16 olyan étel, amelyet még fogyaszthat a lejárati idő után

étel

Ez óriási kérdés a házunkban. Mindig igyekszem hosszabb ideig tartani az ételeket, a férjem pedig határozottan állítja, hogy ha a hűtőszekrényben lévő ételnek dátuma van, és ez a lejárati idő letelt, akkor ideje kidobni. Nincs ifs, ands, vagy buts.

Én azonban másképp látom. Tudom, hogy nem minden ételt kell azonnal kidobni. Anyám soha nem dobott el semmit.

Tudom, hogy egyes ételekre van egy vonal (csak kerüld ezeket a zsírgyarapodó ételeket), de mely ételeket érdemes egy ideig tartani, és melyeket nem?

Ne keverje össze a címkézést. Néhány dátum a fogyasztókra vonatkozik, mások pedig a kiskereskedőre vonatkoznak. Ezt értik:

  • „Használható” és „Legjobb”: Ezeket a dátumokat fogyasztói felhasználásra szánják, de általában azok az időpontok, amikor a gyártó szerint a termék eléri a legfrissebb frissességet. Ez nem a romlás jelzésének dátuma, és nem is feltétlenül jelzi, hogy az étel már nem biztonságos.
  • „Eladni”: Ez a dátum csak a gyártókat és a kiskereskedőket segíti, nem pedig a fogyasztókat. Ez az élelmiszer-készítők által biztosított raktározási és marketingeszköz, amely biztosítja a termékek megfelelő forgalmát az üzletben, így a fogyasztók megvásárlása után is hosszú az eltarthatóságuk. A fogyasztók azonban tévesen értelmezik azt, mint időpontot, amellyel irányítják vásárlási döntéseiket. A jelentés készítői szerint az „eladás” dátumokat láthatatlanná kell tenni a fogyasztó számára.

Íme néhány étel (ezeket kerülje, ha törődik az egészségével), amelyeket a bosszantó lejárati idő után megtarthat:

Tej: A legtöbb tej a lejárati idő után egy hétig friss marad. De ehhez használja a szagérzékét, és öntés előtt győződjön meg róla, hogy nem savanyú az illata. Ha mégis megtörténik, ideje megszabadulni. Ellenkező esetben készítse elő azt a gabonapelyhet.

Kemény sajt: Híres vagyok arról, hogy jó, drága finom sajtot tettem a sajtfiókba, csak más tárgyak alatt veszhettem el, és csak hetek múlva találtam meg, amikor éles sajtra vágytam. A kemény sajt a lejárati idő után akár négy hétig is eltarthat, még a felbontás után is.

Mayonaise: Ez meglepetés volt számomra, mivel sok üveget dobtam el a fehér cuccokból, amikor nem kellett. A Mayo a lejárati idő után 3–4 hónapig fog tartani, mindaddig, amíg a nyitás után megfelelő hőmérsékleten tárolták és tárolták.

Húsok: A friss húst nem szabad enni egy-két nappal a lejárati dátum után, de ha lefagyasztja a húsát, akkor akár egy évig vagy tovább is eltarthat! Tehát halmozza fel a hús vagy csirke értékesítését, és tegye be a fagyasztóba.

Sertéshús: Mindaddig, amíg a sertéshús teljesen lejárt a lejárati idő időpontjában, akár három nappal később is megeheti.

Burgonyaszirom: Mivel a chipek nagyon feldolgozottak, a lejárati idő után hónapokig tartanak, amíg megfelelően tárolják őket. Csak dobja ki őket, ha elakadt az illata vagy íze.

Konzervált élelmiszerek: Elgondolkodott már azon, hogy az emberek mit tárolnak élelmiszereken, és miért tele van konzervekkel? Mivel a konzervek a lejárati idő után évekig nem járnak le. A kannák nem kapnak oxigént bennük, ezért a baktériumok nem is növekednek. A legjobb eredmény elérése érdekében tartsa hűvösebb szárítóban, a ház sötétebb részén.

Tojás: A legtöbb tojás a lejárati idő után egy hónappal friss marad, főleg azért, mert hűtőben vannak. Azonban, ha nem biztos benne, hogy nagyon egyszerűen meg lehet állapítani, hogy a tojása jó-e: ha az aljára süllyed, akkor enni is jó, ha lebeg, dobja ki.

Kenyér: A lejárati idő lejárta előtt a kenyér lefagyasztása jelentősen tovább fog tartani, mint a pulton vagy akár a hűtőszekrényben hagyva. Tehát megy előre, és menjen azokba a pékség takarékboltokba és készítsen készletet!

Feldolgozott gabona. Ismét erősen feldolgozott. Lehet, hogy nem teljesen ugyanolyan ízűek, de a lejárati időn túl legfeljebb 6 hónapig kell kitartaniuk, amennyiben azt rugalmas tömítéssel helyesen tárolják.

Víz: Nem jár le, időszak. Sok állam szabályozza, hogy minden elfogyasztottnak lejárati időre van szüksége, de a víz korlátlanul kitart. Csak vigyázzon a kulacsokra, amelyekben elhelyezhetik.

Vaj: Ez meglepett. Ha vajja lejár, dobja be a hűtőbe. Felolvasztjuk és sütéshez használjuk. Csak arra kell ügyelni, hogy olvadás után gyorsan használja, és ne fagyjon le újra. Fagyasztás előtt győződjön meg róla, hogy vajja bontatlan volt.

Tészta: Ez az, amelyet a lejárati idő után hónapokig megőrizhet. Száraz áru, így sokkal-sokkal tovább fog tartani, mint mondja. Ha vicces illata van, vagy elavultnak érzi magát, dobja ki. Csak ne a hűtőszekrényben, hanem a kamrában tartsa.

Szóda: Sok vegyi anyag van ezekben az italokban, ezért az eltarthatóság sokáig tart. A tudósok úgy vélik, hogy az étrend (kerülje el ezt a 4 diétás hibát) a szódát jó inni 4 hónappal a bélyegző dátuma után, és a szokásos szódás 9 hónapig is eltarthat.

Pácolt ételek: Bármi, amelyet sóban és savas folyadékban tárolnak, például ecet és sóoldat, jóval meghaladja az esedékességét. Íme egy finom recept a pácolt zöldbabokhoz.

Saláta: A zöldek és a saláta fonnyadtnak és nem étvágygerjesztőnek tűnhet, ha túl sokáig hagyták őket a hűtőszekrényben, de egy gyors jégfürdővel ez életre kelti őket. Ha azonban bármilyen saláta vagy zöld szemmel láthatóan romlottnak tűnik, dobja ki.