A pácolt Umeboshi szilva egészségügyi előnyei

kapcsolódó cikkek

Egyedül fogyasztva, vagy az ételek ízesítésére használják. Az umeboshi szilva rendkívül sós és savanykás japán étel, amely az ume gyümölcséből készül, a szilva és a kajszibarack keresztezésében. A gyümölcsöt sóban pácolták, majd szilvaecetbe áztatták a vörös shiso növény leveleivel együtt. Az umeboshi szilva állítólag segít megszabadítani a testet a méreganyagoktól, javítja az energiát és elősegíti az emésztést. Bár kevés bizonyíték támasztja alá az umeboshi szilva egészségre vonatkozó állításait, alacsony a kalóriatartalom és tápanyagforrás hiányzik az amerikai étrendből.

étkezési

Jó a kalóriaszámlálóknak

A szilva jól választ, ha figyeli a kalóriabevitelt. Egy 11 grammos szilva kevesebb, mint 7 kalóriát tartalmaz. A legtöbb amerikai több kalóriát fogyaszt, mint amennyire szüksége van - olvasható az "Dietary Guidelines for Americans, 2010" című kiadványban. Ezért vannak olyan magas arányban a túlsúlyosak és elhízottak. Több alacsony kalóriatartalmú étel fogyasztása, például az umeboshi szilva, segíthet csökkenteni az általános kalóriabevitelt és elősegíti a súlykontrollt.

Vas és kalcium

A pácolt umeboshi szilva nem jelentős vitamin- és ásványianyag-forrás, de tartalmaz kis mennyiségű kalciumot és vasat, amelyek két olyan tápanyagot jelentenek, amelyet egyes amerikaiak nem kapnak elegendő étrendben. Egy umeboshi szilva 4 milligramm kalciumot és 0,24 milligramm vasat tartalmaz. A kalcium támogatja a csontok egészségét, és a felnőtteknek napi 1000–1200 milligrammra van szükségük. A vas alapvető szerepet játszik az oxigén szállításában a tüdejéből a test többi részébe; a felnőtt férfiaknak napi 8 milligrammra, a felnőtt nőknek pedig 18 milligrammra van szükségük.

Káliumszállító

A kálium szintén hiányzik az amerikai étrendből - állítja az "Étrend-irányelvek az amerikaiak számára, 2010." Az étrendben lévő káliummennyiség növelése hozzájárulhat a vérnyomás javításához, ellensúlyozva a nátrium hatásait. A felnőtteknek naponta 4700 milligramm káliumra kell törekedniük. Egy umeboshi szilva 40 milligramm káliumot tartalmaz. Ugyanakkor a pácolt szilva ugyanazon adagja szintén tartalmaz 840 milligramm nátriumot, így a pácolt szilva önmagában nem teheti meg a trükköt, különösen azért, mert a teljes nátrium-bevitel napi 2300 milligrammnál kevesebbnek kell lennie.

Szénhidrát és rost

A pácolt gyümölcs kalóriáinak többsége szénhidráttartalmából származik. A szénhidrátok a tápanyagok, amelyekre a legnagyobb szükség van. A napi kalóriabevitel 45–65 százalékát kell biztosítaniuk. A szénhidrátok biztosítják a testének azt az energiát, amelyre szüksége van, hogy felkeljen és elinduljon. Az umeboshi szilva szénhidrátjainak egy része rostból származik, mindegyik 11 grammos szilvában körülbelül 1 gramm rost található. Ha több rostot kap az étrendben, csökkentheti a szívbetegségek, a rák és az elhízás kockázatát.