A szív-okos étkezés finom és tápláló lehet

Egészségügyi könyvtár, receptek

okos

A szív jó állapotban tartása étkezéskor kezdődik. Szerencsére nincs ok spórolni az ízzel, hogy a szeretetet a szívére terjessze.

Például a saját termesztésű amerikai pekándió természetes módon édes, szívügyes összetevő, amelyet hozzáadhat salátákhoz, zöldséges köretekhez, zabpehelyhez és más teljes kiőrlésű gabonához - vagy akár önmagában is élvezheti snackként. A „jó” telítetlen zsírok, rostok, növényi szterolok és flavonoidok egyedülálló keveréke a pekándiót erős, szív egészséges táplálékká teszi.

Minden 1 uncia adag 18 gramm telítetlen zsírt biztosít, nulla koleszterin vagy nátrium nélkül. Valójában az amerikai pekándiót szív-egészséges ételként tanúsítja az American Heart Association® Heart-Check tanúsító programja. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy nem bizonyítják, hogy a legtöbb dió, például pekándió, napi 1,5 uncia elfogyasztása a telített zsír- és koleszterinszegény étrend részeként csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Próbáljon színes, ízes csavart adni egy egyszerű salátához, úgy, hogy a ropogós kelkáposztát friss pekándióval, gránátalma magokkal és körtével ötvözi egy ízletes, szívegészséges étkezéshez, amiben jól érezheti magát.

További receptek, táplálkozási információk és főzési tippekért látogasson el az americanpecan.com oldalra.

Pekándió, körte, gránátalma kelkáposzta saláta

Felkészülési idő: 20 perc
Adagok: 8

  • 1 csokor kelkáposzta, szárak eltávolítva
  • 1/3 csésze extra szűz olívaolaj, plusz 3 evőkanál osztva
  • 2 apró körte, szeletelve
  • 3/4 csésze friss pekándió felét
  • 1/2 csésze gránátalma mag
  • 1/3 csésze almaecet
  • 2 evőkanál szemes mustár
  • csipet kóser só
  • csipet repedezett fekete bors
  1. Vágja vagy aprítsa fel a kelkáposztát apró darabokra, és tegye át egy nagy tálba. Csepegtessen 3 evőkanál olívaolajat a kelkáposztára. A kelkáposztát kb. 3-5 percig masszírozzuk, vagy addig, amíg a kelkáposzta fényes, mélyzöld színűvé nem válik, és elkezd gyengülni.
  2. Adjunk hozzá körte szeleteket, pekándió felét és gránátalma magokat; dobd meg a kelkáposztával.
  3. A konzervdobozba tegye a maradék olívaolajat, az almaecetet, a mustárt, a sót és a borsot, és rögzítse a fedelet. Rázzuk néhány másodpercig, amíg össze nem áll az öltözködés. Csorgasson át salátát, és dobja fel a kabátra.
  4. Azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk, hogy a saláta az öltözködésben pácolódjon 30 percig tálalás előtt.

Jegyzet: A Heart-Check tanúsítvány nem vonatkozik a receptekre vagy információkra, hacsak ezt kifejezetten nem jelöltük.

Táplálkozási információk adagonként: 230 kalória; 21 g zsír; 2,5 g telített zsír; 75 mg nátrium; 11 g szénhidrát; 3 g rost; 2 g fehérje.