MCT-k - minden, amit tudnod kell

Tudnom kellene egy kicsit az MCT-kről ... Körülbelül 20 éve használom őket a klinikai gyakorlatban, és még az MCT-k és a ketogenezis mesterképzését is elvégeztem! Gondolom, mondhatnád, hogy MCT majom vagyok. Szeretné tudni, mi a helyzet az MCT-kkel? Olvassa el, hogy megtanuljon mindent, amit tudnia kell az MCT-kről.

Míg az MCT-ket egyszer csak úgy tekintették, hogy a testépítők és a sportolók egyszerűen nagyszerű módja annak, hogy az étkezés helyettesítő és helyreállító turmixjaikba könnyen felhasznált kalóriákat vegyenek be, most a táplálkozás keto- és alacsony szénhidráttartalmú mozgásai miatt újból felélednek az érdeklődés szempontjából. És nem ok nélkül ...

MCT-k röviden

A közepes láncú trigliceridek (MCT-k) egy újfajta zsír, amely kis mennyiségben megtalálható tejtermékekben, például vajban és sajtban, valamint pálma- és kókuszolajban. Az MCT-k nem emészthetők és nem felszívódnak ugyanúgy, mint a normál étrendi zsírok, és ez érdekes előnyökkel jár az egészség és a teljesítmény szempontjából:

Az MCT-k zsírok (trigliceridek), amelyek 6 és 12 szénlánc közötti zsírsavakat tartalmaznak
A legaktívabbak azok az MCT-k, amelyek 6-10 lánchosszúságú zsírsavat tartalmaznak (kaproinsav, kaprilsav és kaprinsav)
Közvetlenül a májba szállíthatók, a bélből, hogy ketonokká alakuljanak át
Ezek a ketonok hasznos üzemanyagot szolgáltatnak a test és az agy számára

MCT-k a mélységben

Az MCT-k az étrendi zsír egy bizonyos típusa. Maga a zsír a laikus kifejezés, amelyet trigliceridre használunk. A triglicerid egy glicerin gerincből áll, amelyhez három zsírsav kapcsolódik. Az étkezési zsírok, amelyeket eszünk, szinte mindig trigliceridek, de a legtöbb hosszú zsírsavláncot tartalmaz (hossza meghaladja a 12 szénatomot). Az MCT-k ritkábbak az étrendben, és kis mennyiségben megtalálhatók a tejtermékekben, valamint a pálma- és kókuszolajokban. A kókuszolajok különösen gazdagok egy közepes láncú zsírsavban (MCFA), az úgynevezett laurinsavban, amelynek hossza 12 szénatom. A többi MCFA zsírsav, amely láncban 6-10 szénatomot tartalmaz. Ezek az MCT-k: kapronsav (C6), kaprilsav (C8) és kaprinsav (C10). 1

A hosszú szénláncú zsírok, amelyek a legtöbb étkezési zsírt tartalmazzák, megkövetelik az epe és a bélben lévő foszfolipidek hatását, hogy a zsírt kisebb csomagokra bontsák az emésztés érdekében, és miután felszívódtak a bélfalba, összecsomagolódtak chilomicrons (fehérje szállító molekula), hogy a nyirokrendszeren keresztül bejussanak a szervezetbe. Az MCT-k nem igénylik az epe működését, és a szokásos felszívódási és szállítási utak helyett inkább közvetlenül a májba szállítják, hogy biológiailag elérhető keton-üzemanyagokká alakuljanak át. A korai állatkísérletek kimutatták az MCT ketogén (ketontermelő) hatását, és az MCT lenyelése után a keton testtermelésének körülbelül kilencszeres növekedését jelezték az LCT 2,3-mal szemben, és köztudott, hogy az MCT-k mind a ketonok azonnali fellendülését elősegítik. és ösztönözzék más zsírtípusokból származó ketonok létrehozását mind 2,3, mind az embereknél. 4

Mik azok a keton testek?

Szóval, mik ezek a ketonüzemanyagok egyébként?

A ketogén testek, amelyeket ketogén étrenden, éhgyomorra vagy MCT-k szedésekor állítunk elő, zsírsavakból (és néhány aminosavból) származó alternatív, agy- és testbarát üzemanyag.

A ketontestek az acetoacetát, a ß-hidroxi-vajsav (BOHB) és az aceton. Ezeket a ketontesteket a májban „ketogenezisnek” nevezett folyamat révén állítják elő. Az elsődleges ketontest az acetoacetát, és ez BOHB-vé alakul, amely a fő keton üzemanyagként működik. A BOHB-t a test legtöbb szövete felhasználhatja, és ami a legfontosabb: a szívszövet könnyen felhasználja előnyben részesített üzemanyagként, izomszövetként, valamint az agy és a központi idegrendszer számára (amelyek általában üzemanyagként a glükózra támaszkodnak). az idegrendszer ketonok használata nagyon elképesztő ...

Természetes állapotban (gondoljunk csak a Savannahon rohangáló barlanglakóra!), Előfordulhat, hogy a szénhidráttartalmú ételek kevések lesznek. A szénhidrát korlátozása csökkent inzulinszintet, csökkent lipogenezist (zsírok képződését) és zsír felhalmozódást eredményez. Ha a glikogén (a raktározott szénhidráttartalék) nem lesz elegendő a normál zsíroxidációhoz és a központi idegrendszerhez szükséges glükózellátáshoz, alternatív üzemanyagforrásra van szükség.

A központi idegrendszer általában két okból nem használ zsírt üzemanyagként:

A közönséges étkezési zsírok (hosszú láncú zsírsavakból állnak) általában az albumin nevű fehérjéhez kötődnek, és nem képesek átjutni a vér-agy gáton.
A zsírok használata az agyban több oxigént igényel, mint a glükóz használata, ami éheztetheti az agy sejtjeit oxigénnel! Ez oxidatív károsodást és az üzemanyagok károsodását eredményezi ezeknek az idegsejteknek (nem jó!). 5.

De egyes étkezési zsírok (például rövid és közepes láncú trigliceridek) és ketonok képesek könnyen átjutni a vér-agy gáton (mivel nem kötődnek albuminhoz), ÉS nem támogatják ugyanazokat a problémákat, amelyek általában az agy zsíranyagcseréjétől. 5.

Miért szeretnék az MCT-ket bevinni az étrendembe?

Az MCT-knek van néhány érdekes tulajdonsága, amelyek remekül kiegészíthetik az étrenddel:

Ösztönzik az agy- és testbarát keton-üzemanyagok létrehozását.
Javíthatják a hangulatot és a megismerést (mentális teljesítmény).
Csökkentik a táplálkozási ketózis eléréséhez szükséges időt .
Csökkentik a szénhidrát-korlátozás tüneteit, amelyeket általában keto-influenzának neveznek.
Segíthetik zsírégető erőfeszítéseit.

Megnövekedett ketontermelés

Más zsírtípusokhoz képest az MCT-k növekednek ketogenezis, a folyamat a testben, amelynek során keton testeket állítanak elő üzemanyagként. 6-9 Ezeket a ketontesteket (általában csak ketonoknak nevezik) előnyös üzemanyagként használhatja a test legtöbb szövete, még az agysejtek is.

Ha ketózisban akar lenni, az MCT-k segítenek abban, hogy ott jusson (és maradjon)

A ketogén diétákat eredetileg nagy sikerrel alkalmazták a gyermekkori epilepszia kezelésére, és az 1920-as évek óta alkalmazzák erre a célra. 10-13 Azóta a ketogén és más, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú (LCHF) diéták számos más egészségügyi állapot, a testsúly és a zsírvesztés, valamint a sport (különösen az állóképesség) teljesítményének javítását bizonyítják.

Amikor először vizsgálták a ketogén étrendet, nagyban támaszkodtak az éhgyomorra és a rendkívül magas zsírtartalmú étrendre (a kalóriák akár 80% -a zsírból is). táplálkozási ketózis. 14,15 Ez vált ismertté Johns Hopkins-protokoll (az azonos nevű egyetemi kórház után), és ma már klasszikus vagy szokásos ketogén étrendnek nevezik.

Az 1970-es években a kutatók kimutatták, hogy a ketogén étrend akár 60% kalóriát is tartalmazhat a zsírból, és sokkal több fehérjét és szénhidrátot tartalmazhat, és továbbra is ugyanolyan szintű vér ketont képes elérni, ha az étrend magas arányban tartalmaz közepes láncú MCT-ket. Nemrégiben csapatom és én is kimutattuk, hogy az MCT-k csökkentik a keto-influenza tüneteit, és gyorsabban segíthetik a ketózis kiváltását.

Javult a zsírvesztés

Az MCT-ben gazdag étrend elősegíti a nagyobb zsírégetést és a testsúly-/zsírvesztést, mint azok, amelyek egyenértékű mennyiségű normál étrendi zsírt tartalmaznak. 4,18 Kimutatták, hogy különösen pozitívan hatnak a zsírra a középső szakaszon és környékén (belső és külső hasi zsír), 19 amelyekről tudjuk, hogy a szív egészségének kockázati tényezője, és a metabolikus szindróma fokozott kockázatának mutatója. (cukorbetegség előtti). Az MCT-k segítenek abban, hogy könnyebben tartsuk magunkat az egészséges étrendhez, csökkentve az önkéntes táplálékfelvételt, 20 növelve az étkezések közötti kívánt időt és javítva az adagkontrollt. 21 Még az étrend részeként is viszonylag alacsony MCT-bevitel (napi 15 g vagy 1 evőkanál) növeli, hogy mennyi kalóriát égetünk el nap mint nap. 22.

Javult a hangulat és a szellemi teljesítmény

Az MCT-olajok alkalmazásakor keletkező ketonok növelik a mitokondriális hatékonyságot (mennyire hatékonyan használjuk az üzemanyagokat, különösen az üzemanyag-zsírokat), és segítenek kiegészíteni az agy normális glükóz-függőségét. 23 Emiatt az MCT-vel kiegészített étrend javítja az Alzheimer-kórban szenvedők és az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás mentális teljesítményét. 24,25 Kimutatták, hogy elősegítik a megismerést és védenek a cukorbetegek hipoglikémiájának (alacsony vércukorszint) hatásaival szemben is. 26 Kutatásunk során azt figyeltük meg, hogy az MCT-k javítják a hangulatot a ketogén étrendet követőknél (cikk jelenleg szakértői értékelés alatt van).

Javult a kardiometabolikus egészség

Az MCT-k kevesebb szérum trigliceridet (zsír a vérben) emelnek, mint a szokásos étrendi zsírok. 27,28 A magas trigliceridszint kulcsfontosságú indikátor a szívbetegségek és a stroke kockázatának, és az első olyan markerek egyike, amelyet a klinikusok csökkenteni kívánnak. Kísérleti tanulmányok bizonyítják, hogy az étrendi MCT-k csökkentik a zsírlerakódást, növelik a termogén sebességet (elégetett kalóriák) és a zsírégetést. Ezenkívül számos jelentés szerint az MCT-k segítenek megőrizni inzulinérzékenység, állatmodellekben és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél egyaránt. 29.

Nagyobb izommegtartás sérülés után és diéta közben

Az MCT-k könnyen használható jellege miatt segíthetnek az izom- és egyéb szöveti sérülések vagy sérülések utáni bomlások csökkentésében, 30 és javíthatják a zsírvesztést, miközben segítenek megőrizni az izmokat diéta közben. 31

Az MCT-tartalmú ételek remek kiegészítői lehetnek az étrendnek. Remek üzemanyagforrást jelentenek, amely javíthatja szellemi és fizikai teljesítményét, és könnyebben fenntarthatja optimális testalkatát. Próbálja ki a Nuzest Clean Lean Protein funkcionális ízeket a kókuszdió + MCT-kben, hogy minden csészében ízletes és kielégítő adagot kapjon az MCT.