Biztonságosak-e a vitaminjaim és táplálékaim a lejárati idő után?

Lehet, hogy a kedvenc kiegészítőjében vagy vitaminjában szerepel a "legjobb idő" dátum. Talán nem. Akárhogy is, itt van, amit tudnia kell, ha talál egy palackot, és azon gondolkodik, vajon vegyen-e egy gombócot, vagy odaadja-e a régi hullámot!

Valaha vásárolt egy liter tejet, megnézte a legjobbat dátum szerint, és azt gondolta magában: "Tehát hány nap múlva minden fogadás le van zárva, és ennek elfogyasztása után Linda Blair teli lesz az" Ördögűzőben "?" Gondolhatod, hogy a válasz egyértelmű - "ott van a csomagon, igaz?", De nem találsz hiányt olyan emberekből, akik azt mondják neked, hogy "Nah, tesó, ez csak egy ajánlás. Legalább van még egy héted. "

De mi a helyzet a legjobb dátumokkal, amelyeket a megvásárolt kiegészítőkre bélyegeznek? Aggódnia kellene attól, hogy megbetegszik, ha a kiegészítést annak lejárati ideje után elfogyasztja, vagy nem éri el ezt a kockázatot, hogy a termék nem lesz olyan hatékony, mint egykor volt? Vagy az a legjobb, ha teljesen idegenül jár együtt?

A válasz - kitalálta! - nem egyszerű. Tehát bontsuk ki a legjobban randevúval, mielőtt elfogy az időm.

A Supps lejárati dátumának szabályai

Meglepő lehet, ha megtudja, hogy az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA), amely felelős az étrend-kiegészítők szabályozásáért, valójában nem követeli meg a lejárati dátumot (vagy „eltarthatósági dátumot”, vagy „a legjobb, ha dátumként alkalmazzák”). szerepeljen a megvásárolt kiegészítőkben. Az FDA azért jutott erre a következtetésre, mert abban az időben nem volt tudományos konszenzus, és még mindig nem hajtja végre az általános szabályt az adott kiegészítésre vonatkozóan.

Más szavakkal, például egy fehérjepor vagy botanika meghatározott eltarthatóságának előírása felelőtlenség és tudományellenes, mert az összes lehetséges alkalmazásban nincs egyetlen eltarthatósági idő. Ezért az FDA úgy döntött, hogy nem írja elő a kiegészítők lejárati idejét. (Ha szeretné elolvasni az FDA teljes álláspontját a szabványosított lejárati dátum mellett és ellen felhozott érvekről, megtalálja azt a Federal Register Rules and Regulations 72. kötet, 121. szám, 2007. június 25., II. Rész Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztérium Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Minisztériuma, 21 CFR 111. rész, K. alrész és a 34855. oldalon kezdődik. Élvezze!)

A dátum felvétele tehát maguknak a vállalatoknak a feladata. Mielőtt azonban feltételezné, hogy az étrend-kiegészítők lejártának időpontja nem lehet néhány példa arra, hogy az étrend-kiegészítő ipar azáltal kezeli szövetségi kormányunkat, hogy bármit megengedjen, vad vadnyugat (nem, nem a Will Smith és Kevin Klein fricska), gondolja át. Függetlenül attól, hogy egy vállalat megőrzi-e a termékét eltarthatósági dátummal vagy sem, ennek a vállalatnak továbbra is nagyon egyértelmű kötelezettségei vannak Önnel, a fogyasztóval szemben.

Ha egy terméket legjobb vagy hasonló lejárati dátum nélkül forgalmaznak, akkor az FDA követelménye nagyon egyértelmű: A terméknek meg kell felelnie az összes forgalmazott azonossági, tisztasági, hatékonysági és összetételi előírásnak, függetlenül attól, hogy mikor vásárolják a kiegészítést. Alternatív megoldásként, ha a termékre a legkedvezőbb vagy hasonló dátum vonatkozik, vagy a vállalat ezt bármilyen módon népszerűsíti, akkor ennek a kiegészítő vállalatnak érvényes adatokkal kell rendelkeznie a termék azonosságának, tisztaságának, erősségének és összetételének alátámasztására addig a dátumig.

Más szavakkal, Önnek, mint fogyasztónak garantálni kell, hogy:

Ami a címkén szerepel, valójában a termékben található.
A termékben nincs olyan egyéb összetevő, amely nem szerepel a címkén.
A címkén felsorolt vagy a vállalat által forgalmazott aktív komponensek a termék minden egyes adagjában megtalálhatók a címke igénylésének 100% -ában (80% -os kivétel bizonyos esetekben érvényes).
A termék fogyasztása biztonságos, ha a terméket az eltarthatósági idő előtt vásárolják, vagy bármikor, ha nincs ilyen lejárati dátum.

Nyilvánvalónak tűnik, hogy a vállalat érdeke, hogy termékeinek eltarthatósági tesztjébe fektessen be, már csak azért is, hogy korlátozza a vállalat hosszú távú jogi felelősségét? Sajnos a sporttáplálkozással kapcsolatos tapasztalataim szerint a vállalatoknak csak körülbelül 10 százaléka végez ilyen elemző befektetést.

Biztonság versus potencia

Minden élelmiszeripari termék lejár, és fogyasztása potenciálisan nem biztonságos. Ez magában foglalja nemcsak a hagyományosan meghatározott ételeket és italokat, hanem az összes különféle alosztály, beleértve az étrend-kiegészítőket, az anyatej-helyettesítő tápszereket és az orvosi ételeket, bizonyos mikrobiológiai organizmusokat tartalmaz; egyetlen ilyen termék sem mentes minden baktériumtól.

De a baktériumok most nem csípnek? Nem ilyen. A probiotikus kiegészítők a "jó" baktériumok (mikrobiológiai anyagok) példái. Az E. coli, a Staph, a Salmonella és a Listeria csak néhány azok közül a mikroszámok közül, amelyeket nem szeretne jelen lenni az Ön által fogyasztott élelmiszerekben (és porokban, folyadékokban és tablettákban).

A termék egyedi fizikai tulajdonságaitól és tárolási körülményeitől függően az összes lemezszám, élesztő és penész, összes coliform vagy más mikroszál és mikotoxin biztonságos szintje az idő múlásával növekedhet és populációvá válhat. Amellett, hogy meghatározzuk, mikor lehet egy terméket nem biztonságos fogyasztani a mikrobiológiai növekedés miatt, a termékek idővel elveszíthetik hatékonyságukat (hatékonyságukat és erősségüket is).

Íme néhány javaslat bizonyos termékekre:

Fehérje rudak: Egyes termékek, különösen azok, amelyeknél nagyobb a vízaktivitás és a nedvességtartalom, annál valószínűbb, hogy annál idősebbek lesznek. Emiatt a fehérjeszeleteket mindenképpen érdemes fogyasztani a dátum szerint a legjobb forgalomba hozatal előtt vagy azelőtt.

Vitaminok: Ebben az esetben a kockázat nem annyira romlik, mint a csökkenő hatékonyság. A C-vitamin például antioxidáns. Ha valaki olyan C-vitamint tartalmazó terméket állítana össze, amely a címkén feltüntetett C-vitamin mennyiségének mindössze 100% -át teszi ki, a tudomány azt mutatja, hogy a C-vitamin tényleges adagja közvetlenül a gyártás után jelen van, és lényegesen magasabb, mint a jelen lévő C-vitamin mennyisége 12, 24, 36 hónaposan és így tovább. Ugyanez elmondható általában az összes vitaminnal és sok növényi eredetű bioaktív kiegészítővel.

Hal olaj: A zsírsavak esetében az oxidáció különösen problematikus, ezért olyan sok halolaj-kiegészítő tartalmaz E-vitamint vagy más természetes antioxidánsokat, például rozmaring-kivonatot, hogy meghosszabbítsa az elsődleges hatóanyag - az esszenciális zsírsavak - eltarthatóságát. Ne tedd ezeket túl a dátumon.

Ásványok: Az ásványi kiegészítők, mint például a cink vagy a magnézium, életünk során nem fognak lebomlani. A lejárati hatékonyság kevésbé aggasztja őket, mindaddig, amíg tisztán ásványi alapú kiegészítőkről van szó. Minél több ásványi anyagot tartalmazó kiegészítő van, annál kevésbé igaz ez.

Ne feledje, hogy csak azok a "hatóanyagok" és mennyiségek, amelyek szerepelnek a Kiegészítő (vagy Táplálkozási) Tények panelen, vagy máshol kerülnek forgalomba a címkén vagy a vállalat termékmarketingjén belül, azok az összegek, amelyekre az FDA megköveteli, az igény a címkén. Ha például egy alkotóelem csak az "Egyéb összetevők" listán szerepel - például amikor rozmaring kivonatot használnak az esszenciális zsírsavak eltarthatóságának meghosszabbítására -, akkor a vállalat nem állítja, hogy az adott összetevő mennyire erős az idő múlásával.

Mi a teendő, ha a kiegészítés lejárt

A fehérje itt megvitatja a saját vitáját, mert ez csak annyira népszerű. ”És mert közülünk ki nem talált lejárt fehérjetartályt valahol a házban, és azon tűnődött?

Habár vannak olyan kivételek, amelyeknél minden új termék tesztelésére szükség van, minden bizonnyal azt feltételezhetjük, hogy azok a vállalatok, amelyek a legjobb dátumot adják termékeikre, rendelkezésére állnak olyan dokumentumok, amelyek alátámasztják a kiegészítő stabilitását legalább addig a dátumig. Alternatív megoldásként, ha a lejárati dátum nincs megadva, akkor a vállalatnak tudományos bizonyítékokkal kell rendelkeznie annak igazolására, hogy termékük megfelel a címkén szereplő összes erősségre vonatkozó állításnak, és legalább biztonságos a fogyasztása, függetlenül attól, hogy a terméket végül megvásárolják-e.

De mit kell tennie, ha van olyan kiegészítése vagy fehérjepora, amely lejárt a lejárati időn, vagy hosszabb ideig volt, mint amire emlékszik?

Először is, a potencia legtöbb garanciája kijön az ablakon, ha a csomagolást vagy az üveget már felnyitották, és ha éves. Alapvető szabály, hogy nincs oka annak, hogy a frissen vagy intelligensen formulázott por vagy pirula formájában (kétrészes keményhéjak, puha gélek és tabletták) ne maradjon erõs és biztonságos a fogyasztása legalább 90 napig. miután először kinyitották.

De van egy figyelmeztetés. Erősnek és biztonságosnak kell lennie mindaddig, amíg Ön:

Tárolja klimatizált, száraz, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.
A terméket mindig alaposan megmosott, tiszta vagy védett kézzel kezelje. Még akkor is, ha gombócot használ, tiszta kezekre, emberekre van szüksége!
Ne hagyja a terméket közvetlen napfénynek, hőnek vagy nedvességnek kitéve.
Minden egyes használat után azonnal zárja le/zárja le a tartályt.
Ne hagyja a terméket potenciális keresztszennyeződésnek vagy káros részecskének kitéve.

Ez az utolsó külön magyarázatot érdemel. Ne nyerje le a fehérjét, miután csak kezelte a nyers csirkét. Ne tárolja étrend-kiegészítőit a WC, a szemét közelében, vagy ahol mérgező vegyszereket permeteznek vagy tartanak. Duh.

Ha úgy találja, hogy még mindig van bontatlan kiegészítője vagy fehérjepora, és lejárt a lejárati ideje, vagy nincs legjobb a randevúval, és nem biztos benne, hogy hány éves, tegye a következőket:

Vegye fel a kapcsolatot a céggel. Ez a fenék fájdalmának tűnik, de tedd! Kérje meg a vállalatot, hogy nyújtson be írásos garanciát a termék hatékonyságára és biztonságosságára, a cég adatai által támogatott évek maximális számáig. Győződjön meg arról, hogy a termék tételszámát kéznél tudja-e megadni az ügyfélszolgálati munkatársnak. A cég valószínűleg nem küldi el Önnek az elemzési tanúsítványok (COA-k) másolatait az időmérés tesztelésével, de ha bíznak termékük eltarthatóságának hatékonyságában és biztonságában, akkor semmi sem indokolja, hogy ne boldogan és gyorsan nyújtsanak Önnek írásos garancia az ilyenekre.

Ne lepődjön meg, ha az írásos garancia apró betűjében szerepelnek az előbbiekhez hasonló minősített tárolási és kezelési feltételek.

Ha a cég nem nyújt Önnek írásos garanciát, akkor kérje vissza a pénzét, és dobja ki vagy adja vissza azt, ami van. Nyújtson be egy nemkívánatos eseményekről szóló jelentést (AER) az FDA MedWatch elektronikus jelentési portálján keresztül is. Azok a termékek, amelyek valamilyen oknál fogva nem felelnek meg a címke potencia vagy biztonságra vonatkozó igényének, minőségi szempontból aggodalomra adnak okot, és számos oka van az AER benyújtásának.

Túl bonyolult? Ezután kövesse ezt a döntési fát.В

Kiegészíti a lejárati döntési fát

Hogy világos legyen, mindez azt feltételezi, hogy a kiegészítést nem nyitották meg. Ha van, akkor minden "a saját felelősségére történik".

Elérte a legjobb dátumot? Ha nem, akkor a terméknek biztonságosnak kell lennie a fogyasztásra. Ha igen, akkor saját felelősségére fogyasszon. Ha nincs dátum, nyissa meg a terméket és ellenőrizze.
Úgy néz ki a termék (például színű, szabadon folyó stb.), Amire számít, vagy egy friss mintának tetszik? Ha nem, akkor saját felelősségére fogyasszon. Ha igen, akkor öntse a termék egy részét tiszta, fehér vagy rozsdamentes acél felületre (szükség esetén nyisson ki egy kapszulát), és ellenőrizze az állagát.
A termék állaga/konzisztenciája az, amit elvárhat egy friss mintától? Ha nem, akkor saját felelősségére fogyasszon. Ha igen, ellenőrizze a szagát.
Olyan illata van a terméknek, mint amit egy friss mintától elvárhat? Ha nem, akkor saját felelősségére fogyasszon. Ha igen, ellenőrizze az ízét.
A termék íze olyan, mint amit egy friss mintától elvárhat? Ha igen, biztonságosnak kell lennie a fogyasztásra. Ha nem, akkor saját felelősségére fogyasszon.

Az eltarthatóság tesztelése

A termék eltarthatóságának meghatározására a legelfogadottabb módszer az, ha a termék több reprezentatív tételét beillesztjük a "stabilitási kamrákba", és az egyes tételeket időnként különböző időközönként analitikusan teszteljük. Leggyakrabban ez magában foglalja az emberi felhasználásra szánt gyógyszerek nyilvántartásba vételének technikai követelményeinek összehangolásáról szóló nemzetközi konferenciát (ICH), amelyet az új gyógyszerekhez és termékekhez alkalmaznak.

A stabilitási kamrák nagyon hasonlítanak az önálló italhűtőkhöz, amelyeket az edzőteremben vagy egy kisboltban talál, de a hőmérsékletet és a páratartalmat 24/7/365 alatt szabályozzák. A terméket közvetlenül a gyártás után tesztelik, majd a stabilitás vizsgálati körülményei alatt különböző időpontokban: környezeti, gyorsított és köztes.

A környezet olyan, mint a "normális" tárolási körülmények, amikor a környezeti körülmények közötti egyéves stabilitás egy év eltarthatóságot biztosít a termék címkéjén. A felgyorsított drámai módon megnöveli a hőt és a páratartalmat, így három hónap gyorsított körülmények között egyenlő egy év eltarthatósági idővel. A köztes olyan, amilyennek hangzik; boldog medián a környezeti és a felgyorsult között, ahol a hat hónap stabilitás egyenértékű az egyéves eltarthatósági idővel.

Ha van egy dátum a termékén, az azt jelenti, hogy valaki szinte biztosan megtette ezt, és ez egy eggyel kevesebb dolgot jelent Önnek. De ha aggódsz, használd a fejed, használd az orrod, használd a józan eszedet és használd a döntési fát. És ha kétségei vannak, dobja ki!