Lusta lány cukkini spagetti [nincs szükség különféle eszközökre!] Borsóval, Crème Fraîche-val és Pesto-val

Késtem erről a buliról? A hajó már hajózott? Tud-e mindenki arról, hogy nem használ hülye mandolinokat a cukkini szalagra vágására?

Ima úgy tesz, mintha ez vadonatúj információ lenne, és felfedeztem a cukkini spagetti elkészítésének lusta módját, vagyis. mandolin nélkül vagy hámozó vagy spiralizáló.

Nincs szükség divatos eszközökre.

Az alázatos reszelő reszelővel fogjuk létrehozni a jóság e zamatos szálait.

Kíváncsi lehet, miért utálom annyira a mandolinokat.

Nem, még nem vágtam bele magam (ami nagyon furcsa), de egyszerűen annyira idegesítőnek találom őket.

Először is, nagyon óvatosnak kell lenned, amikor használod őket, és amikor rohanok egy konyhában, vagy remeg a kezem, mert annyira ÉN vagyok ÉN, nem akarom, hogy a közelgő nyomást a közelgő végzet, amely a kezemre vár. Ha csak egy másodpercre csúszok „hopp”, akkor húsra vághatom. A húsom. Nem nekem gusta. (ne mondj nekem a spiralizálókról. Igen, fantasztikusak, és igen, a kezedet is védik, de nincs helyem vagy készpénzem egy ilyen divatos eszközhöz!)

Másodszor: a mosakodás. Ismét vigyáznod kell arra az éles, éles pengére (amely spagetti stílusú vágások készítésekor szintén RÉSZES), és az összes cukkini darab beleragad a kuckókba, és meg kell próbálni eltávolítani őket.

Harmadszor, a mandolin a konyha másik oldalán van, egy másik fiókban, a többi általam használt eszközhöz képest, és nem akarom, hogy mindezeket a megállókat meg kell tennem a konyha körül, amikor kitisztítom az egészet (lásd: azt mondtam, hogy ez a lusta lány verziója)

Negyedszer, nem mindenkinek van mandolinja. Valószínűleg a fenti okok miatt, és azért is, mert valójában nem is olyan sokoldalúak. Nos, nem olyan sokoldalú, mint egy doboz reszelő, ugye?

A doboz reszelő viszont elég unalmas ahhoz, hogy érezzem, hogy a kezeim biztonságban vannak attól, hogy csatába menjenek, ugyanakkor elég éles ahhoz, hogy könnyedén belevágjak a cukkiniba.

Kisebb is, így könnyebben tartható, és ugyanabban a fiókban él, mint a serpenyők! Plusz a mosás 0,5 másodpercet vesz igénybe.

De hogyan hozhatunk létre hosszú cukkini szalagokat rövid törmelék helyett?

Tartsa a reszelőt, mint egy rohadt mandolin.

Az oldalára teszi, a használni kívánt arccal (a legvastagabb reszelővel) felfelé, és ugyanúgy használja, mint egy mandolint (levonva a fájdalmat és a félelmet !), hosszú mozdulatokkal mozgatva a cukkinit, hogy létrehozza a szalagok.

Aztán megsütöm egy kevés fokhagymával (vagy lustán járok és fűszerezek fokhagymás sóval 🙂), és úgy használom, mint a normál spagettit.

Mivel most nyári idő van (gondolom, hogy van, de az időjárás nem egyezik az atm-mel), szuper zöld témát választottam borsóval és pestóval. Belekevertem néhány félzsíros krémet is, és néhány spenót tetejére tálaltam, parmezánforgáccsal és citromhéjjal (bízz bennem a citromhéjban, ez tényleg minden különbséget jelent). El tudom képzelni, hogy ez milyen jó lenne néhány krutonnal (ahahah, én csak annyit írtam, hogy „crutonays”), bedobva, óóóó, de ne kezdj bele.

Ezt is készítettem (ricottával a crème fraîche helyett) és a crostini tetején ettem, ami ah-mazeee volt.