Dukan diéta

Dr. Laurence Knott, Cathy Jackson professzor véleménye | Utoljára szerkesztve: 2018. március 26. | Megfelel a beteg szerkesztési irányelveinek

magas

A Dukan Diet egy fogyókúra, amelyet Pierre Dukan francia orvos dolgozott ki.

Dukan diéta

Ebben a cikkben
  • Mit fogyaszthatok a diétán?
  • Hogyan működik a Dukan Diet?
  • Melyek a Dukan-diéta követésének előnyei (előnyei)?
  • Melyek a hátrányai (hátrányai) a Dukan-diéta követésének?
  • Tartsam-e a Dukan-diétát?
  • Milyen további lehetőségek vannak a fogyásra?

Ez egy magas fehérjetartalmú étrend, amelyben a zsírok és a szénhidrátok egyaránt korlátozottak. Ez eltér az Atkins-diétától és más alacsony szénhidráttartalmú: magas zsírtartalmú (LCHF) diétáktól, amelyekben a zsír nem korlátozott.

Felkapott cikkek

Az étrend négy szakaszból áll, amelyek célja a gyors fogyás és végső soron a testsúly fenntartása. Az étrend első két fázisa 72-100 megengedett étel listáján alapul, elősegítve a gyors, következetes fogyást. Az utolsó két szakasz az élelmiszerek újbóli bevezetését foglalja magában azzal a céllal, hogy a fogyókúrázók tartósan ne tartsák le a súlyukat.

Nincs kalória-korlátozás, és megengedett annyi ételt enni, amennyit csak szeret. A diéta minden szakaszában napi korlátozott mennyiségű zabkorpát kell fogyasztania.

A Dukan-diéta négy szakasza

  1. Támadási fázis - ez a szakasz akár 10 napig is tarthat attól függően, hogy mekkora súlyt kell leadnia. Ebben a szakaszban a fogyókúrázók arra számíthatnak, hogy rövid idő alatt a legtöbb fogyást veszítik el. Ez segít a motivációban és a diéta folytatásában.
  2. Hajózási fázis - ez a diéta leghosszabb szakasza. A cél az állandó, fokozatos, heti 2 font súlycsökkenés, a megengedett ételek listáján szereplő „tiszta fehérje” és „fehérje és zöldség” napok kombinációjával. Ez a szakasz addig folytatódik, amíg el nem éri a fogyás célját.
  3. Konszolidációs szakasz - Ebben a szakaszban 100 korlátlan étel listájára jogosult. Kis mennyiségben magasabb kalóriatartalmú ételek és ünnepi ételek is megengedettek. Más élelmiszercsoportokat fokozatosan újból bevezetnek, beleértve a keményítőtartalmú szénhidrátok és gyümölcsök szigorúan ellenőrzött adagjait. Önnek csak "tiszta fehérjéket" kell fogyasztania hetente egy nap, ami azt állítja, hogy a testsúlya stabil.
  4. Stabilizációs szakasz - ez a szakasz lehetővé teszi, hogy étkezzen, ahogy akar, mindaddig, amíg az élet három szabályát betartja. Ebbe beletartozik:
    • Minden nap 20 perc séta, és kerülje a felvonókat vagy a mozgólépcsőket.
    • Beleértve minden héten egy „tiszta fehérje” napot.
    • Beleértve minden nap három evőkanál zabkorpát.

Mit fogyaszthatok a diétán?

Az étrend kb. 72-100 megengedett élelmiszert tartalmaz, amelyek magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket tartalmaznak. A megengedett ételek attól függően változnak, hogy a diéta melyik szakaszában van. A megengedett ételek a következőket tartalmazzák:

  • Sovány hús, például csirke, pulyka, sovány marhahús, sovány sonka és borjúhús.
  • Minden hal és kagyló, beleértve a pisztrángot, a tőkehalat, makréla, lazac, foltos tőkehal, garnélarák, kagyló, kagyló és tintahal.
  • Zsírmentes joghurt és fromage frais (mindaddig, amíg nem tartalmaz gyümölcsöt), kvark, zsírmentes/alacsony zsírtartalmú túró és fölözött tej.
  • Tojás.
  • Bizonyos zöldségek a „körutazási szakaszban”, beleértve a zellert, paprikát, spárgát, gombát és brokkolit, de más zöldségek, például sárgarépa, édesburgonya és csemegekukorica nem megengedett.

Hogyan működik a Dukan Diet?

Számos állítás van arra vonatkozóan, hogy a Dukan-diéta miért működik.

  1. A fehérje alacsony kalóriatartalmú. Csak 4 kalóriát tartalmaz grammonként, összehasonlítva a zsírral, amelynek grammja 9 kalóriát tartalmaz. Ezért ritkábban elégíti ki napi energiaigényét a magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételekből.
  2. A fehérje telítettnek és elégedettnek érzi magát, ami segít kevesebbet enni. Számos tanulmány szolgáltatott jó bizonyítékot arra, hogy a fehérje töltő (kielégítő) hatással rendelkezik, amely súlycsökkenéshez vezet.
  3. Meggyőző bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a fehérje növeli a „termogenezist”, amely a test hőtermelődése. Más szavakkal, több energiára van szükség a fehérje metabolizálásához; ezért több kalóriát éget el fehérjefogyasztással, mint zsír vagy szénhidrát fogyasztásával.
  4. A szénhidrátok és zsírok korlátozásával az étrend utánozza a test éhezési állapotát. Ez arra kényszeríti a testet, hogy a zsírraktárakat energiaforrásként használja.

Készen áll arra, hogy elérje a fogyás céljait?

Keressen az Önnek megfelelő szolgáltatások széles skáláját a gyógyszeres kezeléstől a kezelt programokig

Melyek a Dukan-diéta követésének előnyei (előnyei)?

  • A diéta kezdeti szakaszában nagy súlycsökkenés nagyon motiváló. Ez arra ösztönzi az embereket, hogy folytassák a diétát.
  • A „megengedett” és a „nem engedélyezett” ételek listájának könnyen követhető és érthető.
  • Nincs korlátozás arra vonatkozóan, hogy mennyit szabad enni, és a fehérje kielégíti az éhséget. Ez azt jelenti, hogy kevésbé éhesnek érzi magát a diéta során.
  • Az étrend korlátozó jellegű, ezért kivágja a magas cukor- és zsírtartalmú ételeket, amelyek a súlygyarapodáshoz és az elhízáshoz kapcsolódnak.
  • Vannak támogató csoportok, coaching és receptek, amelyek megtalálhatók online és internetes fórumokon, amelyek segíthetnek a bátorításban és az étrend csökkentésében.

Melyek a hátrányai (hátrányai) a Dukan-diéta követésének?

  • A kezdeti súlyvesztés többnyire víz. Amikor a szénhidrátokat kivágják az étrendből, a szervezet a májban és az izomban tárolt energiaforrást használ fel, amely glikogén néven ismert. Minden gramm glikogén körülbelül 3 gramm vízhez kötődik, amely elvész a szervezetből. Ezért látja a súly jelentős csökkenését a mérlegen.
  • A bizonyítékok azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend hosszú távon nem fogy el több súlytól, mint más, az összes élelmiszercsoportot biztosító étrend. Valójában néhány tanulmány kimutatta, hogy szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket tartalmazó étrend fogyasztása nagyobb arányú zsírvesztést eredményez. A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend legalábbis eredetileg a vízből származó súlycsökkenés nagyobb százalékát eredményezi.
  • Az étrend magasabb árú élelmiszereken alapul, mint például hús, hal és zabkorpa, így drága módja lehet a fogyásnak.
  • Az étrend nagyon korlátozó, ami unalomhoz és az étrend rossz betartásához vezethet.
  • A diéta kellemetlen mellékhatásai lehetnek, beleértve a fejfájást, émelygést (székrekedést), a rossz leheletet és a rendkívüli fáradtságot (fáradtság).
  • Nem volt elegendő kutatás a Dukan-diéta követésének biztonságosságának megerősítésére. Néhány aggály felvetődött azzal kapcsolatban, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend ketonok felhalmozódásához vezethet a szervezetben. A ketonok akkor termelődnek, ha a tested energiára kényszeríti a zsír lebontását. Ez befolyásolhatja a fontos vegyi anyagok (hormonok) metabolizmusának módját, beleértve az inzulint is. Ez a túlzott fehérjefogyasztás hozzáadásával végső soron károsíthatja a máj és a vesék működését. További kutatásokra van azonban szükség.
  • Az étrend nagyon korlátozott, ami tápanyaghiányhoz vezethet. Az étrend elriasztja azokat az ételeket, amelyekről ismert, hogy elősegítik a jó egészséget és jólétet, miközben védenek a betegségekkel és betegségekkel szemben. Ez magában foglalja a dióféléket, a magokat, a gyümölcsöket, néhány zöldséget, babot, hüvelyeseket és a teljes kiőrlésű gabonákat, amelyek mindegyike létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Az egyik tanulmány szerint a Dukan-diétán élő nőknek hiányos volt a C-vitamin és a B-vitamin-folát.

Tartsam-e a Dukan-diétát?

A Dukan-diéta segíthet a fogyásban, de nem megy kockázat nélkül. A Dukan-diéta magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely úgy tűnik, nem eredményez több fogyást, mint az egészséges táplálkozás elveit alkalmazó étrend. A diéta utolsó szakaszában azt javasoljuk, hogy fogyasszon kedved szerint, ami visszatérhet az egészségtelen étkezési szokásokhoz. Ez általában a súly visszanyerésével végződik.

Végül egy ugyanolyan korlátozó étrend, mint a Dukan-étrend, súlycsökkenést eredményez pusztán a korlátozott ételválaszték, az unalom és az evésből fakadó élvezet hiánya következtében fellépő kalóriahiány miatt. A súlycsökkenés hatékonyabb lehet, ha reális változtatásokat hajt végre, amelyekhez ragaszkodhat az élethez, ami azt jelenti, hogy az étel élvezhető, és egyetlen étel sem szerepel a menüben.

A Dukan-diéta nem oktatja a diétát követőket az egészséges táplálkozási magatartásról, amely kulcsfontosságú a hosszú távú fogyás és az általános egészségi állapot szempontjából. A jól kiegyensúlyozott étrend valószínűleg:

  • Legyél olyan, akit meg tudsz tartani (fenntartani).
  • Legyen élvezetes.
  • Biztosítson minden szükséges tápanyagot a hosszú távú egészséghez.

A kiegyensúlyozott, egészséges étrend gyümölcsön, zöldségen, teljes kiőrlésű gabonán, halon és dióféléken, valamint kis mennyiségű húson, tejterméken és telítetlen zsírokon alapul. Ezt kiterjedt kutatások és bizonyítékok támasztják alá, szemben a Dukan-diétával, amelynek nincsenek bizonyítékai az étrend hosszú távú biztonságosságának és hatékonyságának megerősítésére.

Milyen további lehetőségek vannak a fogyásra?

Más típusú étrend áll rendelkezésre - például:

Az étrend megváltoztatásának és az életmód megváltoztatásának más módjai is vannak a fogyás elősegítésére, például a fizikai aktivitás növelése.

Hasznosnak találhat ebben a sorozatban található más szórólapokat, többek között: