Édes és savanyú mártás

Körülbelül 1 ¼ csészét készít

Ez a mártás különösen jó csirkével vagy sertéshússal párolva.

mártással

3 evőkanál nyers méz
1 evőkanál kókuszecet vagy bármilyen SCD-mentes ecet cukor nélkül (megvásárolható néhány egészséges élelmiszer-áruházban)
3 közepes paradicsom, apróra vágva
Só és frissen őrölt bors

  1. Egy kis serpenyőben közepes lángon néhány percig óvatosan melegítse a mézet. Adja hozzá az ecetet és a paradicsomot; ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Pároljuk 15 percig vagy tovább, szükség esetén kis mennyiségű víz hozzáadásával, amíg a paradicsom el nem bomlik és a szósz besűrűsödik.
  2. Kóstold meg és adj hozzá még ecetet vagy mézet, ha szükséges.

- Tanya, SCD anya Washingtonból

Kapcsolódó IBD források

Öltözködés, mártások és szószok

Mártások: Citrom Aioli

Konyhai robotgépben összekeverjük a sárgáját és a fokhagymát, és simára feldolgozzuk. Hozzáadás.