Mangó: Táplálkozási tények, előnyök és egészséges receptek

A mangó Indiában az egyik legnépszerűbb gyümölcs, amely a nyári szezonban kapható. Zamatos, aromás gyümölcse az örökzöld Mangifera Indica fának. A gyümölcs egy külső héjból és egy húsos ehető részből áll, amely egyetlen magot tartalmaz. A „gyümölcsök királyaként” ismert lédús és finom mangó egy trópusi gyümölcs, amely számos lehetséges egészségügyi előnnyel jár. Az édes és tejszínes mangó rendkívül népszerű az egész világon, óriási egészségügyi előnyei, valamint ízes íze miatt. A termesztés nemzetétől vagy régiójától függően a mangókat mangúnak, mangának és mangotnak is nevezik. A gyümölcs színe nagy szerepet játszik az érett és éretlen mangó megkülönböztetésében. A teljesen érett mangó kissé puha tapintású, édes és gazdag illatú. Az élelmiszerbolt mangójának kiválasztásakor a szakértők azt mondják, hogy a tapintás mindig az érintés és az aroma alapján történik.

mangó

A továbbiakban ebben a bejegyzésben a mangó egészségügyi előnyeit, tápértékét és tényeit, valamint a trópusi gyümölcs fogyasztásának legjobb módjait fogjuk megvitatni.

Tartalomjegyzék

  • A mangó tápértéke
  • A mangó egészségügyi előnyei
  • A mangó fogyasztásának legjobb módjai
    • Kukorica és nyers mangó saláta
    • Mango Chia mag puding
  • Összegzés

A mangó tápértéke

A mangókban gazdag enzimek találhatók, amelyekről úgy gondolják, hogy nagy hasznunkra válnak. A mangó gazdag rostforrás, és az emberek évszázadok óta fogyasztják a halmok, a székrekedés és az irritábilis bél szindróma tüneteinek enyhítésére. Az Áttekintő Élelmiszertudományi és Élelmiszerbiztonsági folyóiratban közölt kutatás szerint megállapítják, hogy a mangóban található antioxidánsok, ásványi anyagok, élelmi rostok és vitaminok pozitív hatással vannak a degeneratív betegségek, köztük a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések megszüntetésére. Ezenkívül azoknak, akik megerőltető tevékenységeken mennek keresztül, például testépítésen, HIIT-edzésen vagy bármilyen más fizikai aktivitáson, javasoljuk, hogy fogyasszanak mangót, mivel a gyümölcs káliumtartalma elősegíti a testből származó veszteségek pótlását az ilyen tevékenységek során. Az alábbiakban megadjuk azokat a tápanyagokat, amelyeket 1 csésze szeletelt mangóval (165 gramm) nyerhetünk -

  • Kalória - 122
  • Fehérje - 1,0 gramm
  • Szénhidrátok - 27,9 gramm
  • Zsírok - 0,7 gramm
  • Rost - 3,3 gramm

A mangó egészségügyi előnyei

A mangók fogyasztása számos módon hozzájárulhat a test megerősítéséhez és védelméhez. Itt van egy áttekintés a mangóról és az általa nyújtott egészségügyi előnyökről.

1. Rendelkezik rákellenes tulajdonságokkal

A mangók nagy mennyiségben tartalmaznak pektinként ismert oldható élelmi rostot, amely elősegítheti a koleszterinszint csökkentését. A pektin rákellenes tulajdonságairól ismert, amelyek pozitív eredményeket mutattak a prosztatarák kialakulásának megakadályozásában. Az Élelmiszer-kutató Intézet kísérletében kiderült, hogy a pektin kombinálódik a galektin 3-mal, amely fehérje létfontosságú szerepet játszik a rák minden szakaszában. A The European Prospective Investigation of Cancer egyik tanulmánya szintén szoros összefüggést jelzett a trópusi gyümölcs és a prosztatarák kockázatának csökkentése között.

2. Segíti az emésztést

A mangóban található élelmi rostok hozzájárulhatnak az emésztés szabályozásához. A mangóban található emésztőenzimek segítik a bélbaktériumokat, és lehetővé teszik a természetes és hatékony emésztést. A mangóban jelen lévő bioaktív összetevők, például aldehidek, terpének és észterek hozzájárulnak az étvágy fokozásához, miközben javítják az emésztőrendszer működését.

3. Elősegíti az egészséges súlygyarapodást

Ha a súlygyarapodás része a fitnesz céljának, akkor a mangó fogyasztása segíthet a folyamatban. Egészségügyi szakértők szerint a mangó fogyasztása és más ételekkel, például salátákkal, turmixokkal stb. Való kombinálása az egyik legegyszerűbb módszer az egészséges testsúly elérésére. Egy csésze szeletelt mangó több mint 100 kalóriát tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszívhat. A gyümölcs bőségesen tartalmaz keményítőt, amely cukorrá bomlik, elősegítve a súlygyarapodást.

4. Egészséges terhességi étel

A mangó egyik legnagyobb egészségügyi előnye, hogy bőségesen tartalmaz vasat, ami a terhes nő egészségéhez szükséges. A mangó tartalmazza az egészséges terhességhez szükséges összes tápanyagot és vitamint. A mangó egészséges, mégis ízletes kiegészítő táplálékként szolgál a terhesség számára. Nem csak az alapvető tápanyagokat biztosítja az anyának és a születendőnek, hanem biztosítja a terhes nők gyenge étvágyának megindítását is.

5. Segít a vérszegénység kezelésében

A vashiányban szenvedők hajlamosak vérszegénységre. Ha a testben a vörösvértestek száma alacsony, a vér nem képes megfelelő mennyiségű oxigént szállítani a szövetekbe és más szervekbe. Ettől az egyén folyamatosan fáradtnak és kimerültnek érzi magát. A mangók rendszeres fogyasztása hozzájárulhat az egészséges vörösvérsejtek növekedéséhez a testben, ami végső soron segíti az oxigén szállítását a test szövetébe és más részeibe.

6. Öregedésgátló tulajdonságok

A trópusi gyümölcs a szükséges vitaminok, például az A- és C-vitamin gazdag forrása, amelyek alapvető szerepet játszanak a kollagén termelésében. A kollagén egy olyan fehérje, amely szükséges a bőrsejtek egészségének megőrzéséhez. Segít megvédeni a test kötőszöveteit és az ereket, ezáltal fokozza a bőr fényét, kiváltja a rugalmasságot és lelassítja a természetes öregedési folyamatot. A mangók fogyasztása fokozhatja a kollagén fehérje termelését a szervezetben, amely fiatalabb bőrt kölcsönöz Önnek, és kitisztítja a bőrhibákat.

7. Segít a cukorbetegség kezelésében

A magas cukortartalom ellenére a kutatók kiderítették, hogy a mangó pozitívan befolyásolhatja a cukorbetegségben szenvedőket. A Journal of the Science of Food and Agriculture szaklapban megjelent kutatás szerint megállapították, hogy a mangó élelmi rostokat, polifenolokat és karotinoidokat tartalmaz, amelyek terápiás hatásúak lehetnek a cukorbetegségben szenvedők számára. A napi egy-két darab mangó fogyasztása délelőtti snackként egészségesebb és biztonságosabb megoldás lehet. Mielőtt cukorbetegségben szenvedne, a mangó étrendbe történő felvétele előtt kérdezze meg kezelőorvosát. Bizonyos gyógyszerek reagálhatnak a gyümölccsel, és problémákat okozhatnak.

A mangó fogyasztásának legjobb módjai

Nos, a legtöbben imádják a mangót nyersen enni. Vannak, akik még néhány órára hűtőbe teszik a gyümölcsöt, mielőtt friss szeleteket vágnának belőle és salátához kevernék. Vannak azonban olyan receptek - egyszerűek -, amelyek a mangóevés élményét egy újabb szintre emelik.
Ebben a részben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni -

Kukorica és nyers mangó saláta

Ez a recept könnyen elkészíthető otthon, és élvezhető barátaival és családjával.

Hozzávalók:

  • Nyers mangó - 1 (kockára vágva)
  • Kukoricamag - 1 csésze
  • Újhagyma - 3 evőkanál (apróra vágva)
  • Hagyma - 1 (apróra vágott)
  • Piros kaliforniai paprika - fele
  • Cseresznyeparadicsom - 6 (a normál paradicsom is jó)
  • Petrezselyem - 1 teáskanál
  • Cilantro levelek - 1 evőkanál
  • Zellerszár - hámozva és kockára vágva
  • Míg a bors por - 1 teáskanál
  • Fekete só - 1/2 teáskanál
  • Olívaolaj - 1 evőkanál
  • Citromlé - 1 evőkanál
  • Fekete olajbogyó - 7 vagy 8
  • Bazsalikom levelek - 4

Módszer:

  • Forraljon fel vizet, adjon hozzá sót, és blansírozza benne a kukoricát. győződjön meg arról, hogy nincs-e túlsütve
  • Ürítse ki megfelelően, és tegye félre
  • Vegyünk minden zöldséget és mangót, és kockára vágjuk őket a kukorica méretére, vagy valamivel nagyobbra
  • Keverje össze alaposan a gyógynövényeket, a mangót és a kukoricát egy salátástálban
  • Adjon olívaolajat és citromlevet a tartalomhoz, és alaposan keverje össze
  • Adjunk hozzá egy kevés fekete sót és fehér bors port, majd keverjük össze ismét megfelelően
  • Díszítsük korianderlevelekkel (opcionális)

Mango Chia mag puding

Hozzávalók

  • Mangó pép- 1 csésze
  • Chia mag - ½ csésze (75g)
  • Kókusztej- 1 csésze
  • Apróra vágott mango- ½ csésze

Módszer

  • Adja hozzá a chia magot, a kókusztejet és a pürésített mangót egy keverőtálba, és keverje össze.
  • Ezután adjuk hozzá az apróra vágott mangót, és keverjük össze, így néhány darabot megtakaríthatunk az öntethez.
  • Helyezze a keveréket 15 percre a hűtőbe, majd hozza ki és keverje meg, majd tegye vissza a hűtőbe további 15 percre.
  • Kanáld ki négy adag pohárba, tedd rá a megmaradt darabokra vágott mangót, és tálald.

Összegzés

Van egy oka annak, hogy a mangót a gyümölcs „királyának” nevezik. Tele van tápanyagokkal és jelentős egészségügyi előnyökkel jár az emberek számára. Ha egészséges táplálkozással kívánja növelni egészségét, akkor feltétlenül vegye fel a diétába a mangót. A mangó minden szükséges tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek ahhoz, hogy teste napi szinten aktív maradjon.