóval és mangó salsa sós magokkal (áztatva) a csírázási folyamat aktiválásához), leveles zölddel és fűszerekkel, valamint pácolt shiitake gombával ízesítve.

1. emelet, 14 Neal's Yard, Covent Garden, WC2H 9DP

A méregtelenítő konyha

Ha januárban az egész disznóhoz megy, hogy megpróbálja öblíteni ezeket a felesleges karácsonyi kalóriákat, akkor a Detox Konyha az a hely, ahol elindulhat. A menü szuperegészséges és ízes, de nem tartalmaz búzát, tejterméket és finomított cukrot. Töltsön fehérjében gazdag salátákat, ízletes lazacburgereket és dicsőséges zöldségételeket, beleértve a sült karfiolt kömény joghurttal és a csicseriborsóval, koktélparadicsommal, zellerrel és lencsecsípettel. Ráadásul, ha különösen energikusnak érzi magát, a Soho fiókjának van egy fitneszstúdiója a földszinten, így edzés után haraphat egy falatot.

Farmacy

A világ minden sarkából származó innovatív ételek inspirálta, és táplálkozó kulináris élvezetekből áll, amelyek mind tejtermékektől, finomított cukroktól, adalékanyagoktól és csúnya vegyi anyagoktól mentesek. A kényelmi ételek klasszikusai, köztük a Farmcacy Burger, nagyon ajánlottak, csakúgy, mint a házi kovászos pizzák, tönköly tésztaételek és pompás, bűntudat nélküli fagylaltkundák.

74 Westbourne Grove, Notting Hill, W2 5SH