Mi a hengerelt zab?

Feladva 2020. november 16-án: Szerző: Joshua Bruck

A megosztás törődés!

A zab leggyakoribb formája a hengerelt zab. A reggeli kásától a muffinig és a sütikig a hengerelt zab többféle receptkészítménybe került.

A hengerelt zab gőzből készült zabdarabokból készül, hogy repedés nélkül át lehessen vinni őket a hengerműveken. Az eljárás részben megfőzi a zabot, ami megkönnyíti az előkészítés befejezését.

A hagyományos reggeli alappillérré válás nem könnyű ebben az állandóan változó ételpiramisban. A zab előnyeit azonban számtalan évnyi kutatás támasztotta alá.

Még mindig zavaros, hogy mi a zabpehely és hogyan használják őket? E kérdések további megválaszolásához részletesebben tárgyaljuk a hengerelt zab folyamatát.

Mi a szokásos hengerelt zab?

A hengerelt zabot szokásos zabnak vagy régimódi zabnak is nevezik. A hengerelt zab az a zabdara, amelyet azért pároltak, hogy hengerlőgépekkel préselés nélkül préselhető legyen.

Ez a folyamat stabilizálja az egészséges olajokat a zabban, hogy hosszabb ideig megőrizze frissességét. A hosszabb frissesség mellett a folyamat nagyobb felületet hoz létre a zab felett, ami elősegíti a hengerelt zab gyorsabb főzését.

A hengerelt zab vastagsága változatos, mindegyik a pehely méretére és az összes szükséges főzési időre utal. A legkisebb pelyhes és legvékonyabb zabtermék az azonnali, azután a gyors főzés, a szokásos (régimódi) és végül az extra vastag.

Egy csésze hengerelt zab borsos adag, ennek ellenére az íze, az állaga és az állaga fajtánként nagyon eltérő. Íme a legjobb hengerelt zab, hogy képet alkothasson a kedvenceimről!

zabpehely

Mit jelent a hengerelt zab egy receptben?

Általában a sütési és főzési receptek rendszeres, régimódi vagy hengerelt zabot igényelnek. Mivel a hengerelt zabot már megpárolták és ellapították, a főzési idő körülbelül 10 percre csökken.

Továbbá a hengerelt zab nyersen is fogyasztható éjszakai zab formájában. A nyers zabot 12-16 órán át áztatják az antitápanyagok, a fitinsav csökkentése és az emésztés javítása érdekében.

Leggyakrabban a gyors főzés vagy a szokásos hengerelt zab a választék. Azonban könnyen megváltoztatja a textúrát azáltal, hogy extra vastag hengerelt zabot választ ki a megnövekedett rágékonyság érdekében, amelyet egyesek vonzónak tartanak.

A hengerelt zab egészségesebb, mint az instant zab?

A zab számos táplálkozási előnyt kínál. A zab amellett, hogy gluténmentes, kiváló fehérje-, rost- és vitaminforrás. Az instant zab sokkal kisebb méretű pelyhekkel rendelkezik, mint az acélból vágott és a régimódi hengerelt zab.

Bár az acélból vágott zab a legalacsonyabb, a hengerelt zab glikémiás indexe még mindig alacsonyabb, mint az instant zabé. A zabpehely mérete miatt lassabban emésztődnek, felszívódnak és metabolizálódnak, ami lassabban emelkedik a vércukor- vagy inzulinszintben.

Mi a különbség a zab és a hengerelt zab között?

Az összes különféle zab ugyanabból a teljes gabonamagvakból származik, amelyeknél a héját eltávolítják, így kapják a zabdara.

Az acélból vágott zab, a hengerelt zab és a gyors zab ugyanabból a gabonából származik. Az egyetlen különbség azon alapul, hogy a zab mennyi feldolgozáson ment keresztül.

  • Az acélból vágott zab két vagy három alkalommal felvágott dara.
  • A hengerelt zab olyan dara, amelyet kétszer vagy háromszor felvágtak, majd pároltak és laposan hengereltek.
  • A gyors zab párolt, majd nagyon vékony darabokra sodort dara.

Használhat-e régimódi zabot hengerelt zab helyett? A hengerelt zab megegyezik a régimódi zabéval. A szokásos, régimódi és hengerelt zabot ugyanolyan arányban kell használni, mint a recept összetevői.

Régi vágásúak vagy gyorsak?

A gyors zabot vékonyabban hengerelik, mint a régimódi zabot. Ennek eredményeként a régimódi hengerelt zab még mindig vastagabb és viszonylag nagyobb pelyhemérettel rendelkezik.

A gyors zab hengerelt zab, amelyet még kisebb darabokra hengereltek. A kis zabpehely megkönnyíti a főzésüket, és tovább csökkenti az elkészítési időt.

Helyettesíthetem a gyors zabot a hengerelt zabbal?

Mind a gyors zab, mind a hengerelt zab sokféle főzési és sütési receptben felcserélhetően használható.

A hengerelt zab rágós textúrát és diós ízt nyújt, míg a gyors zab lágyabb és krémesebb készterméket. Még azt is fontolóra veheti, hogy régimódi hengerelt vagy gyors zabot helyettesítsen a legtöbb pékáru számára szükséges zabliszt egyharmadával.

Az instant zabot előre megfőzték, és finomra vágják ezt az alkalmazást. Ezért sütéshez nem ajánlottak.

Ehető-e a hengerelt zab nyersen?

Az egyik napról a másikra zab könnyű és kényelmes reggeli lehetőség lett sok ember számára. A gyors előkészítési folyamat és az általános egészségügyi előnyök rendkívül alkalmassá teszik a nyers zab fogyasztását.

A válasz igen! „Nyersen” eheti a hengerelt zabot. Itt nagyon lazán használom a nyers kifejezést, mert valójában a hengerelt zabot már párolták a hengerelési folyamat részeként.

Ennek eredményeként a zabdara részlegesen megfőtt és már nem teljesen nyers. Akárhogy is, nem lehet gond a nyers hengerelt zab fogyasztásával.

Nem megfelelő alkalom azonban megemlíteni, hogy néhány ember nehezen emészti meg a zabot. Néhány ember számára a zab fogyasztásának mellékhatásai a glutén intoleranciához hasonló tüneteket mutatnak. Tehát, ha kényelmetlenséget tapasztal, akkor a zaballergiát érdemes megvizsgálni.

Ehet-e hengerelt zabot nyersen tejjel? Bár a tej a legelterjedtebb opció a nyers hengerelt zab elfogyasztása során, a gyümölcslé, a víz és a tejmentes alternatívák szintén megfontolandó lehetőségek.

Ha nyersen eszik a hengerelt zabot, számtalan receptet kell követnie, amelyek kellemes ízkombinációkat eredményeznek. Nézze meg azokat a finom éjszakai zab recepteket, amelyeket itt mutatunk be az Egyszerűen zabpehelynél.

Ehet-e hengerelt zabot hideg tejjel? Az egyik napról a másikra zabot melegen vagy hidegen is felszolgálják. Készítse elő a zabot hideg tejjel vagy bármilyen más italválasztással, majd hagyja hűtőszekrényben 12-16 órán át.

A zab felszívja a folyadékot és kitágul, mintha főtték volna. Ennek eredményeként teljesen finomak enni, sőt ízletesek is.

A hengerelt zab legjobb márkái

Készít egy tál forró zabpehelyet, vagy hengerelt zabot sütitésztában vagy éjszakai zab receptben használ? Nem számít, mi állítottuk össze a legjobb márkájú hengerelt zabokat, amelyek közül választhat.

A zab olyan kényelmes és egészséges reggeli, amely gluténmentes lehetőség a pékárukhoz. Ez a lista segít megtalálni a legjobb hengerelt zabot minden elkészített recepthez.

Válogasson az alábbi lehetőségek közül, és találjon olyan hengerelt zabot, amely tökéletesen megfelel az Ön igényeinek. Döntsön a pelyheméret, a töredezett darabok, a friss íz és a megfizethetőség között a régimódi zab leszedése érdekében, amely tökéletes az Ön számára.

A zab mennyisége 32 oz és 10 font között mozog. A méretek tökéletesek néhány adag zabhoz vagy kiadós ízletes zabpehelyhez ömlesztett áron, a választás az Öné!