Mennyire biztonságos az importált élelmiszer?

Néhány élelmiszer-biztonsági megijesztés után a szakértők tanácsot adnak az aggódó fogyasztóknak.

A címsorok riasztották az amerikai fogyasztókat: nem engedélyezett antibiotikumok a kínai tenger gyümölcseiből, beszennyezett fogkrém és halálos kedvtelésből tartott állatok eledele hamisítva az ipari melaminnal.

Az utóbbi időben sok amerikai aggódik az importált élelmiszerek miatt, és megkérdőjelezi, hogy a nemzet élelmiszer-biztonsági rendszere képes-e megvédeni őket a beszennyezett külföldi termékektől. Meglepő forrásokból származó fenyegetésekkel hogyan lehet biztonságban maradni?

A legtöbb kritikát a Kínából érkező behozatal okozta. Kínának azonban nincs monopóliuma a beszennyezett ételekkel kapcsolatban.

"Az élelmiszer-biztonsági előírások Kínában és más országokban nem olyan magasak, mint az Egyesült Államokban" - mondja Chris Waldrop, az Amerikai Fogyasztói Szövetség Élelmiszerpolitikai Intézetének igazgatója.

Az FDA honlapja szerint 2006 júliusától 2007 júniusáig 1901 kínai szállítmányt utasított el. Ugyanebben az időszakban az ügynökség majdnem annyi szállítmányt utasított el Indiából (1787) és Mexikóból (1560).

Az FDA elutasításának okai nagyban különböznek: peszticidekkel terhelt termékek a Dominikai Köztársaságból, a listeriával szennyezett sajt Franciaországból, az angol sütikben nem biztonságos színezék-adalékanyag és a piszkos fagyasztott hal Brazíliából.

A tételek leggyakrabban elfordultak? Jellemzően zöldségek és növényi termékek; halászati és tengeri termékek; fűszerek, ízek és sók; és cukorkák.

Az FDA kevés importot vizsgál

Az egyre globalizálódó élelmiszer-ellátásnak köszönhetően az átlag amerikai évente nagyjából 260 font importált ételt fogyaszt. Ez a személy étrendjének körülbelül 13% -a a Közérdekű Tudományos Központ (CSPI) szerint.

Az FDA által szabályozott élelmiszerimport a 2000. évi 4 millió szállításról a 2006. évi nagyjából 10 millió szállításra nőtt a CSPI szerint. Az Egyesült Államok friss és fagyasztott gyümölcskészletének egynegyedét importálják. John Fiorillo, a tenger gyümölcseivel foglalkozó kiadvány szerkesztőségi igazgatója szerint pedig tenger gyümölcseink több mint 80% -át importálják., Intrafish. "Az import azért van itt, hogy maradjon" - mondja. "Az Egyesült Államok semmiképpen sem tudja egyedül ellátni az itt elfogyasztott tenger gyümölcseinek mennyiségét."

De egy alulfinanszírozott és túlterhelt FDA küzd a lépést tartani. Az ügynökség, amely az ország hazai és importált élelmiszerellátásának 80% -áért felelős, az importált élelmiszerek kevesebb mint 1% -át ellenőrzi.

Folytatás

"Ezeket a termékeket szabad ide szállítani és az FDA gyakorlatilag kevés ellenőrzéssel értékesíteni" - mondja Waldrop. "Ezt az ügynökséget az elmúlt években a finanszírozás szempontjából megdöntötték. Ez súlyosan hátráltatta a képességüket arra, hogy szabályozzák azokat a termékeket, amelyeket állítólag szabályozniuk kell, és kezelni tudják a behozatal hatalmas hullámát. ez az ország."

"Az FDA programja csak átfogó." - jelentette ki Caroline Smith DeWaal, a Közérdekű Élelmiszerbiztonsági Igazgató Központ írásbeli vallomása a Ház Mezőgazdasági Bizottságának. "Tehát talán meglepő, hogy az olyan katasztrófák, mint amilyenek a közelmúltbeli állateledel-szennyezés következményei, nem fordulnak elő gyakrabban."

Az élelmiszer-gyártók is aggódnak

A külföldről szándékosan hamisított alapanyagok kísértete aggasztja az élelmiszeripart is. "Kihívás e termékek azonosítása" - mondja Craig Henry, PhD, a 400 tagú Élelmiszeripari Gyártók Szövetsége és az Élelmiszeripari Szövetség (GMA/FPA) tudományos és szabályozási ügyekért felelős vezérigazgatója. Egyes amerikai vállalatok fokozták az ellátás tesztelését, mondja, és a GMA/FPA azon dolgozik, hogy javítsa az ellenőrzési és ellenőrzési szabványokat.

Henry és a WebMD-nek nyilatkozó összes szakértő egyetértett abban, hogy a kormány és az ipar közös felelősséggel tartozik azért, hogy az importált élelmiszerek biztonságosak legyenek az amerikai fogyasztók számára.

"Nem fair terhelni a fogyasztókat, hogy valahogyan vásárolhassanak ebből a célból" - mondja Patty Lovera, az Food & Water Watch, a fogyasztóvédelmi szervezet igazgatóhelyettese.

Valójában lehetetlen a feladat. Gyakran a fogyasztóknak fogalmuk sincs arról, honnan származnak ételeik - mondja Lovera. Az Egyesült Államokban csomagolt termék továbbra is tartalmazhat más országokból származó összetevőket - a vevőt értesítő címkék nélkül.

Kormányzati erőfeszítések

Az importtal kapcsolatos növekvő közvélemény kezelése érdekében július közepén Bush elnök magas szintű kormányzati testületet hozott létre, amely 60 napon belül ajánlásokat fogalmaz meg az importált élelmiszerek és az ide szállított egyéb termékek biztonságának biztosítása érdekében.

Néhány törvényhozó azt reméli, hogy megreformálja az általuk elavult és átfedésben lévő nemzeti élelmiszer-biztonsági rendszert. A biztonságos élelmezésről szóló törvény, amelyet Richard Durbin szenátor, D-Ill. És Rosa DeLauro képviselő (D-Conn.) Vezetett be, az élelmiszer-biztonság szövetségi szintű egységesítésével igyekszik egyetlen Élelmiszerbiztonsági Igazgatósággá válni. Jelenleg legalább egy tucat szövetségi ügynökség felügyeli az élelmiszerbiztonságot, köztük az FDA és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, amely ellenőrzi az importált húst és baromfit.

Folytatás

A biztonságos élelmiszerekről szóló törvény az FDA számára felhatalmazást ad más országok élelmiszer-biztonsági programjainak értékelésére és tanúsítására.

Az uralkodó közvélemény ellenére a Fiorillo figyelmezteti az amerikaiakat, hogy ne reagáljanak túlzottan, és vállalják a legrosszabbat más országok élelmiszer-biztonság iránti elkötelezettségében.

"Nem akarom lebecsülni" - mondja a legutóbbi import problémákkal.

Ami a tenger gyümölcseinek tenyésztését és feldolgozását illeti: "Jelenleg az a tévhit, hogy az ellenőrzés alatt áll, és senki sem törődik vele Kínában, Vietnámban vagy bárhol máshol, ami teljesen téves. Az elmúlt években nagyon sok munka folyt az ezeknek az országoknak a kormányai, egészségügyi hatóságai és iparai tesztelésre, a gazdák oktatására "- mondja Fiorillo. De a kormányok nagy kihívásokkal néznek szembe a fejlesztések terén, amikor az élelmiszeripar annyira széttagolt, mondja. - Ez csak egy lassú folyamat.

Származási ország címkézése

Egy dolog azonban világos: az amerikaiak tudni akarják, honnan származnak az ételeik. 2002-ben a kongresszus törvényt fogadott el, amely előírta, hogy a húsnak, a tenger gyümölcseinek, a termékeknek és a földimogyorónak fel kell tüntetniük a "származási ország" címkét. A törvény a mai napig csak a tenger gyümölcseire vonatkozott. Egyéb termékek bevezetése 2008 szeptemberéig késik.

A kritikusok a származási ország címkézését logisztikai rémálomnak nevezik, különösen, ha a gyártóknak egyetlen országhoz több országot kell felsorolniuk. De nemrégiben Fogyasztói jelentések közvélemény-kutatás szerint a megkérdezett amerikaiak 92% -a támogatta a származási ország címkézését.

Az élelmiszer eredetének ismerete automatikusan javítja-e a biztonságot? Még az amerikai termékeknél is voltak nemrégiben szennyeződési problémák, mint pl E. coli-beszennyezett spenót Kaliforniából és botulizmus konzerv chili szószban egy georgiai növényből.

"Ez csak a kezdet. Nem oldja meg az élelmiszer-rendszer problémáit" - mondja Lovera a címkézésről. "De ha a fogyasztók a híreket nézik, és mesékről mesékre látnak Kínáról vagy másutt, akkor azt mondhatják:" Tudod mit? Csak azért tartok egy kis szünetet, mert aggódom érte. "

A személyes kockázat csökkentése

Jelenleg tehetnek-e a fogyasztók bármit is annak érdekében, hogy csökkentsék a szennyezett ételek károsodásának kockázatát? Nincs könnyű válasz, de a szakértők ezeket a tippeket kínálják:

Folytatás

Vásároljon ismert márkákat. "Ezeknek a közelmúltbeli félelmeknek köszönhetően sok nagyon jól ismert gyártó, akinek nagy a tétje a márkanevében, most nagyon alaposan szemügyre veszi, honnan szerzik hozzávalóikat" - mondja Waldrop. "Annyi pénzt fektettek be a márkájukba, és nem akarják, hogy a márkájuk megsérüljön."

Vásároljon helyben termesztett termékeket, amennyire csak lehetséges. Például Lovera azt mondja: "Ha elmész egy mezőgazdasági termelői piacra, kérdéseket tehet fel arról, hogy az emberek miként emelték, és megnézheti, hogy ez neked megfelelő-e. És könnyebb visszavezetni, ha valami rosszul megy."

Tenger gyümölcseit csak jó hírű kereskedőktől vásárolhatja meg. "Menjen el egy olyan élelmiszerbolthoz, amelyben megbízik, és kezdjen el beszélgetni a tenger gyümölcsei pult mögött ülővel" - javasolja Fiorillo. Kérdezze meg, hogyan lehet biztonságosan elkészíteni a tenger gyümölcseit a betegségek megelőzése érdekében - teszi hozzá.

Ellenőrizze a visszahívásokat. A kormány által üzemeltetett www.recall.gov webhely az élelmiszerek visszahívásáról és a biztonsági figyelmeztetésekről nyújt információkat.