Cisztás fibrózisos étrendem

A hét elején kaptam egy e-mailt egy olvasótól, amelyben megkérdeztem, hogy betartom-e az étrendet, és ha igen, akkor hogy néz ki?

Ha személyesen ismersz, akkor tudod, hogy bármi más vagyok, csak egy élelemszerző - van egy 6 éves szájpadlásom, és tényleg elég sovány vagyok -, így ez a „kérdések, amelyeket soha nem gondoltam volna kapni” kategóriába kerül.

Életem nagy részében némi megvetéssel néztem az ételeket. Sosem voltam az a fajta ember, hogy "oh, menjünk, próbáljuk ki azt az új helyet a városban, alig várom, hogy egyek [furcsa külföldi konyhát]."

Ott van a g-csövem!

Amióta az etetőcsövet 2011-ben helyeztem el, tudatosabbá váltam az étrend választása terén. Nem fogok itt ülni és mondani, hogy olyan étrendem van, amely a legtöbb ember számára (olvasható: olyan embereknek, akiknek nincs CF-je) működne, mert ez egyszerűen nem igaz. Kompromittált emésztőrendszeremnek és hasnyálmirigy-elégtelenségemnek köszönhetően a fehérjére és a zsírokra összpontosítok - a cél az, hogy túlfogyasszam ezeket a kategóriákat, és remélem, hogy az enzimtablettáim nagy trükköt emésztenek. Ezen túl tudom, hogy vannak bizonyos élelmiszercsoportok, amelyeket kerülni kell, mert ezek fokozott nyálkaképződéshez vagy más problémákhoz vezethetnek, például a cukorhoz. Valószínűleg elveszítem a cukor elleni harcot, de határozottan kevesebbet fogyasztok, mint néhány évvel ezelőtt. Igyekszem minél több zöldségben és gyümölcsben dolgozni (bár az etetőcsövemen keresztül, de hamarosan elérjük).

Nem tartozom azon emberek közé, akik teljes mértékben félnek a GMO-któl vagy a feldolgozott ételektől, de azt mondom, hogy ha van előttem egy organikus lehetőség, akkor azt előnyben részesítem, ami olyan, ami kissé úgy néz ki, mintha egy laboratórium. Végül rájöttem, egészségi állapotom hullámvölgyein keresztül, hogy a táplálkozás kéz a kézben működik a CF egyéb kezeléseivel.

Körülbelül egy évvel ezelőtt írtam ki néhány receptet, amelyeket az etetőcsövem segítségével hasznosítok, de eddig a pontig elhanyagoltam, hogy megosszam az étrendemet egy tipikus héten, szóval itt tartunk.

Reggeli

A nap első étkezése számomra valóban nem annyira izgalmas. Általában eléggé ébredek az éjszakai g-tubusos táplálékaimból, így ha reggel eszek valamit a gyógyszereimmel (azt tapasztalom, hogy a gyógyszerek teljes gyomorra történő bevitele szinte szükséges a kellemetlen mellékhatások elkerülése érdekében), akkor legyen muffin (mi különbözteti meg a muffint a tortától? Ugyanazok az összetevők vannak) vagy valami hasonló. Azokon a napokon, amikor nem biztos, hogy egyik napról a másikra g-tubusos etetést végeztem (talán hetente egyszer vagy kétszer), reggel tojásért megyek, általában tojásszendvics formájában. Két sült tojás és szalonna tekercsben a reggelire szendvicsem. Ideális esetben egy pohár teljes tejet isznék hozzá, de tipikusan olyan gyógyszereket szedek, amelyek nem passzolnak a tejtermékhez, így reggel megiszok egy Gatorade-ot. Ha csalok, vagy úgy érzem, hogy bármilyen okból tényleg meg kell híznom, akkor vajjal letakart gofrival, szalonnás oldalával megyek. A gabona vagy a tojás a választásom, ha útközben vagyok vagy utazom, de mindig egy szalonnával. Szeretem a szalonnát. Nem vagyok kommunista.

Turmix

Mivel a reggeli számomra nem igazán számít kiemelt fontosságúnak, megtaláltam a legjobb módszert arra, hogy reggelente kalóriát termeljek az én (valójában anyukám) házi turmixomon keresztül. Ezeket szinte minden nap „megiszom” valamivel dél előtt, miután elmúlt az a kellemetlen érzés, hogy tele vagyok az éjszakai táplálékommal. Azért mondom, hogy „igyon”, mert az etetőcsövemmel lenyelem - mint mondtam, nálam van egy 6 éves raklap, így nekem ez a legegyszerűbb. A turmix mindig fejlődik, de az egészséges zsírok és fehérjék köré épül. Nem vagyok igazi kalóriaszámláló, de ezzel a rosszfiúval szeretek 700-1200 kalóriát elérni. A turmix nagysága teljesen attól függ, mennyire éhes vagyok - előző este csináltam-e az etetésemet, volt-e olyan nap, amikor reggeliztem? Kalóriáinak nagy részét avokádóból és olívaolajból szerzi be (az etetőcsövet használom, nem kóstolgatom ezt a szart). Néhány gombóc fehérje port is beleteszek. A fő összetevők kivételével feltöltöm probiotikumokkal, kókuszvízzel, vitaminokkal, zöldekkel, banánnal, fokhagymával és cayenne-borssal. A fenti linken megnézhet egy receptet, amelyet tavaly írtam ki. Mint mondtam, ez mindig fejlődik és egy ilyen dolog, amelyet meg kell változtatni, hogy lépést tudjak tartani az életmódommal.

Ebéd

Az ebéd csak arra szolgál, hogy kalóriát fogyasszak. Kétségtelen, hogy az ebédet nem a táplálkozás elsőbbségének időpontjaként tekintem. Déli szendvicsekből és chipsekből álló körhintára (sonka és svájci srác vagyok), hamburgerekre vagy kutyákra, sajtsteakra, pizzára vagy hasonlókra támaszkodom. Sosem szerettem igazán az ebédet, ezért mindenképpen javítani tudok rajta. Ebédhez is szoktam szódát inni. Tudom, tudom, a szóda az ÖRDÖG, de ahogy látom, annyira hihetetlenül fegyelmezett vagyok az élet minden más területén, hogy megengedem magamnak ezt a „luxust”. Mindent figyelembe véve a koksz valószínűleg a legkevésbé mérgező dolog, amit a testembe teszek, ha a gyógyszerek és az antibiotikumok szélesebb spektrumát nézzük. Engedj élni.

Délutáni fehérjeturmix

Tehát étrendemnek ez a része MINDIG változik. A recept blogbejegyzésemben tejsavófehérje izolátumot próbáltam ki. Remek volt ez a cucc, csak sok fehérje volt. Most egy Kate Farms: Core Essential Peptide nevű etetőcső-termékkel megyek. Ez egy magas kalóriatartalmú etetőcső termék, amely körülbelül 500 kalóriát tartalmaz. Rendkívül könnyen emészthető, és remekül működik nekem, mivel 2-3 perc alatt csak elakasztom az etetőcsövemen.

Vacsora

A vacsora messze a kedvenc étkezésem. Számomra ez is a táplálkozás szempontjából leginkább kiegyensúlyozott. Azt mondanám, hogy a hét 7 napjából 6-at húst eszem vacsorára, legyen szó steakről vagy csirkéről. Időnként keverek bele spagettit, tenger gyümölcseit vagy csirkés tészta levest (gondolom, ez húsnak számít) - anyám és a barátnőm nagyon megpróbálnak a csontleves hóbortjára fordítani *szemforgatás*. Egy tipikus étkészlet így fog kinézni: steak, párolt brokkoli, sárgarépa (nyersen szeretem - utálom a főtt sárgarépát) és valamilyen burgonya. Kedvencem a krumplipüré - szintén nagyon kalóriatartalmú (főleg ahogy anyukám készíti - íróstílus [ezt még nem sajátítottam el]). A Mac és a sajt (6 éves szájpadlás) szintén gyakori köret vacsorához. Mindig kedvenc étkezésem a sült csirke, a burgonyapüré, a kukorica és a sárgarépa - nehéz ennél magasabb kalóriatartalmat elérni. Azt hiszem, ha az elektromos szék felé tartanék ... ez lenne a választott étkezésem.

Éjszakai etetés

Éjszakai táplálékomhoz négy zacskó folyékony reményt használok. Nem a legkönnyebben emészthető a világon, de véleményem szerint ez a legkalórikusabb, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottabb választás az etetőcsövekkel rendelkezők számára (a házi „blenderezett” tápszer kivételével). Végül megközelíti a 2000 kalóriát.

Minden más

Szerintem elég könnyen belátható, hogy abban az időszakban nevelkedtem, amikor a CF-diéták a kalóriákra összpontosítottak. Azok a napok előtt, amikor ők (az ilyesmit tanulmányozó emberek) rájöttek, hogy a táplálkozás egyéb aspektusai ugyanolyan fontosak (például a cukorbevitel minimalizálása). Ez akkor volt, amikor elfogadható volt reggelire fagylaltot (mert kalóriát!), Valamint tejet és sütiket vacsora előtt minden este. Bármi jobb volt, mint a semmi.

Bizonyos szempontból szerencsés vagyok, hogy az anyagcserém könnyű sebességgel működik. A vércukorszintem a Gatorade és a koksz iránti szeretetem ellenére sem jelezte a CFRD (cukorbetegség) kockázatát. Mint fentebb mondtam, a közelmúltban jobban megismertem a testembe engedett cukormennyiséget, végső soron a tubusos táplálásom miatt. Az etetőcsövek keverékei természetüknél fogva nem éppen 100% -ban egészségesek. Hetekig vagy hónapokig képesek élni a polcon, és ennek nagy része a cukor - a speciális formulákban szereplő kalóriák sokasága a bennük lévő cukorból is származik. Tehát bár az etetőcsövem sok szempontból életmentő volt, ez arra is ösztönzött, hogy növeljem a cukor bevitelemet. Ennek eredményeként elkezdtem megpróbálni ledobni a cukrot az étrendem más helyeiről, például kevesebb Gatorade-ot inni. Egy másik dolog, amit tettem, hogy a Pedialyte-ot hidratálásra használtam. Én sem voltam soha nagy vízivó, de nemrégiben pezsgő ásványvíz lettem. Mielőtt megítélne, hogy azon emberek közé tartozom, akik valahogy kedvelik a pezsgőt, azt mondom, hogy ez vezetett ahhoz, hogy kevesebb sportitalt/üdítőt igyam az elmúlt 5 vagy 6 hónapban. Ezt győzelemnek fogom fel.

Ami étrendem más területeit illeti, nagyon jó munkát végzek az alkohol mellőzésében. Ez valóban nem volt a legkönnyebb dolog egy 26 éves fiatalember számára (különösen az etetőcsőben történt sörtölcsér óta), mivel olyan világban élünk, ahol az emberek imádják fényképezni magukat barátaikkal együtt iszogatva. A Snapchat lényegében egy olyan alkalmazássá vált, amelynek egyetlen célja az volt, hogy megmutassa, mennyit fogyaszthat, ha kint van a barátaival. Ennek ellenére sok jót tett az egészségemnek - az alkohol dehidratál, nem kölcsönhatásba lép a gyógyszerekkel, kevésbé hatékony lehet az antibiotikumok, és már rengeteg stresszt okozok a májamon és a vesén. . Nem vágtam ki teljesen, de azt mondanám, hogy tényleg csak egy italt fogok fogyasztani, például havonta egyszer. Végül is egy Budweiser-nek van jó kalóriája, de ami engem illet, az alkohol természetesen nem katalizátora a szórakozásnak.

A CF étrendemről még egy kis apróság az enzimjeim körül forog. Utálom ezt mondani, de az enzimjeim (tabletták, amelyeket minden étkezéskor beveszek) visszatartó erőként szolgálhatnak az étkezés során. Az ára annak, hogy nem fogyasztom az enzimeket, amikor eszem, rendkívüli kényelmetlenség és jó néhány kirándulás a WC-re. Kisgyerekként elegem volt ezekből a tapasztalatokból, hogy megbizonyosodjak arról, hogy soha nem felejtem el elfogyasztani az enzimeket, mielőtt most eszem, amikor már idősebb vagyok, de ez csak egy extra lépés az evéshez. Úgy gondolom, hogy kívülről nézve nehéz megérteni, hogy miért lehet nehéz egy pár tabletta szedése, de amikor 30-40-et szed (az enzimek csak körülbelül 45 percig aktívak a szervezetben, ezért be kell szednünk egy külön adag minden alkalommal, amikor együnk) egy egész életen át, ez bosszantóvá válik. Szinte olyan, mintha az enzimjeim lennének a kulcsa annak az ajtónak, amely lehetővé teszi, hogy ételt ehessek. A probléma az, hogy ennek a kulcsnak mindig elérhetőnek kell lennie, és vannak olyan esetek, amikor nem akarok felkelni egy filmnézésből, például megfogni a tablettákat, mielőtt falatoznék.

Most, hogy mindez papíron van, nagy elveszítésem az, hogy erősen támaszkodom az etetőcsövemre táplálkozásom (gyümölcsök, zöldségek) és kiegészítő kalóriák miatt. Az étel, amit megeszek (a számmal), kalória-központú, ami, mint mondtam, szerintem abból származik, hogy CF gyerek voltam a 90-es években. A napi kalória célom 5000 körül van, néha eltalálom, máskor nem. Gondoskodom arról, hogy akkor érjek el, ha súlygyarapodási módban vagyok, vagy ha magas az aktivitási szintem. Ha beteg vagyok, a célom 3000-4000 kalória között van, ami még mindig elég magas, de a kalóriák szükségesek a fertőzések elleni küzdelemhez. A g-cső mindebben óriási szerepet játszik, és ezért mindig szövetséges lesz.

Végül valóban kitartok amellett, hogy olyan életet élek, amely fegyelemben és olyan sokféle szabály és irányelv betartásában áll az egészségem körül, hogy megengedem magamnak, hogy „jó” ízű dolgokat fogyasszak. Tehát bár a táplálkozás játszik szerepet a CF kezelésében, ugyanúgy az érzelmi egészségem is. Azt fogom enni, ami boldoggá tesz, mert az étkezés elkerülése nagy nem-nem CF esetén, de mint bármi mást, igyekszem szem előtt tartani az egészségemet.

Mindezek mellett én leszek az első ember a sorban, aki óriási tányér bivalyszárnyat, nachót, BBQ-t vagy hibachit kap. Soha nem fogsz tudni lebeszélni az ilyen étkezésekről.