Krémes pürésített cukkini leves

Írta Chula King · 2020. április 29. · Frissítve 2020. július 29. Hagyjon megjegyzést

A krémes pürésített cukkini leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és ízletes is. Ez a csodálatos leves könnyű és tartalmas, és ugyanolyan jó melegen vagy hidegen is. Tökéletes étel egy könnyű nyári étkezéshez, vagy kezdőként egy elegáns vacsorához.

A cukkini táplálkozási és egészségügyi előnyei:

Az Egyesült Királyságban és más országokban cukkinek is nevezett cukkininek elképesztő egészségügyi előnyei vannak. Magas a tápértéke és alacsony a kalóriatartalma. Technikailag a cukkini gyümölcs, de általában zöldségnek gondolják, mert főzik, mint más zöldségeket.

Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, a cukkini rostokban gazdag, és kiemelkedő forrás mind a C-vitamin, mind a mangán számára. Számos más vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek elősegítik a jó egészséget. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan készítse el ezt a hihetetlen cukkini levest!

Krémes pürésített cukkini leves hozzávalói:

A következő összetevőket használtam: Sózatlan vaj, hagyma, fokhagyma, friss hámozatlan cukkini, alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves, só, frissen őrölt fekete bors, tej és nehéz tejszín.

Vegetáriánus leveshez zöldséglevest használhat a csirkehús helyett. Használhat rendes csirkehúslevest is, de csökkentenie kell a hozzáadott só mennyiségét.

A krémes pürésített cukkini leves elkészítése:

A krémes pürésített cukkini leves elkészítése nagyon egyszerű volt. Úgy kezdtem, hogy az apróra vágott hagymát egy kis vajban közepes lángon kb. 5 percig megdinszteltem. Ezután hozzáadtam a darált fokhagymát, és további 30 másodpercig folytattam a dinsztelést, amíg illatos lett. Ezután hozzáadtam a hámozatlan, felszeletelt cukkinit, csirkehúslevest, sót és borsot. Forralom a keveréket, közepesen alacsonyra csökkentem a hőt, és letakartam az edényt. 25 perc múlva a cukkini és a hagyma tökéletesen megfőtt.

Körülbelül 15 percig hagytam hűlni az elegyet, majd tételenként pürésítettem a turmixgépben. Ezután visszatettem a pürésített levest holland sütőmbe, és belekevertem a tejet és a tejszínt. Megkóstoltam a levest, hogy kell-e még só. Ízlésünknek tökéletes volt!

A tejszínes pürésített cukkini levest egy vekni frissen készített kérges francia kenyérrel tálaltam egy könnyű nyári étkezéshez. Az egész vacsora alatt a Mesterízlelő folyamatosan megjegyezte, milyen jó a leves, amikor további segítségért nyúlt. Yum!

Chula szakértői tippjei

A cukkini héja nagyon gyengéd, és magas a tápértéke. Ezért nem kell hámoznia a cukkinit, és tényleg nem szabad! Nagyjából 1/4 - 1/2 hüvelykes szeletekre vágtam a cukkinit. Itt nem kell pontosnak lenni, mert a levest végül pürésítik.
Vegetáriánus leveshez zöldséglevest használhat a csirkehús helyett.
Szeretek alacsony nátriumtartalmú csirke levest használni, de ehelyett használhat szokásos csirkehúslevest is. Azonban csökkentenie kell a só mennyiségét 1/2 teáskanálra, és alaposan meg kell kóstolnia, mielőtt további sót adna hozzá.
Teljes tejet használtam. Használhat azonban alacsony zsírtartalmú tejet is.
A krém gazdagságot ad a levesnek, de kalóriákat is. Kevésbé gazdag leveshez zsírszegény krémet használhat. Ezenkívül elhagyhatja a tejszínt, és növelheti a tejet 1 1/4 csészére. Ha elhagyja a krémet, akkor az adagonkénti kalória 115-re csökken!
Amikor a levest pürésíti, ne töltse túl a turmixgépet. Ha mégis megteszi, az rendetlenséget okozhat! A leves pürésítéséhez merülő turmixgépet is használhat.
Ez a leves egyaránt finom, melegen vagy hidegen tálalva. A maradékot fedett edényben több napig hűtőszekrényben lehet hűteni.

Egyéb finom receptek, cukkinivel

A cukkini finom vajban hagymával párolva. A cukkini felhasználásának további csodálatos módjai a következők:

Három sajtcukkini torta: Három sajtos cukkini torta könnyen elkészíthető, gyönyörű szemlélhető és ízletes! Úgy készül, hogy félelmetes krémsajtot és parmezán sajtkeveréket kenünk egy egyszerű élesztő nélküli kéregre, megszórjuk Mozzarella sajttal és vékonyra szeletelt cukkinit rétegezünk.
Könnyű sajtos cukkini falatok: Az egyszerű sajtos cukkini falatok reszelt cukkinivel, zsemlemorzsával és cheddar sajttal vannak feltöltve. Tökéletes előétel, amit simán fogyasztanak, vagy ketchupba vagy fűszeres marinarába mártanak. A keverék idő előtt elkészíthető, és akkor süthető, amikor szüksége van rájuk.
Könnyen elkészíthető előre cukkini gratin: A gratin olyan étel, amelyet aranybarna kéreg morzsával és/vagy olvasztott sajttal töltenek meg. Franciaországban a gratinokat általában burgonyával készítik. Ez az Easy Make Ahead cukkini gratin elképesztő eltérés, amellyel még többre térhet vissza!
Sajtos déli tök rakott: Nos, nem cukkinit, de mégis tököt! A sajtos Southern Yellow Squash rakottalátét új szintekre emeli az alacsony szintű tököt ezzel az egyszerűen elkészíthető recepttel. Nincs olyan tojása, tejfölje vagy majonéze, amelyet gyakran találnak a squash rakott tálakban. Inkább csak hagymával, szalonnával és sajttal ízesítik.

Először 2018. június 22-én tettem közzé ezt. Azóta számos alkalommal elkészítettem ezt a csodálatos levest. A recept ugyanaz, de frissítettem a szöveget és néhány fotót, valamint hozzáadtam egy videót.

Remélem, annyira tetszett ez a krémes pürésített cukkini leves receptje, mint nekem. Ha igen, kérjük, fontolja meg a minősítést, és hagyjon megjegyzést. Továbbá, ha e-mailben szeretne értesítéseket kapni az új bejegyzésekről, akkor bármikor írja be e-mail címét a Feliratkozás mezőbe.

Nagyon köszönöm, hogy meglátogatta a Pudge Factort. Remélem visszajössz!