Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb kenyeret

Kérdezd meg Kerit: Ha nem akarok teljesen lemondani róla, ez a legegészségesebb kenyér, amit megvásárolhatok?

Keri azt mondja: Ne aggódjon, nem kell lemondania a kenyérről! Semmi oka nincs rá, hacsak nem szenved lisztérzékenységben vagy gluténérzékenységben.

Azt akarom, hogy ez legyen az egyik étele? Nem. Ne egyen, mint spenót, sárgarépa vagy akár egészséges sovány fehérje. De ha a legegészségesebb kenyeret választja, akkor jól érezheti magát, ha megragad egy szeletet, amikor a vágy támad. (Egy a szelet egyébként általában az ajánlott adagméret. Szóval köszönj a nyitott arcú szendvicseknek, vagy, na, a divatosabb kifejezésnek: pirítós.)

És kövesse példámat azáltal, hogy az egyik kedvencemhez nyúlok.

A legegészségesebb kenyér választás

Gluténmentes

Ha gluténmentes ételt fogyaszt, a rendelkezésre álló csomagolt opciók közül sok (nem minden!) Tartalmaz olyan összetevőket, amelyeket nem szeretne, vagy amelyek túl sűrűek és rágósak ahhoz, hogy kielégítsék őket. A legjobb alternatíva: Készítse el ezt az őrülten egyszerű Dió- és Magkenyeret. Teljesen gabonamentes, öt percig tart előkészíteni, mielőtt betenné a sütőbe, és tele van fehérjével és egészséges zsírokkal.

Kovász

Hadd mondjak el egy boldog titkot: egy helyi pékségből származó frissen sült kovász (különösen egy olyan, amely frissen őrölt teljes kiőrlésű gabonákat használ!) Egészségesebb lehet, mint gondolná. A csípős ízt adó élesztő kultúrák nem teszik szükségessé a tartósítószereket, és tejsavat képeznek, ami emészthetőbbé teszi a többi fontos tápanyagot. Ha például a piacon van egy nagyon jó, friss kenyér, amelyet például egy hideg napon kiadós leves mellett szolgálnak fel, savanyítsa meg.

Kihajtott

Amikor kenyeret ragadok az élelmiszerboltban, mindig előbb a fagyasztóba indulok, mert az a célom, Ezékiel Élelmiszer az életért csírázott gabona kenyere. Ezékiel termékei tiszta alapanyagokból készülnek, beleértve a szerves gabonákat is, és a kihajtott szemek további egészségügyi előnyökkel járnak. Kutatások kimutatták, hogy könnyebben emészthetők, és több rostban és más fontos tápanyagban vannak, mint aminosavak, B-vitaminok és antioxidánsok.

Teljes kiőrlésű/teljes kiőrlésű búza

Ha azonban a csíráztatás nem lehetséges, és teljes kiőrlésűre akarsz menni, akkor mindennek vagyok. Csak olvassa el az összetevők listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a teljes kiőrlésű gabona a első felsorolt dolgot, és garanciaként keresse meg a Teljes Gabona Bélyegzőt. Sok csomagolt kenyér cukorral és adalékokkal is tele van, ezért mindenképpen ellenőrizze ezeket is. Az egyik márka, akitől függök, a Dave’s Killer Bread. Minden tanúsított-ökológiai cipó kiváló alapanyagokból készül, könnyen megtalálható, és nekik is megadási feladataik vannak.