Krém cukkini leves

Cukkini szezon van! A boltban olcsó lesz, de ha van kerted, akkor valószínűleg már többed van, mint tudod, mihez kezdj: a cukkini egyike azoknak a növényeknek, amelyek rengetegben megjelennek, és arra késztetnek, hogy körbejárjanak és megnyomják hatalmas kosarakat minden szomszédoddal, csak hogy ne vesszen kárba.

A szokásos válasz természetesen a cukkinikenyér, és valószínűleg elő tudna állni ennek Paleo változatával. De mindenféle kenyér nem ideális alapétel - nem, még akkor sem, ha gabonamentes és mandulalisztből készül. Tehát itt van egy másik módja e cukkini felhasználásának: egy leves, amely sokkal közelebb áll a Paleo szelleméhez. Teljesen autoimmun-barát (nincs dió, nincs mag, nincs éjfekete), és enyhe édessége van, ami szinte mindenhez jól passzol.

Bónuszként ez a leves a cukkini fagyasztásra kész formában történő tárolásának egyszerű módja is. Tehát, ha az utóbbi időben annyi cukkinit evett, hogy egyszerűen csak beteg vagy tőlük, akkor felkorbácsolhat egy adag levest, belehelyezheti a fagyasztóba, és januárban kihúzhatja, amikor készen áll az ízlelésre nyáron.

Krém cukkini leves recept

SZOLGÁLTATÁSOK: 4 ELŐKÉSZ: 10 perc. FŐZÉS: 20 perc.