Macadamia dió táplálék: Minden, amit tudnod kell erről a magas zsírtartalmú snackről

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2019. szeptember 12-én. Írta: Sheila Amir

amit

A makadámiadióban (Macadamia integrifolia) a legmagasabb a zsírtartalma bármely famogyoróban, ami csak egy a sok ok közül, amelyek ilyen jók az Ön számára.

A makadámiadió táplálkozási erőművek. Összekapcsolódtak a fogyással, az egészséges bőrrel és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség kockázatának csökkenésével. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy ezeknek a szépségeknek a fogyasztása hosszabb és egészségesebb életet nyújthat [*] [*] [*].

A makadámiadió története

A makadámiadió, mint a brazil dió, valójában mag [*]. Ausztráliában őshonos magokat egy rendkívül kemény héjú dióban találjuk meg egy trópusi örökzöld fán. Queensland-diónak, Bush-diónak, Maroochi-diónak és bauple-anyának is nevezik őket [*].

A makadámia Hawaii és Dél-Afrika legfontosabb kereskedelmi növénye. 1881-ben az ausztrál William Herbert Purvis hozta őket Hawaiira, aki a hawaii Kukuihaele-be ültette őket.

A világ legnagyobb ilyen diófélék gyártója, a Mauna Loa Macadamia Nut Corporation 1948-ban alapította hawaii ültetvényüket [*].

Ezek a magok hihetetlen egészségügyi előnyökkel bírnak, és van egy ok (valójában hét), hogy miért ők a dió királya a keto és az egyik legjobb snack a ketogén utazásod során.

A Macadamia Dió 7 csodálatos előnye

A makadámiadiókat mikrotápanyagok töltik meg, rengeteg vitamint és ásványi anyagot kínálnak egy adagban.

Tele vannak egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, és jó rostforrás, B6-vitamin, kalcium, réz, vas, magnézium, mangán, kálium, szelén és cink [*].

Ha megnézi táplálkozási tényeiket, azt találják, hogy remek szénhidráttartalmú snackek, adagonként csak 4 gramm szénhidrátot tartalmaznak (amelynek 60% -a rost), így a nettó szénhidrát csak 1,6 gramm adagonként. 1 uncia. 21 gramm zsírt tartalmaz, felverve más dióféléket, például kesudiót, mogyorót, pekándiót és diót [*] [*].

A makadámiadió olyan tápanyagokkal van ellátva, amelyek elősegítik hosszú és rövid távú egészségét. Olvassa el, hogy megtudja, a macadamia dió jót tesz-e az egészségének és a környezet egészségének is.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

# 1: Agyfunkció támogatás

A makadámiadió összetétele 72–75% zsírtartalmú, ami megmagyarázza vajas textúrájukat. Ezek a zsírok egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavak [*].

Különösen egy zsírsav segít megvédeni az agyadat: a palmitoleinsav. Ez egy omega – 7 zsírsav - hihetetlenül ritka, de hihetetlenül egészséges [*].

A palmitoleinsav a mielin fő összetevője, az idegsejtjeit körülvevő zsíros, védő bevonat. Ez megvédi hosszú távú agyi egészségét, kivédi a neurodegeneratív betegségeket és a mentális rendellenességeket [*].

A makadámiadió gazdag rézben és tiaminban is, mindkettő támogatja az agy működését. Rézre van szükség a vas hatékony felszívódásához és felhasználásához, ami elősegíti az oxigén eljutását az agyba, míg a tiamin, más néven B1-vitamin elengedhetetlen a szénhidrátok energiává történő átalakításához [*] [*].

Ez az energia biztosítja az agyad számára azt az üzemanyagot, amelyre szükség van kognitív funkcióid és hangulatod fokozásához [*] [*].

# 2: Kardiovaszkuláris támogatás

A diót már régóta a szív egészséges snack kategóriájába sorolják. Egy 2015-ös metaanalízis tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres diófogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának 26% -os csökkenésével járt [*].

Még az American Heart Association is, amely általában lebeszéli az embereket a magas zsírtartalmú ételek fogyasztásáról, megjelent egy cikket, amely szerint a rendszeres diófogyasztás jelentősen csökkentette a korai mortalitás kockázatát, különösen azoknál, akik diót ettek hetente legalább nyolcszor [*].

A makadámiadióban található egyszeresen telítetlen zsírsavak különösen hasznosak a szíved számára.

A palmitoleinsav-zsírsavak - ugyanazok a zsírsavak, amelyek megvédik az agyadat - támogathatják az egészséges szívet. Csatlakoztak a következőhöz: [*]:

  • Kardiovaszkuláris egészség
  • Alacsonyabb trigliceridek
  • Csökkent gyulladás
  • Javult a vérnyomás
  • Csökkent lipidszint

Egy másik egyszeresen telítetlen zsírsav, az oleinsavsav hozzájárul az agy egészségéhez azáltal, hogy alacsonyan tartja a vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát. [*]

A makadámiamagokban gazdag E-vitamin, zsírban oldódó antioxidáns is, amely kiegyensúlyozza a koleszterinszintet és csökkentheti a szív- és érrendszeri események kockázatát [*] [*].

# 3: Fogyás támogatás

Mindennel szemben, amiben megtanították hinni, a magas zsírtartalmú snackek, mint például a makadámiadió, elősegíthetik a fogyást.

Igaz, hogy ezekből a diófélékből csak egy uncia 201 kalóriát tartalmaz, amelyek többnyire egészséges zsírokból származnak [*]. Tehát hogyan segíthet egy ilyen magas kalóriatartalmú étel a fogyásban?

Kezdetnek a makadámiadióban lévő élelmi rostok hozzájárulhatnak a jóllakottság növeléséhez azáltal, hogy kötődnek a vízhez, és jóllaknak. Az étrendi rostok kimutatták, hogy növelik a jóllakottság érzését, ami elősegíti a fogyást [*] [*].

Másodszor, az egészséges zsírok segíthetnek a gyulladás csökkentésében, amely a súlygyarapodás egyik legnagyobb tényezője [*].

Végül, ez a zsíros étel csak 1,5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként. Mivel tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú fogyókúra, a makadámiadió az egyik legjobb szövetséges a ketogén étrenden [*].

# 4: A betegségek megelőzésének elősegítése

A makadámiadióban található egészséges zsírok, rostok és antioxidánsok értékes eszközzé teszik őket a betegségek megelőzésében.

Amint ezt a listát korábban olvasta, az egészséges zsírok, például a makadámiadióban találhatóak, táplálják az idegrendszert, és előnyöket jelentenek a szív egészségére nézve. Ráadásul az ezekben a magokban található antioxidánsok megakadályozzák és csökkentik a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást, ezáltal elősegítve a különféle betegségek megelőzését [*] [*].

Az American Journal of Clinical Nutrition and Nutrients című folyóiratban számos tanulmány igazolta, hogy a diófogyasztás több betegség megelőzéséhez kapcsolódik [*] [*].

# 5: Csontegészségügyi támogatás

A fa diófélék, mint a makadámiadió, gazdag kalciumban, foszforban és magnéziumban. És ezekhez a mikroelemekhez nehéz hozzájutni, ha piszkos keto diétát eszik, vagy nem kap elég szénhidráttartalmú zöldséget.

Az ásványi anyagok ezen speciális kombinációja nem csak az általános egészségre tesz jót - bizonyítottan megakadályozza a csontok demineralizációját is [*].

# 6: Segíts a gyulladás leküzdésében

A gyulladás cukorbetegséghez, rákhoz, szívbetegségekhez, súlygyarapodáshoz és számos egyéb betegséghez kapcsolódik [*]. De a rendszeres diófogyasztás a gyulladás elleni küzdelemhez kapcsolódik [*].

Az ok, amiért a makadámiadió hozzájárul a gyulladás leküzdéséhez: magnézium. Ez az ásványi anyag elengedhetetlen a csontok és a fogak optimális egészségéhez, a véralvadáshoz és az alvásszabályozáshoz [*] [*] A magnéziumhiány fontos szerepet játszik a krónikus gyulladásban, amely magasabb krónikus betegség kockázatához vezethet [*] [*].

A Dél-ausztráliai Egyetem tanulmányai arra a következtetésre jutottak, hogy a diófélék exponenciális előnyökkel járnak a 2-es típusú cukorbetegek számára, javítva a vércukorszintet és a lipidanyagcserét [*].

# 7: Környezetileg fenntartható

A makadámiadió nem csak keto-barát, hanem környezetbarát is.

A makadámia fák csak öt-hét év múlva kezdenek dióféléket termelni, és akár 100 évig is képesek termelni. Ez a talaj 100 éve védett az eróziótól, a tápanyagok kimerülésétől és a vegyi bombázástól [*].

Ráadásul a makadámiadiót gyakran fenntartható módon termesztik, így remek snack a környezettudatos fogyasztók számára, akik a mandulás nassolást helyettesítik vagy csökkentik.

Hogyan lehet ezeket a diókat vásárolni és tárolni

A makadámiadiót ehetjük és megvásárolhatjuk nyersen vagy pörkölve. Ha a legtöbb tápanyagot keresi a legkevesebb adalékanyaggal, mindig válassza a nyers verziót. Mindig megsütheti őket otthon.

Ha sült makadámiadióra vágyik, és időre szorul, ellenőrizze az összetevők címkéjét, és ne vásároljon növényi olajban sülteket.

Tárolja a makadámiadiót légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz helyen, például a kamrájához.

Nagyon jól meg is fagynak. Valójában, ha nem fogja megenni őket a következő két-három hétben, a fagyasztás ajánlott. A magas zsírtartalom, különösen az egyszeresen telítetlen zsír, nagyon hamar megkophat, ha túl sokáig meleg hőmérsékleten hagyja.

Ki kerülje a makadámiadiót (és miért)

A makadámiadióban sok a foszfor, ami aggodalomra ad okot néhány vesebeteg számára. Ha vesével kapcsolatos egészségügyi problémái vannak, kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját, hogy ezeket a diókat kell-e fogyasztania.

Ha allergiás a többi diófélére, kerülje a makadámiadiót. A makadámiadiót mindig tartsa távol a kutyájától, mert mérgező lehet a kutyák számára [*].

Úgy tűnik, hogy a makadámiadiónak nincsenek negatív mellékhatásai a terhes nők és a lisztérzékenységben szenvedők számára. Annak ellenére, hogy természetesen gluténmentesek, mindig ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem voltak-e kitéve gluténnek a feldolgozás során.

Receptek, amelyeket érdemes kipróbálni

Kíváncsi arra, hogyan lehet több makadámia étrendjében? Próbálja ki ezeket a keto-barát recepteket.

Macadamia Nut zsírbomba

Felejtsd el a bűntudatot, és élvezd már a csokoládét. Ezek az étcsokoládé bombák rengeteg táplálékot kínálnak: egészséges zsírok, magnézium, vas és fehérje. Ráadásul remekül ízlik.

Száraz, sült makadámiadió

A diófélékkel a legegyszerűbb megsütni. Innen megeheti őket, vagy hozzáadhatja más receptekhez. Remek alternatívát kínálnak a krutonnal egy salátán.

A sütéshez melegítse elő a sütőjét 350 ℉-ra. Helyezzen egész makadámiadiót (felét és darabját sem) egy rétegben egy olajozatlan sütitáblára - a dió már tartalmazza az összes szükséges olajat.

Süssük 5–10 percig, amíg aranybarnák nem lesznek (és a levegő isteni szagú). Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, és élvezze.

Macadamia Keto Mousse

Ha már egy dekadens, bolyhos desszertről álmodtál, akkor ennek a habnak a neve be van írva. Tejszínes makadámiával és kesudió vajjal készült ez a kis csemege nemcsak kielégíti a cukor utáni vágyakat, de jó adag egészséges zsírt is szállít.

A nagy kövér ügylet

Itt az ideje felismerni a makadámiadiót, mint táplálkozási erőművet. Az egészséges táplálkozás és életmód részeként a makadámiadió segíthet a fogyásban, a tiszta gondolkodásban, az erős csontok fenntartásában, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében.

Felejtsd el a fatfóbiát, és dobd be ezeket a fenntartható diókat (amelyek valóban magok) a bevásárlókosaradba. Persze lehet, hogy egy kicsit drágábbak, de vegye figyelembe, hogy ez egy beépített ösztönző az adagméretek kordában tartására.