Madártávlat a gyermeki diétákról a világ minden tájáról

Azt mondták: "Te vagy az, amit eszel", bár kevesen emlékezhetnek arra, hogy mit ebédeltek múlt kedden. Az étrendünket, akárcsak identitásunkat, a természet alakíthatja ki és táplálja, de egy dolog világos: a szokás az, ami megteremti a valóságérzetünket.

Napjainkban és korunkban egy erő emelkedett mindenekelőtt: a vállalati törekvés az őslakos hagyományok és gyakorlatok törlésére, felváltva azokat a mesterséges verzióval, amely a legnagyobb haszonkulcsot éri el. A globalizáció zászlaja alatt a neoliberális kapitalista gyakorlatok minden lépésnél a válság szélére sodornak minket.

Könnyű felismerni a táplálkozás és az egészség közötti összefüggést az úgynevezett „első világ” gazdaságokban, mint az Egyesült Államok, ahol a krónikus betegségek évente egyre fiatalabb korosztályban a lakosság hatalmas körét érintik, mivel a nyilvánosságot folyamatosan félretájékoztató étrend táplálja. marketing-beszédben csomagolva és tudományos „állításokkal” alátámasztva.

Az új, napi kenyér: mit esznek a gyerekek a világon című könyvben Gregg Segal amerikai fotós pillanatképet készített az étrend, a kultúra és a helyszín kapcsolatáról lenyűgöző portrék sorozatában, ahol a gyerekeket egy héten át körülvéve fényképezik. élelmiszer.

Ha valaha is vezetett étkezési naplót, akkor tudja, milyen könnyű megdöbbenni, nemcsak az, hogy mennyit fogyaszthat, hanem az is, hogy mit és mikor eszel. Könnyű elfelejteni egy késő esti snacket, amíg nem lát egy mást a hét minden éjszakáján, vagy el nem kezdi észrevenni, hogy valójában milyen kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, amíg tintával ki nem írja. Most képzelje el, ha a lista minden egyes elemét dicsőséges csendéletbe állítaná össze - milyen érzelmeket váltana ki belőled?

Segal megjegyzi, hogy 2015-ben a Cambridge-i Egyetem kimerítő tanulmányt végzett az étrendek világszerte történő rangsorolásáról a legtöbbtől a legkevésbé táplálkozásig. Nem meglepő, hogy a 10 legegészségesebb ország közül 9 Afrikában található, ami arról tanúskodik, hogy az emberiség bölcsője képes ellenállni az imperializmus évszázadai ellen. Segal feltételezi, hogy azért vannak, mert szegények, ezért a multinacionális élelmiszeripari vállalatok nem döntöttek úgy, hogy beszivárognak hozzájuk a fogyasztói oldalra.

Segal portréi mélyen felfedik a meditációkat a környezet, a kultúra és az identitás kapcsolatáról, valamint arról, hogyan formálódik és kovácsolódik a gyermekkor fejlődési éveiben. Fentről lefényképezve a képek nemcsak a gyermekek kultúrájáról, hanem a családjukról is portrék és inforgráfiák. Fogyasztásuk és gyakorisága révén pillanatképet kapunk nemcsak a családi étkezésekről és arról, hogy a felnőttek mit tartanak elfogadhatónak egy növekvő gyermek számára.

A fényűző csendéleten belül minden gyermek tudatosan pózol, talán kissé korai a túlzott expozíció korában, de egyértelmű ön- és identitástudattal. Rövid profilok kísérik az egyes portrékat, pillanatképet adva arról, hogy kik és hány évesek, honnan származnak, mit szeretnek csinálni, és milyen szerepet játszik az étel az életükben.

Az emberiség dicsőséges spektruma ezeken a fényképeken gyönyörűen kifejeződik mind az egyes portré sajátosságában, mind a gyermekkor egyetemes természetében. Az egész világ előttük fekszik, az életminőségük szempontjából alapvető építőelemek. Kevesen ismerhetik valaha azt a világot, amelyet Kawakinah Yawalapiti (9) élvez a brazíliai Amazonas-medence jawalapiti népének tagjaként. "Öt percbe telik a vacsora elkapása" - mondja. - Amikor éhes vagy, éppen a hálóhoz értél a hálóval.