A zsibbadások egészségügyi előnyei

kapcsolódó cikkek

Amikor pulykát vagy csirkét vásárol, gyakran megtöltik úgynevezett poharakkal. A szemek egyik alkotóeleme általában a zúzza, amely a madár gyomrának része. A madár szemcsét nyel, ami elősegíti az őrlést a zúzában. Ezt a szemcsét eltávolítják a zúzóvízből, mielőtt élelmiszerre adják el. Noha egyesek számára nem tűnik étvágygerjesztőnek, a zúza számos nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít.

táplálkozásának

Makrotápanyagok

Egy csésze adag apróra vágott, főtt csirkehúsleves 223 kalóriát, 44 gramm fehérjét és 4 gramm zsírt tartalmaz, beleértve 1 gramm telített zsírt. Ez az adag biztosítja a fehérje napi értékének 88 százalékát, amelyet a tested új sejtek létrehozásához és energiaforrásként használ fel.

Vitaminok

A zúzmara jó vitaminforrás, mindegyik adag 1,5 mikrogramm B-12 vitamint, vagyis a DV 25 százalékát biztosítja; 4,5 milligramm niacin, vagyis a DV 23 százaléka; és 0,3 mg riboflavin, vagyis a DV 18 százaléka. A B-12-vitamin elengedhetetlen az agy működéséhez, valamint a vörösvértestek és a DNS képződéséhez. Szüksége van niacinra a keringés javításához, a hormonok termeléséhez és az idegrendszer megfelelő működésének támogatásához, a riboflavin pedig fontos az antioxidáns funkciókhoz, az energiatermeléshez és a bőr és a haj egészségének megőrzéséhez.

Ásványok

A zúzmara fogyasztása növeli az ásványi anyag-fogyasztást is, mivel minden adag 6,4 milligramm cinket, vagyis a DV 43 százalékát biztosítja; 4,6 milligramm vas, vagyis a DV 26 százaléka; és 274 milligramm foszfor, vagyis a DV 27 százaléka. A cink elősegíti a DNS és a fehérjék kialakulását, részt vesz a sebgyógyulásban és az immunműködésben. Vasra van szüksége a vörösvértestek képződéséhez és az energiatermeléshez, a foszfor pedig elengedhetetlen az izom, az ideg és a szív működéséhez.

Megfontolások

Fogyasszon mérsékelten zsibbadást, mivel egy 1 csésze adag nagyon magas koleszterinszintet tartalmaz, 536 milligrammot tartalmaz, ami meghaladja az egészséges emberek napi ajánlott 300 milligramm határértékét. A szokásos előkészítési módszerek közé tartozik a vízben való párolás levesekhez, roston sütés és sütés. Élelmiszerbiztonsági okokból főzzük a zúzókat 165 Fahrenheit fok belső hőmérsékletre.

A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.