Ehetsz joghurtot a lejárati időn túl?

És hogyan kell tárolni a joghurtot, hogy az a lehető leghosszabb ideig tartson

dátum

A rendszeres joghurt nem sokáig marad ki a hűtőszekrényből. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint akkor érdemes igazán kidobni a joghurtot, ha két óránál hosszabb ideig ül szobahőmérsékleten. De mi van azzal a joghurttal, amelyet gondosan a hűtőszekrényben tartott, és amely véletlenül elmúlt az eladási dátumon? Ehet lejárt joghurtot, vagy legalábbis joghurtot, amely túlhaladja a felsorolt ​​lejárati idejét?

A rövid válasz alapvetően igen. Ehetsz joghurtot a "lejárati" vagy legalább a joghurt csomagolásán feltüntetett eladási dátum után. Ahogy Chris Bernstein, az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálatának az USDA YouTube-fiókjához elküldött videójában kifejtette: "Sok termék eladási dátuma lehet, mondjuk április 1. De jó lehet még 12 évig a kamrájában. vagy 18 hónap, és azáltal, hogy kidobja ezeket, hozzájárul az élelmiszer-pazarláshoz az Egyesült Államokban. "

A felsorolt ​​eladási dátum általában inkább az üzletek számára irányadó, mint a fogyasztók számára. Míg a hagyományos joghurt egy évig nem fog eltartani a hűtőszekrényben, a joghurt általában két hétig fogyasztható a vásárlás után - áll az USDA FreshKeeper alkalmazásában. Ez akkor is igaz, ha a dátumtartomány meghaladja a felsorolt ​​eladási dátumot. Tehát, ha április 1-jén vásárolt joghurtot, és az eladási időpont április 2-a, akkor is fogyaszthatja azt a joghurtot vagy április 15-ig.

Mégis figyelnie kell a romlott joghurt jeleire. Messze a legegyszerűbb módja annak megállapítása, hogy a joghurtja elromlott-e, ha penészt lát. De a joghurt romlásának egyéb jelei, igaz, kissé kevésbé nyilvánvalóak. Mint Jeanne Goldberg, a Tufts Egyetem Friedman Táplálkozástudományi és Politikai Iskolájának professzora elmondta az iskola öregdiák magazinjának, ez azért van, mert "az íz és az illat nem megbízható mutatója az élelmiszer-biztonságnak. Néhány, az élelmiszer által közvetített betegséget okozó baktériumnak nincs káros hatása. a hozzájuk kapcsolódó ízek. "

A joghurt hűtőszekrényben töltött idejének nyomon követése a legjobb módja annak, hogy elkerüljük a rosszul elfogyasztott joghurtot. Ha az értékesítés dátuma két hét, akkor valószínűleg dobja fel azt a konténert. Meggyőződhet arról is, hogy joghurtja a lehető leghosszabb ideig tart-e megfelelő tárolással: Mindig a hűtőszekrényben és mindig egy lezárható fedéllel ellátott edényben. És ne feledje, hogy a bontatlan joghurtos tartályok valószínűleg hosszabbak lesznek, mint azok, amelyeket már kinyitott és visszazárt. Mert annak ellenére, hogy fogyaszthat lejárt joghurtot, nem szabad enni elrontott joghurtot.