4 olyan étel, amelyet (általában) enni kell a lejárati idő után

Általános ökölszabály: ha valami zöld, habzik, fuzzy vagy nyálkás, akkor valószínűleg nem akarja megenni.

olyan

Amikor elolvassa a címkéket az élelmiszerboltban (amit meg kell tennie, FYI), valószínűleg nagyon figyel az eladási dátumra. Alapvetően az eladási dátum tájékoztatja az ügyfeleket arról, hogy az élelmiszer-termék csúcsminőségű és friss-e. De az elfogyasztás az eladási időpont előtt nem éppen kemény és gyors szabály.

"Fontos figyelemmel kísérni a felhasználhatósági dátumot, de nem kell dobálnia az ételt" - mondja Toby Amidor, MS, RD, táplálkozási szakértő és a készülő The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook szerzője. nyilvánvalóan az élelmiszerelemtől és attól függ, hogy mennyi idő telt el a lejárati idő óta, egyes esetekben néhány napig még ennivalót is fogyaszthat a felhasználási határidő lejárta után ", ami segíthet az élelmiszer-pazarlás és az élelmiszer-dollár minimalizálásában," ő mondja.

Kíváncsi vagy, hogy dobnád-e azt a gabonapelyhet vagy egy üveg salsát? Itt van 4 olyan étel, amelyet általában el lehet fogyasztani a lejárati időn túl.

Általános ökölszabályként: "minél finomabb és feldolgozottabb egy élelmiszer, annál hosszabb ideig tarthatja azt a lejárati időn túl" - magyarázta Alan Aragon, MS, korábban a Men's Health-nek. Ez vonatkozik a konzervekre is, feltéve, hogy azok " hűvös, sötét helyen tároltuk a bomlás minimalizálása érdekében - mondja Amidor.

Ennek ellenére vigyáznia kell a romlás jeleire, amelyeket vagy a doboz külsején, vagy kinyitásakor észlel - mondja Amidor. A kidudorodott felső vagy alsó rész, egy szivárgó tömítés, horpadások vagy a rozsda maga a doboz általában azt jelzi, hogy ki kell dobnia.

Jól meg kell vizsgálni azt is, hogy mi van a dobozban: „A botulizmus jelei a doboz tetején pezsegő és habos textúra, amelyet nem szeretne megkóstolni” - mondja.

Az USDA szerint a tejtermékek, mint például a joghurt, a tej és a sajt, általában "addig biztonságosak, amíg a romlás jelei nyilvánvalóvá nem válnak" - mondja Amidor. A tej esetében ez akár öt nappal is meghaladhatja az eladási dátumot, míg a sajt (különösen a kemény sajt) egy kicsit tovább tarthat.

Mindazonáltal mindig ellenőriznie kell a romlás jeleit, például a rossz szagot vagy a rögös vagy vaskos állagot.

Az USDA szerint általában rendben van gabonafélék, tésztafélék vagy sütik fogyasztása az eladási határidő lejárta után, mondja Amidor (bár ezek kissé elavultabbak lehetnek). Ha azonban erős szagot áraszt, vagy ha harapás vagy szakadás van a csomagban, az rágcsálók szennyeződését jelezheti, és azonnal dobja fel a csomagot.

Többnyire teljesen rendben van, ha a fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket a lejárati időn túl fogyasztjuk, még akkor is, ha fagyasztóban égnek el (ez befolyásolhatja a termék ízét, de valószínűleg még mindig biztonságos lesz enni.) Ez azt mondta: mondja Amidor, ne olvasszon le egy tárgyat, és fagyassza újra: "ez potenciális veszélyt jelenthet a baktériumok tárolására" - mondja.