Az egészséges halétel Misty Copeland vacsorára főz

Amikor nincs próbája, a balett-táncos otthon lepényre és kelkáposzta támaszkodik.

misty

Ködös Copeland otthon Manhattan felső nyugati oldalán. Hitel. Paul Quitoriano

Az „Egy jó étel” című cikkben arra kérjük a főzésre hajlamos kreatív embereket, hogy osszák meg a történetüket egy kedvenc étel mögött, amelyet rendszeresen otthon készítenek és esznek - és nem csak akkor, amikor lenyűgözni próbálják.

Finoman szólva egy balerina élete nem hagy sok időt egy nagyszabású ülésre. "Legtöbbször 10: 15-19: 00 között vagyok a stúdióban" - mondja Misty Copeland, aki 2015-ben az Amerikai Balettszínház első fekete női fő táncosa lett. - És a leghosszabb szünet öt perc az órában. Tehát nagyon nehéz kezelni az étkezést. ” A próba során folyamatosan szőlőt, banánt, sajtot, diót, szárított mangót és fehércsokoládét falatozik - „kalóriák, amelyek fenntartanak engem” - mondja Copeland.

És végül itt a vacsora. Amikor Copeland hazaér a munkából (vagy amikor ritka éjszakája van), szeret erényes variációkat készíteni azokról a házias ételekről, amelyekkel együtt nőtt fel a bordáihoz ragaszkodó grill fővárosban, Kansas Cityben, Mo-ban. konyhája, kelkáposzta helyettesíti a gallérzöldeket. Lepényhal és zöldségleves helyettesíti a sonkacsülköt és a csirkehúsot. Pescatárius, nagyra értékeli a lepényhalat húsos állaga és íz-erőfeszítés aránya miatt: Íze összetett, de könnyen elkészíthető. A főzés, mondja, „egy módja annak, hogy kreatívabb legyek, sokkal kevesebb fizikai kimerültséggel, mint egész nap táncolni.

[Iratkozzon fel ide a T Lista hírlevelére, amely heti összefoglalás arról, amit a T Magazine szerkesztői most észrevesznek és áhítoznak.]

Az ilyen étkezések fenntartják a 36 éves Copelandet az ABT következő tavaszi szezonja alatt, amely május 13-án nyílik a Metropolitan Operaházban. Ebben az évben amellett, hogy a „Swan Lake” főszerepét játssza, felveszi a címszereplőt - „egy kiváló osztályú kurvát”, ahogy Copeland leírja - Kenneth MacMillan koreográfus „Manon” című művében, amely „őrülten és sötéten hangzik. és nem tudom, hogy jöjjenek-e erre a gyerekek - teszi hozzá Copeland. "De színjátszás és tánc szempontjából izgalmas igazi embert játszani." És az igazi emberek természetesen élveznek egy kellemes, házi készítésű ételt.