WQAD.com

(CNN) - Amikor meghallja a „McDonald’s” nevet, néhány dolog eszébe juthat: gyorsétterem, Happy Meal, Big Mac, Ronald McDonald vagy akár cipős krumpli. Manapság azonban az aranyíveket alkotó „M” is a „menüváltoztatásokat” jelentheti.

A lánc állítása szerint „éttermi úton van”, és elkötelezett amellett, hogy olyan változásokat hajtson végre, amelyek pozitív változást jelentenek az ügyfelek számára. Ennek eredményeként a McDonald’s az évek során többször módosította menüjét. Az Egyesült Államokban az összes Boldog étkezés most szezonális gyümölcsöt (például almaszeleteket vagy narancsot) vagy alacsony zsírtartalmú tejterméket tartalmaz. A Happy Meal továbbra is krumplival érkezik, de ehelyett gyümölcsöt vagy joghurtot választhat.

A közelmúlt további változásai közé tartozik a baba kelkáposzta, a baba spenót, a vörös levélsaláta és a szalagra vágott sárgarépa a lánc salátakeverékeihez; tehenek teje, amelyet nem kezeltek rBST-vel, amely egy mesterséges növekedési hormon; és McNuggets csirke, mesterséges színezékek, aromák és tartósítószerek nélkül.

A McDonald's egy felhasználóbarát táplálkozási kalkulátort is kínál a weboldalán, amely lehetővé teszi az étkezési komponensek hozzáadását és kivonását, hogy lássa, például a kis krumpli hogyan befolyásolja az étkezés tápértékét (230 kalória és 1,5 gramm telített zsír). Vagy az, hogy a kanadai szalonna kihagyása egy Egg McMuffin-ra hogyan befolyásolja az étkezés teljes nátrium-számát (200 milligrammot fog megtakarítani).

A menü és a weboldal fejlesztéseit leszámítva a lánc lehetőségei némileg korlátozottak, különösen akkor, ha megszünteti a vörös és a feldolgozott húsokat. Éppen ezért néhány kedvenc lehetőségünket több kategóriában is megemlítik. Például, ha csak két fő saláta közül választhat, és az egyik tartalmaz szalonnát, az nem hagy sok saláta lehetőséget. Tehát észreveszi a néhányszor említett, délnyugati csirkesalátát, kis eltérésekkel. Ugyanez vonatkozik az Egg McMuffinra (amelyet most egész nap kínálnak), valamint a gyümölcs- és joghurtparfétára: táplálkozási szempontból következetesen listájuk tetejére kerültek.

A kortyolgatás kiválasztásakor kerülje el a cukortartalmú italokat (forró is), és válasszon palackozott vizet vagy egy zsírtalan tejjel ellátott McCafé Latte-t. Ami a rázkódást illeti, ne tévesszen meg a „kis” méretek: Egy kis eperrázás 74 gramm cukorba, vagy 18,5 teáskanálba kerül. Ez a nőknek szóló napi cukor ajánlás háromszorosa, a férfiaké pedig a kétszerese.

Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb McDonald's lehetőségeket, ha az egészséges választásra koncentrál a menü keretein belül. A gyerekeknek, sportolóknak, sofőröknek, vegetáriánusoknak és vegánoknak szánt válogatásunk, valamint az alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukortartalmú, alacsony sótartalmú, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek szerint bontjuk meg.

Gyerekeknek

Válogatásunk: Happy Meal csirke McNuggets-szel (4 db) mézes mustármártással, almaszeletekkel, Yoplait Go-gurt alacsony zsírtartalmú eperjoghurttal és alacsony zsírtartalmú (1%) tejeskannával

Ha a gyerekek étkeztetéséről van szó, akkor nem tévedhet el úgy, ha boldog ételt választasz McNuggets csirkével (négy darab), almaszeletekkel, alacsony zsírtartalmú joghurtrúddal és alacsony zsírtartalmú tejjel. A lánc a Mighty Kid's Meal ételt is kínálja, amely hat csirke McNugget-et tartalmaz, nagyobb étvágy érdekében.

Az alma és a joghurtos bot örömmel helyettesíti a krumplit, és szépen kiegyensúlyozza az ételt. Azonban, ha gyermeke ragaszkodik krumplihoz, valószínűleg nem éri meg a harcot: A gyerekek krumpli rendelése csak 110 kalóriát és 1 gramm telített zsírt tartalmaz, a kisebb méretének köszönhetően.

Ugyanez a gondolkodás érvényes a lágy adagolású fagylaltkúpra is, amely csak 45 kalóriát (igen, ez így van) és 6 gramm cukrot szolgáltat. Nem kell izzadni ezt az édeset.

Vegetáriánusoknak

Válogatásunk: Gyümölcs és joghurt parfé (snack/mini étel); vagy délnyugati saláta (csirke nélkül) Newman's Own krémes Southwest öntettel

Szeretjük a McDonald’s gyümölcs- és joghurtparfét, alacsony zsírtartalmú joghurt keverékét eperrel, áfonyával és ropogós granolával. Ízletes, kevés telített zsírban és kalciumban gazdag, és bogyós gyümölcsökben antioxidánsokat kínál - és ezért a vegetáriánusok számára nem okoz gondot. A könnyebb oldalon van, ezért inkább miniétkezésnek vagy snacknek tekintjük, hacsak nem párosítunk mellé egy salátát.

Nagyon szeretjük a délnyugati salátát, a csirkék nélküli sans. 8 gramm fehérjét kínál, részben az aprított sajtból, és 6 gramm töltő rostot. A koriander mészmáznak és a zöldségkeveréknek, a fekete bab, a sült kukorica, a paradicsom és a poblano paprika keverékének köszönhetően ízesítéssel rendelkezik.

Vegánoknak

Válogatásunk: Délnyugati saláta (csirke vagy sajt nélkül) Newman's Own alacsony zsírtartalmú balzsamos vinaigrettel; vagy oldalsaláta balzsamos vinaigrettel és hamburger zsemlével; és egy „Cutie” (mandarin narancs)

Nem sok közül lehet választani a McDonald's-ban, ha vegán vagy; még a hasábburgonya is marhahús ízesítőt tartalmaz. A legjobb megoldás a délnyugati saláta csirke vagy sajt nélkül. A kukoricát, fekete babot, paradicsomot és poblano paprikát tartalmazó zöldségkeverék rostot ad, és a tortilla chips egy kis ropogtatást kínál.

Választhat egy oldalsalátát és hamburger zsemlét is, és elkészítheti azt, amit mi a McDonald's „zöldségburgerének” tartanánk. A lánc nem kínál hagyományos. Az alacsony zsírtartalmú balzsamos öntetet javasoljuk.

Adjon „Cutie” -t (mandarin narancs) a C-vitamin növeléséhez bármelyik lehetőséghez.

Kalóriaszámlálókhoz

Válogatásunk: Délnyugati grillezett csirkesaláta (öntet nélkül); vagy szalonnás tanyán sült csirkesaláta (szalonna nélkül és fél csomag Newman’s Own tanyasi öntetével); vagy Egg McMuffin (kanadai szalonna vagy vaj nélkül); gyümölcs és joghurt parfé (snack/mini étkezés)

Még akkor is, ha kalóriákat számol, okos mindent megnézni, amit egy étel kínál, mert az alacsonyabb kalóriatartalmú ételek nem feltétlenül a legegészségesebbek - vagy a legteljesebbek. Például egy McDonald's hamburger csak 250 kalóriát tartalmaz, de ez egy vörös hús forrása, amelyet csak mértékkel fogyasztunk. És bár egy négy darabból álló McNuggets csirke csak 180 kalóriát tartalmaz, kissé éhes lehet.

Kedvenc alacsony kalóriatartalmú választásunk a McDonald's menüben a délnyugati grillezett csirkesaláta, 350 kalóriával. Ízzel és ropogással van tele, köszönhetően a sült kukoricának és paradicsomnak, fekete babnak, egy koriander mészmáznak és a chili lime tortilla csíkoknak. És 37 gramm fehérjével jóllakott lesz a következő étkezésig. Javasoljuk az öntet kihagyását, ami 120 kalóriát ad hozzá. Nem fog hiányozni.

Ha egyszerű grillezett csirkesalátát szeretne paradicsommal és aprított sajttal, rendelje meg a szalonnatanyában sült csirkesalátát, és hagyja ki a szalonnát. Lehet, hogy bután hangzik, de csökkenti a kalóriákat (320-ról 230-ra) és a nátriumot (1090 milligrammról 730 milligrammra). Azt is javasoljuk, hogy használja csak a csomag ranch öntetet, ami a saláta 330 kalóriát eredményezi.

Az Egg McMuffin csak 250 kalóriát tartalmaz, ha kanadai szalonna vagy vaj nélkül megy. És most a McDonald's egész napos reggeli menüjében kínálják. Ha inkább harapnivalót vagy mini ételt szeretne, akkor a gyümölcs- és joghurtparfé kielégítő, alacsony kalóriát kínáló lehetőség.

A cukorérzékenyeknek

Válogatásunk: Chicken McNuggets (hat darab) fűszeres bivalymártással; vagy Egg McMuffin (kanadai szalonna vagy vaj nélkül)

A McDonald's menü legalacsonyabb cukortartalmú lehetősége a McNuggets csirke sorrendje, nulla gramm cukorral, függetlenül attól, hogy négy, hat vagy 10 darabos adagot választ. A fűszeres, cayenne-borssal készített bivalymártás hozzáadása sem jár cukorgrammal (mindenképpen kellemes meglepetés). De kerülje a fanyar grillt, az édes „n” savanyúságot és a szószokat, valamint a mézet, amelyek 9, 10 és 11 gramm cukrot adnak.

Egy másik alacsony cukortartalmú lehetőség az Egg McMuffin. Csak 2 gramm cukor van benne, vagy csak fél teáskanál. Javasoljuk a kanadai szalonna és vaj kihagyását a telített zsír és nátrium megtakarítása érdekében.

A sóérzékenyeknek

Válogatóink: Filet-o-fish (tartármártás vagy sajt nélkül); vagy oldalsaláta Newman’s Own krémes Southwest öntettel (fél csomag); és mandarin narancs vagy joghurt parfé

Ha figyeli az élelmiszerek nátriumszintjét, okos, ha szorosan figyelemmel kíséri az ételízesítőket. Például a tartármártás és a sajt eltávolítása a Filet-o-fish szendvicsből a nátrium-számot 360 milligrammra, 570 milligrammra csökkenti, és a McDonald's menü egyik legalacsonyabb nátriumtartalmú szendvicsévé teszi.

Ha a McDonald's hamburgert választja, és kiküszöböli a ketchupot, savanyúságot, hagymát és mustárt, akkor ugyanazt a nátriumot kapja.

A mandarin narancssárga „Cutie” hozzáadása káliumszint-növelést eredményez, ami csökkentheti a nátrium vérnyomásra gyakorolt hatását.

Egy másik alacsonyabb nátriumtartalmú lehetőség az oldalsó saláta gyümölcs- és joghurtparfétával. A saláta csak 15 milligramm nátriumot tartalmaz, de az öntet kiválasztása kihívást jelent. A legkevesebb nátrium-tartalmú kötés a Newman's Own krémes Southwest öntet. Az egész csomag 300 milligramm nátriumot tartalmaz; azt javasoljuk, hogy használja a felét, így a saláta teljes értéke 165 milligramm legyen. Párosítsa a gyümölcs- és joghurt parfével, amely hasznos adag káliumot és kalciumot kínál.

Gluténérzékenyeknek

Válogatásunk: délnyugati grillezett csirkesaláta (öntet vagy tortilla csík nélkül); vagy Egg McMuffin (muffin és vaj nélkül)

A McDonald’s honlapja szerint a lánc egyetlen menüpontot sem igazol gluténmentesnek, és arra ösztönzi az ügyfeleket, hogy ellenőrizzék az egyes termékek összetevőinek adatait. És más láncokhoz hasonlóan figyelmeztet arra, hogy a nem gluténtartalmú ételek között kereszt-szennyeződésre van lehetőség. Tehát nem javasoljuk a Mickey D látogatását, ha celiakia van.

De ha más okokból szeretné elkerülni a glutént, javasoljuk a délnyugati grillezett csirkesalátát, levonva a tortilla csíkokat (bár kukoricával készülnek, a lánc figyelmeztet arra, hogy a tortilla csíkokat nem igazolná gluténmentesnek). Nem hagyja el az ízét, ha kihagyja az öntetet, mivel a saláta ízletes zöldségkeverékkel és koriander mészmázzal rendelkezik. De spórolni fog a nátriumon és a kalóriákon, ami hasznos, ha figyelembe vesszük a teljes napi bevitelt. Ha továbbra is inkább a salátával szeretne öltözni, csak fél csomagot használjon.

Ha gluténmentes tojásbarát vagy, használd ki a lánc egész napos reggeli menüjének előnyeit, és válaszd a muffintartalmú Egg McMuffint (ez furcsán hangozhat, de elmondhatjuk, hogy korábban is megtették). Élvezni fogja a tojást, a kanadai szalonnát és a sajtot glutén nélkül. Javasoljuk a vaj kihagyását is.

A sportoló számára

Válogatásunk: kézműves grillezett csirkés szendvics; vagy gyümölcs és juhar zabpehely barna cukor nélkül; és zsírmentes csokoládé tejeskancsó

Akár a kardiót, akár a súlyt kedveli, a McDonald’s kézműves grillezett csirkés szendvics kielégíti az edzések táplálkozási igényeit. 44 gramm szénhidrátot kínál az izmok táplálására és a vércukorszint fenntartására edzés közben, 37 gramm fehérje van az izmok felépítésére és helyreállítására. Egészséges vasadagot is szállít, ami különösen hasznos az állóképességű sportolók számára.

A lánc barna cukor nélküli gyümölcs- és juharzabpehelye szintén gazdag szénhidrátban és ideális a reggeli kardió edzés előtt.

Ami az edzés utáni italokat illeti, a McDonald’s zsírmentes csokoládé tejeskancsó 23 gramm szénhidrátot és 9 gramm fehérjét kínál - kedvező arány az izmok helyreállításához és helyreállításához.

A közúti harcos számára

Válogatóink: Filet-o-fish (tartármártás nélkül); vagy kézműves grillezett csirkeszendvics; és almaszeletek

Ha úton vagy, a szendvics egy gyors és egyszerű fogási és menési lehetőség. Az egyik kedvencünk a McDonald's-ban a Filet-o-fish szendvics, amely omega-3-ban gazdag pollollal készült. A tartármártás nem tesz hatalmasat a napi telített zsír költségvetésében, csupán 1,5 gramm, de a krémes szószok kihagyása jó szokás, különösen, ha kalóriákat is nézel.

Szeretjük a kézműves grillezett csirkes szendvicset is, 37 gramm fehérjével és csak 2 gramm telített zsírral. Biztosan megakadályozza az éhségérzetet utazásai során. Fogjon néhány almaszeletet, hogy hasznos legyen arra az esetre, ha utazása végül a tervezettnél tovább tartana.

A szénhidrát-tudatosoknak

Válogatásunk: kézműves grillezett csirkés szendvics (zsemle nélkül); vagy Egg McMuffin (muffin és vaj nélkül); vagy sajtburger (zsemle nélkül); oldalsaláta Newman's Own alacsony zsírtartalmú balzsamos vinaigrette-tel

A grillezett csirkés szendvics megrendelésével és a zsemle feldobásával a szendvics szénhidráttartalma 44 grammról mindössze 2 grammra csökken. A zsemle megkerülésével 350 milligramm nátrium is csökken.

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták a muffin és vaj nélkül is élvezhetik az Egg McMuffint, amely csak 3 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ha hamburgerre vágyik, javasoljuk egy zsemle nélküli sajtburgert, csak 5 gramm szénhidráttal. Ezenkívül a nátrium- vagy a telített zsírszintet sem vezeti át a tetőn. Ráadásul a sajt kalciumnövelést nyújt.

Egyes zöldeknél válasszon egy balzsamás vinaigrette öntettel ellátott salátát, amely csak 8 gramm szénhidrátot ad hozzá az étkezéshez.

A reggeli kedvelőnek

Válogatásunk: tojásfehérje Delight McMuffin (kanadai szalonna vagy vaj nélkül); vagy gyümölcs és juhar zabpehely barna cukor nélkül

A McDonald's reggeli menüjében nem nagyon sok egészség közül lehet választani, ha már megszüntettük a szalonnát és kolbászt tartalmazó szendvicseket. Aztán megint csak egy kell, és a lánc Egg White Delight McMuffin egészséges, fehérjében és kalciumban gazdag lehetőség. A hozzá kapott kanadai szalonna csak 20 kalóriát tartalmaz, de 200 milligramm nátriumot is szállít, ezért javasoljuk, hogy hagyja ki és vaj nélkül is rendelje.

Ha inkább több szénhidrátot szeretnél reggelente, akkor nagyon szeretjük a lánc gyümölcs- és juharzabpelyhet barna cukor nélkül, kockára vágott almával, áfonyával és mazsolával. Nincs annyi fehérje, mint a tojásos szendvicsben, de 5 gramm rostot tartalmaz, és különösen előnyös, ha a reggeli rutin sok sétát jelent.

Ne feledje, hogy a zabpehely a lánc egész napos reggeli menüjében érhető el. Szeretnénk, ha ugyanez lenne a helyzet a tojásfehérjével, de egy cég képviselője szerint: „Kérésre éttermeink elkészítenék a tojásfehérje örömöt vásárlóink számára. Csak nem része az országos reklámnak. ”