Metionin-korlátozott étrend ... Kinek van szüksége rá?

A metionin egy esszenciális aminosav - a fehérje egyik építőköve, amelyet az emberi test nem képes előállítani, ezért táplálékunkból kell származnia. Ez a két kéntartalmú aminosav egyike (a másik a cisztein). A metionin a cisztein, karnitin, taurin és más vegyületek szintézisében közreműködik. Védi a májsejteket, és segít megelőzni a lipidperoxidációt, esetleg az érelmeszesedést és az emelkedett koleszterinszintet. Bár a metionin elengedhetetlen az emberi élet számára, néhány ember számára előnyös, ha korlátozza, de nem szünteti meg a metionint étrendjében. Az ilyen személyek számára a metioninnal korlátozott étrend ajánlható.

Kell-e korlátozott metionin-diétát tartanom?

Egyes egyéneknek korlátozniuk kell a metionint olyan örökletes rendellenességek miatt, amelyek befolyásolják a metionin anyagcserét. Egyre növekszik az érdeklődés a korlátozott metionin-diéták iránt azok iránt, akiket nem érintenek ezek a genetikai anyagcserezavarok. A bizonyítékok azt sugallják, hogy az ilyen étrend növelheti a hosszú élettartamot, és hozzájárulhat bizonyos krónikus egészségi állapotok megelőzéséhez vagy kezeléséhez. A metioninnal korlátozott étrend leggyakoribb javallata:

i) MTHFR variánsok. Az MTHFR génmutációk emelkedett homociszteinszinthez vezethetnek. A homocisztein felhalmozódásának csökkentése érdekében általában ajánlott a metionin korlátozása.

ii) Rák. Míg az emberi vizsgálatok ritkák, van néhány bizonyíték arra, hogy a rákos sejtek kevésbé robusztusan növekednek, és néha apoptózison (sejthalálon) mennek keresztül, amikor nélkülözik a metionint.

iii) Depresszió. A magas metionin bevitel emelheti a homocisztein szintjét és a depresszió kockázatát.

iv) Az élettartam meghosszabbítása. Az alacsony metionin-diéták növelik az anyagcsere rugalmasságát és az általános inzulinérzékenységet, javítják a lipid anyagcserét, miközben csökkentik a szisztémás gyulladást.

v) Inzulinrezisztencia. A metionin-korlátozás kimutatta, hogy csökkenti az adipozitást és javítja az inzulinérzékenységet.

vi) Homocystinuria. Az anyagcsere ezen örökletes rendellenessége gyakran alacsony metionin-étrendet igényel.

Ha a metionin-korlátozás segíthet elpusztítani a rákos sejteket és növelheti a hosszú élettartamot, nem szabad-e mindenkinek metioninnal korlátozott étrendet tartania?

Nem tudjuk biztosan, de ez egy lehetőség azok számára, akik érdeklődnek egy új étrendi stratégia alkalmazása iránt a betegség kockázatának csökkentése érdekében. Míg a súlyos metionin-korlátozás ritkán ajánlott, a mérsékelt metionin-korlátozás előnyös lehet. A legkoncentráltabb metioninforrások olyan állati termékek, mint a hús, a baromfi és a hal. Az alábbi táblázatból láthatja, hogy a metioninban a legalacsonyabb étkezési szokás pusztán növényi étrend vagy vegán étrend. A többi vegetáriánus vagy vegetáriánus étrend alacsonyabb metionin tartalmú, mint a mindenevők táplálkozása, de nem olyan alacsony, mint a vegán étrend. A legtöbb ember számára egyszerűen elegendő a növényi étrend fogyasztása a metionin bevitel csökkentésére. Azok, akiknek anyagcserezavarai vannak vagy egyéb olyan állapotok, amelyek indokolhatják a metionin korlátozását, tovább korlátozhatják a metionint azáltal, hogy korlátozzák a magas metionin tartalmú növényi ételeket.

Ha a metioninnal korlátozott étrendet javasolják számomra, mennyi metionint kell ennem naponta?

A metionin + cisztein (19 éves vagy annál idősebb felnőttek) RDA (ajánlott étrendi ráta) 19 mg/kg/nap, míg az EAR (becsült átlagos szükséglet) 15 mg/kg/nap. Az embereknek nem szabad túlságosan alá süllyedniük ezeknél a szinteknél, mivel ezek jelentik az emberi egészséghez szükséges alsót. A korlátozott metionin-diéták a legtöbb felnőtt számára napi 800-1200 mg metionint tesznek lehetővé. Egyedül a metionin esetében a 15 mg/kg az ésszerű alsó határ. Tehát, ha terápiás, korlátozott metionin-tartalmú étrendet javasolunk Önnek, szorozzuk meg egészséges testtömegünket 15-tel, hogy megtaláljuk a megfelelő metionin-bevitel szintjét. Tegyük fel, hogy egészséges testsúlya 60 kg, napi 900 mg metioninra lenne szüksége.

Van-e hátránya a metionin szigorú korlátozásának?

Teljesen. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a metionin hiánya csökkentheti az S-adenozil-metionin szintjét vagy a SAM-e növeli a depresszió kockázatát. A metionin hiányát összefüggésbe hozzák a haj szenilis őszülésével is. Amikor korlátozza a metionint, akkor természetes módon korlátozza a fehérjét, legalábbis bizonyos mértékben. A megfelelő fehérje biztosítása elengedhetetlen az egészség szempontjából. A fehérje szükséges a test szöveteinek felépítéséhez, megerősítéséhez és helyreállításához, antitestek, hormonok, enzimek és egyéb vegyületek előállításához, amelyek kritikusak a test minden folyamatában. A fehérje hiánya izomvesztést, a csonttörések kockázatának növekedését, valamint a haj és a bőr nemkívánatos változását eredményezheti. Az idősek általában kevésbé hatékonyan szívják fel a fehérjét, ezért előfordulhat, hogy ugyanannak a mennyiségnek a felszívódása érdekében 15-25% -kal több fehérjét kell fogyasztaniuk, mint más felnőtteknek. Tehát bár a metionin-korlátozás hasznos lehet, fontos, hogy kielégítsük a metionin és a fehérje iránti igényünket.

METIONIN A KÖZÖS ÉLELMISZEREKBEN

(FORRÁS: AZ USDA NUTRIENT DASABASE RELEASE 28)