Mi a gyümölcsös étrend?

A gyümölcsösök csak gyümölcsöt esznek, vagy más ételeket is megengednek? Hosszú távon veszélyes étrend? Alaposan megvizsgáljuk ezt a korlátozó étkezési módot.

A gyümölcsösség sokféleképpen értelmezhető, de a követők általában növényi étrendet fogyasztanak, minden húst vagy állati terméket kihagyva - ez a nyers veganizmus egyik típusának írható le.

Az a tény, hogy nincs végleges leírás a gyümölcsös étrendről, némi zavart és félreértést okozhat. Minden követő gyakran másként alkalmazza az étrendet, mind egymás között, mind a diétán töltött saját idejük alatt. Gyakran idézett „szabály” azonban az, hogy az étrend 55-75% -át túlnyomórészt nyers gyümölcsnek kell alkotnia. Vannak, akik diót, magot és gabonát is tartalmaznak.

Amellett, amit általában gyümölcsnek tekintünk, mint az alma és a szőlő, a gyümölcsösök paradicsomot, uborkát, paprikát és avokádót is fogyaszthatnak, amelyek - annak ellenére, hogy általában zöldségnek számítanak - valójában gyümölcs. Ezen ételek közül néhány, például az avokádó, fontos szerepet játszik a zsírbevitelben, míg a diófélék és a magvak némi fehérjét biztosítanak.

Kerry Torrens szakképzett táplálkozási szakembert kértük véleményére…

A gyümölcsös étrend egészséges-e?

A főleg gyümölcsből álló gyümölcsös étrend erősen korlátozó étkezési rendszer, és ennek következtében valószínűleg nem lesz kiegyensúlyozott.

A gyümölcs gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és védő antioxidánsokban, ezért a gyümölcs kiegyensúlyozott étrend részeként történő értékesítése a legtöbb ember számára értékes étrendbe tartozik. Javasoljuk, hogy minden nap fogyasszunk legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget, különös tekintettel a zöldségekre.

Vannak azonban olyan emberek, akik számára még egy kis gyümölcs is problémás lehet. Ezek az emberek nem tolerálják a gyümölcsben található természetes cukrot (fruktózt). Az ilyen emberek számára a fruktózfogyasztás béltünetekhez vezethet, beleértve a hasi kényelmetlenséget, hasmenést és puffadást.

Összekapcsolódtak a fruktóz nagyon magas bevitele és egyes rákos megbetegedések között is, bár további következtetések levonása érdekében ezen a területen további kutatásokra van szükség. A Cancer Research UK jelenlegi tanácsa továbbra is az, hogy az egész gyümölcsöt kiegyensúlyozott és változatos étrend részeként kell fogyasztani, mivel fontos táplálkozási előnyökkel jár, beleértve az élelmi rostokat is.

A gyümölcs természetes cukortartalma a magas fogyasztókat fokozhatja a fogszuvasodás kockázatát, különösen akkor, ha a gyümölcs levét felszedik.

Mely tápanyagok hiányozhatnak a gyümölcsös étrendből?

Azok, akik szigorú gyümölcsös étrendet követnek, nem valószínű, hogy megkapják az összes szükséges tápanyagot. Számos ételcsoport kivágása alacsony B12-vitamin- és vasszinthez vezethet, ami fáradtságot és vérszegénységet okozhat. Az étrend valószínűleg kevés kalciumot is tartalmaz, amely az erős csontokhoz és fogakhoz szükséges; hiányos lehet D-vitamin (különösen a téli hónapokban), valamint a normális anyagcsere-funkcióhoz szükséges ásványi jód.

A gyümölcsös étrendben valószínűleg kevés fehérje és esszenciális zsírsav található, amelyek fontosak a növekedés és a helyreállítás, valamint az immunrendszer normális működése és a hormonszabályozás szempontjából.

étrend

A gyümölcsös étrend hosszú távon biztonságos-e?

A gyümölcsös étrend elfogadása nem biztonságos, mint hosszú távú étrendi stratégia. Az étrend ilyen szűk körű élelmiszerekre való korlátozása azt jelenti, hogy nem valószínű, hogy kiegyensúlyozott étrendet fog elérni, és fennáll az alultápláltság veszélye. Ezenkívül a fruktóz - a gyümölcsben lévő természetes cukor - magas fogyasztási szintnél összefüggésbe hozható egészségügyi problémákkal, beleértve az emésztési problémákat és az esetleges fogak erózióját.

Hatékony a fogyáshoz?

Néhány ember fogyhat, mert súlyosan korlátozza az elfogyasztott ételek mennyiségét. Ennek eredményeként azonban valószínűleg vérszegénységet, fáradtságot és legyengült immunrendszert is tapasztalnak. A normális táplálkozási szokások folytatásával valószínűleg vissza fognak állni a fogyás.

Azt is meg kell jegyezni, hogy néhány ember valóban hízik, amikor elkezd nagy mennyiségű gyümölcsöt enni - ez azért van, mert a gyümölcsben sok a természetes cukor.

Ki ne kövesse a gyümölcsös étrendet?

Akik cukorbetegségben vagy pre-diabéteszben szenvednek, vércukorproblémákkal vagy hasnyálmirigy- és vesebetegséggel küzdenek, kerüljék a szigorú gyümölcsfogyasztást.

Sérülékeny csoportok, ideértve az időseket, a fiatalokat (18 év alatti), a gyógyszert szedőket, azokat, akiknek alacsony a testtömeg-indexük (BMI), valamint azokat, akik érzelmi vagy pszichés problémákkal küzdenek az étel körül (beleértve az étkezési rendellenességeket is) ) kerülje a korlátozó étrendet, csakúgy, mint a terhes vagy szoptató nőket.

Ha bármilyen kérdése van, beszéljen háziorvosával, mielőtt radikálisan megváltoztatja étkezési szokásait.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha bármilyen diéta kísérletét fontolgatja, kérjük, először forduljon háziorvosához, hogy megbizonyosodhasson arról, hogy az egészségét veszélyezteti.

Élvezte ezt? Most olvassa el ...

Ezt az oldalt 2019. november 7-én tette közzé Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT regisztrált táplálkozási szakember, posztgraduális diplomával a személyre szabott táplálkozás és táplálkozási terápia területén. Tagja a Brit Táplálkozási és Életmód-Orvosi Szövetségnek (BANT) és az Élelmiszerírók Céhének. Az elmúlt 15 évben számos táplálkozási és főzési kiadvány szerzője, többek között a BBC Good Food.