Minden hal egészséges enni?

Szív egészséges, alacsony higanytartalmú halak ajánlottak

health

Szív egészséges, alacsony higanytartalmú halak ajánlottak

Az orvosok régóta támogatják a halevés szívegészségügyi előnyeit. Ők is gondosan ajánlották, hogy egyél megfelelő halat. Szóval, milyen halakat lehet enni?

Röviden, legyen óvatos a magas higanytartalmú halaktól, különösen a metilhiganytól, amely a legmérgezőbb higanyvegyület. Ha halétrendet tartasz, vagy csak sokat szeretsz enni, győződj meg arról, hogy alacsony a higanytartalma.

„Az embereknek továbbra is enniük kell a halat, mert ez jó sovány fehérjeforrás és omega-3 zsírsavak, amelyek jót tesznek a szívének. A zsíros húskészítményektől eltérően a halak és a kagylók nem tartalmaznak sok telített zsírt ”- mondja Poulina Uddin, MD, a Scripps női szívközpont kardiológusa. "A tenger gyümölcseit fogyasztóknak azonban óvatosnak kell lenniük azzal kapcsolatban, hogy milyen típusú ételeket fogyasztanak."

Higany a halakban

A higany nehézfém-szennyeződés, amely gyakran kapcsolódik ipari szennyezéshez, amely a tavakba, folyókba és óceánokba, valamint az élelmiszerláncba jut. A táplálékláncban magasan elhelyezkedő halak - például a cápa és a kardhal - higanykoncentrációja magasabb, mint másoké.

Évtizedek óta a higanymérgezés főleg a központi idegrendszerhez kapcsolódik. A legtöbb higannyal kapcsolatos egészségügyi figyelmeztetést azokra a nőkre irányították, akik terhesek vagy terhességet terveznek, szoptató anyákat és kisgyermekeket.

Míg néhány tanulmány a higanyszennyezést összekapcsolta a szívbetegségek kockázatának növelésével, az American Heart Association (AHA) nem ért egyet ezekkel a megállapításokkal, és továbbra is bízik a halevés szívegészségügyi előnyeiben. A szívszervezet szerint „a halevés előnyei lényegesen felülmúlják a higanyszennyezéssel járó kockázatokat. ”

Milyen halakat lehet enni?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) és a Környezetvédelmi Ügynökség kijelentette, hogy a halfogyasztás az egészséges táplálkozási szokások része, beleértve a terhes vagy teherbe eső nőket, a szoptató anyákat és a kisgyermekeket is. Mindkettő különféle halak fogyasztását javasolja, amelyekben kevés a higany, és összeállították a higanyszintjük alapján a „legjobb választás”, „jó választás” és „elkerülendő választás” listát.

Kerülendő választások

Az elkerülendő magas higanytartalmú halak: makréla, marlin, narancssárga durva cápa, kardhal, a Mexikói-öbölből származó tilefish és a nagy szemű tonhal.

Szív egészséges halak enni

Jó választás a tonhal, a spanyol makréla, az Atlanti-óceánból származó hal, tonhal, germon/fehér tonhal, konzerv és friss/fagyasztott tonhal.

A legjobb választás a szardella, az atlanti makréla, a pisztráng, a harcsa, a kagyló, a rák, a languszta, a homár, az osztriga, a pollock, a lazac, a szardínia, a fésűkagyló, a rák, a könnyű tonhal konzerv és a tilápia.

Az AHA azt javasolja, hogy hetente 2 adag halat fogyasszon (különösen zsíros halakat, például lazacot). Egy adag 3,5 uncia főtt, vagy körülbelül ¾ csésze pelyhesített hal.

Dr. Uddin szerint a dió és a repceolaj szintén jelentős omega-3 zsírforrás - a metilhigany kockázata nélkül.

"A szív egészséges étrendje miatt aggódó betegeknek konzultálniuk kell orvosukkal vagy engedéllyel rendelkező dietetikusukkal."

Kapcsolódó címkék:

Kap egy ingyenes útmutatót

Adja meg alább adatait, hogy ingyenes legyen Útmutató a jó élethez. Hívjon a 858-842-5951 telefonszámon, ha segítséget szeretne kapni az Ön számára megfelelő alapellátási orvoshoz.