Táplálkozás vesetranszplantáció után

Fontos, hogy gyermeke egészséges étrendet fogyasszon a veseátültetés után. A jó étkezési szokások segítenek megelőzni a transzplantáció utáni gyógyszerek okozta egészségügyi szövődményeket.

Az egészséges étrend:

Tartsa a vércukorszintet a normál határokon belül, ami megakadályozza a cukorbetegséget. A vércukorszint transzplantáció után emelkedhet.
Tartsa a vér koleszterinszintjét a normális határok között, ami megőrzi a szív egészségét. A koleszterinszint transzplantáció után megemelkedhet.
A túlzott súlygyarapodás megelőzése. Néhány beteg transzplantáció után túlságosan hízik.
Segítsen a vérnyomás normális szinten tartásában közvetlenül a transzplantáció után, megfelelő sóbevitel révén.
Adjon elegendő kalciumot ahhoz, hogy gyermeke csontjai erősek maradjanak, és támogassa a növekedést. A transzplantáció után prednizont szedő betegeknek több kalciumra van szükségük.

Egészséges étrend megtervezése

Az egészséges étrend megfelel a következő irányelveknek:

Alacsony cukortartalom

Korlátozza a gyümölcslé, szóda és más magas cukortartalmú italok napi kevesebb, mint 8 uncia fogyasztását.
Korlátozza az édességet és a desszert típusú ételeket napi egy adagra vagy kevesebbre. Olvassa el a címkéket, hogy meghatározza, hogy az étel mekkora részét tekintik adagnak.
Ne adjon cukrot olyan ételekhez vagy italokhoz, mint a gabonafélék és a tea.
Válasszon alacsony cukortartalmú egészséges ételek változatát, például csokoládé tej helyett szokásos tejet vagy ízesített joghurt helyett sima joghurtot.

Zsírszegény

Korlátozza a vajat, margarint, vörös húst, sült ételeket, baromfihéjat, szalonnát, kolbászt, teljes zsírtartalmú tejtermékeket, tojást, majonézt és egészségtelen ételeket.
A vörös húsnál gyakrabban válasszon bőr nélküli baromfit és halat.
Tálaljuk a vörös húst legfeljebb hetente háromszor. Válasszon olyan darabokat, amelyek neve "karaj" vagy "kerek", és tartsa az adagot 3-4 uncia főtt húsig. Vágjon le minden látható zsírt a húsból és dobja ki.
Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket.
Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes öntetek, mártások és kenetek változatát, például margarint, majonézt, salátaöntetet és tejfölt.
Korlátozza az olyan ételeket, mint a chips, a keksz és a süti. Próbálja ki kedvenceinek sült vagy alacsony zsírtartalmú változatát.

Magas rosttartalmú

Tálaljon rostban gazdag ételeket, például gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és lencsét.
Tálaljon két-négy darab gyümölcsöt naponta. A gyümölcslé helyett gyümölcsöt válasszon. Egy adag gyümölcs egyenlő egy kis vagy közepes méretű darabbal vagy 1/2 csészével.
Tálaljon napi három-öt adag zöldséget. Egy adag egyenlő 1/2 csésze főtt vagy nyers zöldséggel vagy 1 csésze nyers leveles zöldséggel.
Biztosítson teljes kiőrlésű gabonát minden nap. A cél napi három vagy több teljes kiőrlésű kenyér, tészta, kuszkusz, tortilla, pitakenyér, zabpehely, búza vagy zab gabonafélék. Dúsított búza vagy dúsított fehér liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet keressen az összetevők listáján. Próbáljon ki olyan szemeket, mint a quinoa és az amarant.
A babot és a lencsét hetente háromszor vagy többször tálalja. Tálalhatja sima formában, vagy hozzáadhatja salátákhoz, krumplihoz, levesekhez, chilihez és burritókhoz.

Mérsékelt nátriumban

Ha az ajánlott határ az életkor függvényében változik, a legtöbb betegnek naponta legfeljebb 1,5–2 gramm (1500–2000 milligramm) nátriumot kell kapnia. Használja az élelmiszer-címkéket, amelyek segítenek eligazodni. Egy teáskanál só 2400 milligramm nátriumnak felel meg. A legtöbb esetben ez a korlátozás a transzplantáció után négy héttel enyhíthető. Beszéljen a gyermek dietetikusával útmutatásért.

A főzés során korlátozza az ételhez adott só mennyiségét. Használjon gyógynövényeket, fűszereket, citromlevet vagy ecetet az ételek ízesítésére.
Ne használjon sószórót az asztalnál.
Korlátozza a sós ételeket, például chipset, kekszet, sült krumplit, ebédhúst és virslit.
Korlátozza a feldolgozott ételeket, például a fagyasztott ételeket, az olvasztott sajtot, a mártást vagy a por ízesítésű csomagokat tésztához vagy rizshez, levesekhez és zöldségkonzervekhez. A feldolgozott ételek gyakran nagy mennyiségű sót tartalmaznak.

Megfelelő a kalciumban

Próbáljon élelmiszerekkel kielégíteni gyermeke kalciumigényét. Szükség lehet kiegészítésre, de nem minden beteg számára megfelelő. Beszéljen gyermeke orvosával és dietetikusával útmutatásért.

Remek kalciumforrások a tej, a joghurt, a sajt és a kalciummal dúsított italok, például a szójatej és a narancslé - mindegyik adagonként körülbelül 300 milligrammot tartalmaz. (Egy adag egyenlő 8 uncia tejjel vagy joghurttal vagy 1 uncia sajttal.) A sötétzöld zöldségek, például a spenót és a brokkoli szintén jó kalciumforrások.

Az ajánlott napi kalciumbevitel életkor szerint változik:

1-3 éves - 400-600 milligramm

4-8 éves - 800-1000 milligramm

9-18 éves - 1300-1500 milligramm

Fogyókúra korlátozások

A transzplantáció után már nincs korlátozás a kálium, a foszfor, a fehérje vagy a tejtermék bevitelére. Ez azokra a betegekre vonatkozik, akik a transzplantáció előtt is fehérjeszegény diétát tartottak.

Speciális tápanyagok

Néhány beteg vérében alacsony a kálium, a foszfor és a magnézium szintje. Ezeknek a betegeknek gyakran szükségük van kiegészítőkre ezen ásványi anyagok vérszintjének emeléséhez. A kiegészítők mellett gyermekének ennél az ásványi anyagokban gazdag ételeket kell fogyasztania.

Káliumban gazdag ételek

Gyümölcsök - Banán, sárgadinnye, datolya, szárított sárgabarack, mézes dinnye, kivi, mangó, nektarin, narancs, papaya, aszalt szilva, mazsola
Fehérjében gazdag ételek - Csirke, szárnyas steak (sovány), laposhal, földimogyoró, mogyoróvaj, vörös csattanó, lazac, nyelvhal, pisztráng, tempeh, tofu, pulyka
Gabonafélék - Minden korpás gabona, korpapehely
Zöldségek - Articsóka, avokádó, káposzta, spenót, paradicsom, paradicsomlé, zöldséglé
Keményítőtartalmú zöldségek - Burgonya bőrrel vagy anélkül, édesburgonya, jam, téli tök
Bab és hüvelyesek - Feketeszemű borsó, vesebab, lencse, lima bab, újraszalt bab, pinto bab
Tejtermékek - Tej, joghurt

Foszforban gazdag ételek

Tejtermékek - sajt, puding, fagyasztott joghurt, fagylalt, tej, puding, joghurt
Fehérjében gazdag ételek - Bab, csirke, tojás, hal, lencse, dió és mogyoróvaj, vörös hús, sertéshús, pulyka
Egyéb ételek - Karamell és csokoládé (korlátozott adag és gyakoriság cukortartalmuk miatt)

Magnéziumban gazdag ételek

Gabona és gabonafélék - 100% korpás gabona, korpapehely, barna rizs, zabpehely (instant vagy rendszeres), szójaliszt, búzacsíra, teljes kiőrlésű kenyér
Bab és hüvelyesek - Fekete bab, vesebab, lima bab, tengeri bab, pinto bab, újraszalt bab, lencse
Fehérjében gazdag ételek - Mandula, marhahús, kesudió, hal, földimogyoró és mogyoróvaj, baromfi, napraforgómag, tofu, dió
Zöldségek - Avokádó, répa zöld, brokkoli, okra, spenót, svájci mángold
Keményítőtartalmú zöldségek - Héjas burgonya
Gyümölcsök - Banán, füge, ananász, mazsola

A súlygyarapodás ellenőrzése

A vesetranszplantáció után glükokortikoidokat (prednizont) szedő betegek gyakran nagyon nagy étvágyúak és egész nap éhesek lehetnek. Ez ahhoz vezethet, hogy nagyobb adagokat eszik, és a szokásosnál gyakrabban eszik, ami súlygyarapodást okozhat.

Bár a még növekvő gyermekeknek továbbra is hízniuk kell, kerülniük kell a túl nagy súlygyarapodást.

A súlygyarapodás ellenőrzése:

Az UCSF Benioff Gyermekkórház egészségügyi szakembereinek véleménye.

Ez az információ csak oktatási célokat szolgál, és nem célja orvosának vagy egészségügyi szolgáltatójának tanácsát pótolni. Javasoljuk, hogy minden kérdését vagy aggályát beszélje meg orvosával.

UCSF klinikák és központok

Veseátültetési program
1825. negyedik utca, hatodik emelet
San Francisco, CA 94158
Telefon: (415) 353-8377
Ingyenes: (800) 482-7389