Mennyire drága a teljes ételek, valóban?

A Whole Foods Market (WFM) árai elnyerték az ökológiai élelmiszerbolt-lánc viccelő becenevét: "Whole Paycheck". Bár a Whole Foods élelmiszerbolt-vásárlása általában nem emészti fel a teljes fizetést, ára átlagosan észrevehetően magasabb, mint a többi élelmiszer-vásárlási helyszínen elérhető ár, történelmileg 10-20% -kal több. Amióta azonban az Amazon (AMZN) megvásárolta, a Whole Foods árai csökkennek.

Key Takeaways

A Whole Food lassan elveszíti a „Whole Paycheck” becenevet, mióta az Amazon megszerezte 2017-ben.
A múltban, kb. 2015-ben, a Whole Foods termékei 20% -os felárért, egyes termékeknél pedig 40% -ig terjedtek.
Újabban a Whole Foods árai enyhe prémiummal érkeztek a rivális Krogerhez, termékei pedig kedvezményesen érkeztek.

A Whole Foods múltja és jelene

Mielőtt megvitatnánk a teljes élelmiszerekkel kapcsolatos potenciális negatívumokat, fontos megjegyezni, hogy a Whole Foods vállalkozói sikertörténet volt, amelyet a piaci fogyasztók preferenciáinak megváltoztatására való egyszerű reagálás jellemzett. A lánc egyetlen üzletként indult a texasi Austinban, és azzal a stratégiával került piacra, hogy megfeleljen a fogyasztók egészségesebb, biotáplálék iránti vágyának.

Még akkor is, amikor a társaság 1992-ben tőzsdére lépett, Walter Robb, a Cheif ügyvezető igazgatója (vezérigazgató) optimistának vélte a lánc kivitelezését, amelynek végül 100 helye lehet. 2019-től a Whole Foods közel 500 telephellyel rendelkezett.

A társaságot azonban súlyosan sújtották a túlárazási botrányok, és nem rendelkezik ugyanolyan erőfölénnyel, mint korábban az egészséges, organikus élelmiszerek piacán, mivel egyre több élelmiszerbolt-tevékenység jelentősen megnövelte kínálatát a biotáplálékok terén.

Volt idő, amikor a Whole Foods volt az egyetlen élelmiszerbolt azoknak a fogyasztóknak, akik biotermékeket akartak. Ez egyszerűen már nem így van. Míg a Whole Foods megőrzi pozícióját mint eredeti biobolt, az organikus termékek terén elvesztette exkluzivitásának jelentős részét, és ez jelentős veszélyt jelent a vállalat haszonkulcsára és az általános pénzügyi megbízhatóságra.

A Whole Foods korábbi árai

Gyakran felmerült a kérdés, hogy a Whole Foods-nál való vásárlás lényegesen drágább-e, mint máshol az élelmiszer-vásárlás. Korábban jelentős díjat kellett fizetni a Whole Foods élményért. A múltban számos tanulmány készült, amelyek következetesen azt mutatják, hogy a fogyasztók átlagosan legalább 10-20% -kal többet fizetnek az élelmiszerekért a Whole Foods-nál, összehasonlítva a főbb szupermarketek versenytársaival, mint például a Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's, Kroger (KR) vagy Walmart (WMT).

A San Francisco-i környékbeli élelmiszerboltok 2015. évi MarketWatch ár-összehasonlító ellenőrzése, a Whole Foods, a Trader Joe's, a Safeway és a Target árainak összehasonlításával lényegében magasabbnak találta a Whole Foods árakat.

A banán, amely a termékosztály fő fogyasztói cikkeként kerül forgalomba, a Whole Foodsnál átlagosan 99 cent/font fontba kerül, míg a versenytársak fontja körülbelül 0,70–0,80 cent. A földimogyoróvaj, egy másik nagy alapanyag, közel kétszer annyiba került a Whole Foods-nál, mint a Safeway-nál, 2,69 dollár, szemben 1,79 dollárral egy 16 uncia edényért. A Cheddar sajt a Whole Foods árának majdnem kétszerese volt, unciánként 58 cent, míg versenytársainál unciánként átlagosan 0,35 dollár volt, és egyik versenytárs üzlet sem fizetett unciánként 0,39 dollárnál többet.

Egy másik 2015-ös tanulmány, a Whole Foods biotermékeinek és a Safeway rendszeres termékeinek egyenes összehasonlítása, alacsonyabb átlagos prémiumot állapított meg a Whole Foods vásárlásainál, de ennek ellenére észrevehető árkülönbség. A 10 gyakran vásárolt biotermék összevetése 11,55 dollárt tett ki a Whole Foods-nál, szemben a Safeway ugyanazon 10 rendes termékének 9,56 dolláros összértékével.

Túlárazott botrány

2015 júniusában a Whole Foods Market került egy New York-i nagy túlárazás-botrány középpontjába. A város hivatalos vizsgálatot indított az árazási gyakorlatában számos, legalább öt évre visszatekintő ellenőrzés eredményeként, amelyek következetesen megállapították, hogy a Whole Foods Market túlszámlázta az ügyfeleket.

A vizsgálat egyik részében 80 darab, a Whole Foods különböző helyszínein vásárolt listát vették figyelembe New York körül. A 80 tétel mindegyikét lemérték, és minden egyes esetben a Whole Foods által a csomagoláson feltüntetett súly pontatlan volt, és a legtöbb esetben a pontatlanság miatt a fogyasztókat túlszámolták.

A város Fogyasztói Ügyek Minisztériumának biztosa a helyzetet úgy jellemezte, hogy "a túlszámlálás legrosszabb esete", amelyet a minisztérium ellenőrei valaha láttak. A Whole Foods-t már megbírságolták olyan jogsértések miatt, mint például az adómentesen fizetendő termékek adójának kivetése és olyan pénztárszkennerek, amelyek nem tudják pontosan beírni az árakat, a hátrány általában a vevőt illeti. Az utolsó dolog, amire a Whole Foods-nak szüksége van, amikor azt már az egyik legdrágább élelmiszerboltként ismerik el, a szándékos túlszámlázás vádjai.

A jelenlegi árképzési környezet

A Whole Foods egyre növekvő és alacsonyabb árú versenyben áll saját játékával, bioélelmiszerek értékesítésével. Szinte minden élelmiszerbolt-lánc, beleértve a Walmart fő diszkontálóját is, jelentősen megnövelte ökológiai ételek kínálatát és általában alacsonyabb áron, mint a Whole Foods.

A Whole Foods árai átlagosan 2,5% -kal csökkentek a tavalyihoz képest - állapította meg a Morgan Stanely. Az Amazon 2017-es felvásárlása óta a Whole Foods prémium árai a társakhoz képest csökkentek. Míg a prémium korábban 20% volt, közelebb esett a 12% -hoz. Morgan Stanley megjegyezte, hogy a Kroger már csak 27% -kal olcsóbb, mint a Whole Foods, szemben a történelmi 40% -os kedvezménnyel.

A Business Insider felmérése szerint a Whole Foods és a Kroger árai közelednek egymáshoz. Valójában a Whole Foods termékeinek ára 7% -kal olcsóbb, mint a Krogeré. A Business Insider felmérése szerint megállapította, hogy a virginiai Whole Foods árai csak 4% -kal drágábbak, mint egy rivális Kroger. Eközben a Business Insider 2015-ös felmérése 40% -os prémiumot mutatott.