Dió és vesebab kenés

2014. június 30. Susan Voisin 31 megjegyzés
Közzététel: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Adatvédelmi irányelvek.

Ez a gubancos vegán vesebab kenhető pita vagy kenyérre kenve ízlik. Töltsön be sok friss zöldséget egy remek szendvicshez.

kenhető

A hummust ugyanúgy szeretem, mint a következő vegánt. Végül is tíz és tizenkét hummus receptem van ezen a blogon, attól függően, hogy mit számít hummusnak. De az utóbbi időben arra gondoltam, hogy túl sok csicseriborsót eszem, és egy kis változatosságra van szükségem a babmártásban, ezért kísérleteztem más típusú babokkal.

Ez a vörös bab alapú elterjedés a Lobio variációja, amely a grúz volt szovjet köztársaságban kedvelt étel. Az egyik kedvenc szakácskönyvem, a Madhur Jaffrey's World-of-the-Eastern Vegetarian Cooking receptjét adaptáltam a dió mennyiségének csökkentésével, a bab mennyiségének növelésével és az olívaolaj kihagyásával. Az eredeti recept a vesebabot egészben tartotta, így inkább saláta volt, mint kenhető, de szerettem volna pita kenyérbe tölteni, és szendvicsekké tenni, így a babot a diós öntettel együtt kissé összetörtem.

Az eredmények egy pörkölt kenőcs lett, amely nagyszerű ízű pitába csomagolva, sok zöldséggel, vagy salátával, paradicsommal és szeletelt retekkel magasra rakott francia kenyérre kenve. A receptem sokat hoz, de jó hír, hogy legalább egy hétig jól eltart a hűtőszekrényben.

Ez nagyszerű alap lehet a szendvicsekhez a következő piknikhez vagy július 4-i ünnepséghez. Ha további ötletekre van szüksége a 4. alkalomra, nézze meg a Vegan július 4-i Pinterest táblámat, ahol a hamburgertől a "ribz" -on át a salátákon át a piros-fehér-kék desszertekig mindent rögzítettem.