Hogyan károsíthatja a penész expozíció a bél egészségét

Utolsó frissítés: 2019. április 18

hogyan

Ha vízzel károsodott épületből vagy szennyezett élelmiszerekből származó penészgombával találkozott, valószínűleg találkozott mikotoxinok- penész mérgező melléktermékei. Gyakori környezeti mérgek, és káros hatással vannak számos testrendszerre, beleértve a gyomor-bél traktust is.

Bár valószínűleg hallottál a légzőszervi tünetekről, amelyek a penész expozícióját követhetik, a kutatások azt mutatják, hogy a mikotoxinok súlyos problémákat okozhatnak a beledben is. Olvassa el, hogy megtudja, mikotoxinok befolyásolják a bél egészségét és a mikrobiotát, és mit tehetnek a bél egészségének helyreállítása érdekében, ha ki vannak téve.

Tudja, hogy a penész expozíció súlyos légúti tüneteket okozhat, de tudta, hogy ez a belét is károsíthatja? Ebben a cikkben elmagyarázom, hogy a penész hogyan károsíthatja a GI traktusát, és megadom az ajánlásaimat, hogyan lehet a bél újra egészséges. #optimalhealth # wellness # chriskresser

Találkozott-e penészgel?

Sajnos a penész expozíció sokkal gyakoribb, mint amire számíthatunk. Csak az Egyesült Államokban az épületek 43 százaléka, jelenleg pedig 85 százaléka szenvedett vízkárokat. (1) Még azokban a házakban is penészedést okozhat, ha a beltéri páratartalom túl magas. A szennyezett növények, beleértve a gabonákat, valamint néhány fermentált étel és tejtermék is szállíthatnak mikotoxinokat.

A mikotoxinok döntő szerepet játszhatnak a krónikus gyulladásos válasz szindróma kialakulásában (CIRS), egy összetett, sokrétű betegség. Ha a CIRS-t a penész expozíció hozta létre, a tünetek széles skáláját érezheti: (2)

  • Rossz közérzet, miután megerőlteti magát
  • Gyengeség vagy fáradtság
  • Memória problémák
  • Fejfájás
  • Könnyedség
  • Légszomj és egyéb légzési problémák
  • Krónikus hasi problémák

További információ a mikotoxinokról

A mikotoxinok nem penészgombák, sokkal inkább azok a mérgező vegyületek, amelyeket bizonyos típusú gombák hoznak létre, például:

  • Aspergillus
  • Fusarium
  • Stachybotrys vagy fekete penész

A leggyakrabban előforduló káros mikotoxinok (amelyek szennyezett ételek fogyasztásával, belélegezve vagy más módon felszívódva fogyaszthatók):

  • Trichotecének
  • Fumonizinek
  • Ochratoxinok
  • Aflatoxinok

A mikotoxinoknak sokféle káros hatása van a szervezetre. Rákkeltőek, mutagének (képesek megváltoztatni a DNS-ét) és ösztrogének (ezért kiváltják a hormonális egyensúlyhiányt) és rontják az immunrendszer, a vesék, a máj és az idegrendszer normál működését. Az újabb kutatások azt mutatják, hogy a mikotoxinok kölcsönhatásba lépnek a bél mikrobiotájával is.

Hogyan penész károsíthatja a bél egészségét

A penész által termelt mikotoxinok szerkezeti és funkcionális szinten károsítják a bél egészségét. Megzavarják a bélben található hasznos és patogén baktériumok egyensúlyát, növelik a bél áteresztőképességét, megzavarják a tápanyagok felszívódását (alultápláltságot okozva), oxidatív stresszt és gyulladást generálnak, valamint fokozzák hajlamát a bakteriális, vírusos és parazita bélfertőzésekre.

Ez megváltoztatja a beled mikrobiotáját

A mikotoxinok növelhetik a káros bélbaktériumok szintjét és kimeríthetik a hasznos mikrobákat. A kutatások azt találták, hogy a deoxinivalenol (DON), a fumonizin-mikotoxin expozíciója jelentősen növeli a Bacteroides szintjét a bélben; emellett a Bacteroides nagy hányada gyulladásos bélbetegséghez (IBD) társul. (3) Az okratoxin csökkenti a Lactobacillus reuteri és a bifidobaktériumok szintjét; a hasznos laktobacillusok és bifidobaktériumok csökkenése csökkenti a rövid láncú zsírsavak béltermelését, ami a bél immunitásának romlásához vezet. (4)

A mikotoxinok a patogén baktériumok szaporodását is elősegítik. Állatkísérletekben az ochratoxin lenyelése növeli a Staphylococcus és Listeria baktériumcsalád növekedését. Az aflatoxinok és fumonizinek kombinációja fokozza a Shiga-toxint termelő Escherichia coli, egy olyan E. coli típus növekedését, amely hasmenést, UTI-t és véráramfertőzéseket okoz. (5, 6)

Szivárgó bélhez vezethet

A bélhám - szorosan csomagolt hámsejtek, amelyek a belek falát szegélyezik - gátaként gátolja a kórokozók, toxinok és idegen antigének véráramba jutását. A trichotecének, a fumonizinek és az aflatoxinok befolyásolják a hámsejteket összekapcsoló fehérjét, gyengítve ezt a gátat; csökkentik a bélvédő mucin termelést és csökkentik az IL-8 szintet, egy citokint, amely segíti a kórokozók eltávolítását. (7) Ezek a hatások növelik a bél áteresztőképességét, szivárgó béleket okoznak, és a bél sebezhetővé teszik a fertőzéseket.

Fogyást és akár alultápláltságot is okozhat

A mikotoxinok károsíthatják a bélbolyhokat. A bélbolyhok apró, ujjszerű vetületek, amelyek a vékonybélbe nyúlnak. Növelik a bél felületét, és több utat biztosítanak a tápanyagok felszívódásához. A trichotecének és az ochratoxinok lebontják a bélbolyhokat. (8) A lerövidült bélbolyhok növelik az alultápláltság kockázatát azáltal, hogy csökkentik a tápanyagok felszívódására rendelkezésre álló felületet.

A mikotoxin-deoxinivalenol (DON), a trichotecén család tagja, számos tápanyag-transzportert is blokkol a GI traktusban, beleértve a D-glükóz/D-galaktóz-nátrium-függő transzportert (SGLT1) és a D-fruktóz transzportert (GLUT5). (9) Ezen transzporterek gátlása rontja a szénhidrátok felszívódását és elősegítheti a vékonybél baktériumok elszaporodását (SIBO), az alultápláltságot és a fogyást.

Növelheti az oxidatív károsodást

A mikotoxinoknak kitett embereknek magasabb szintű antioxidánsokra van szükségük a szabad gyökök károsodásának leküzdésére GI-traktusukban. (10) A mikotoxinok reaktív oxigénfajok (ROS) termelését indukálják, amelyek oxidatív módon károsítják a bélsejteket. (11)

A penész növeli az érzékenységet a bélfertőzések iránt

Azok, akiknél a penész okozta tünetek jelentkeznek, sokféle gyomor-bélrendszeri problémát tapasztalnak, beleértve a bélfertőzéseket is. A mikotoxin-expozíció közvetlenül növelheti fogékonyságát a bakteriális, vírusos és parazita bélfertőzésekre azáltal, hogy csökkenti a bél immunitását.

Állatkísérletekben az ochratoxin vírusos bélfertőzéseket váltott ki és erősítette a bélparaziták virulenciáját. Csirkékben a Fusarium csökkenti a CD4 + és CD8 + sejtek (segítő T-sejtek) populációit, növelve a kokcidiózis, egy bélbetegség kockázatát, amely madárról madárra könnyen terjed. Ezenkívül a parazitaellenes szerek hatékonyságát csökkenti a keringő mikotoxinok magas szintje, ami azt sugallja, hogy a parazita fertőzések kezelésének megkísérlése előtt először a mikotoxin expozícióval kell foglalkozni. (12)

Ezek a tényezők ronthatják a penész káros hatásait

A magas gabonamennyiségű étrend, a hagyományos tejtermékek és más feldolgozott élelmiszerek, amelyek exponenciálisan szennyeződhetnek, növeli a mikotoxinok expozícióját. A mikotoxinok a termelés és a terjesztés különböző pontjain juthatnak be az élelmiszerellátásba. Például a raktárban ülő, szállításra vagy feldolgozásra váró szemek nedvessé válhatnak, majd penészesedhetnek a mikotoxint termelő gombákkal. Ez különösen igaz az iparilag termesztett növények esetében, amelyeket nagy mennyiségben termesztenek és szüretelnek, majd hosszú ideig tárolnak, mielőtt piacra kerülnének.

Azt is tudjuk, hogy az antibiotikumok használata és a stressz megzavarja a bélflórát, ami csökkentheti a mikrobiom képességét a mikotoxinok megkötésére és méregtelenítésére. A vízkárosodott otthonokban vagy más épületekben lévő egyéb környezeti toxinoknak - például baktériumoknak, Actinomyceteseknek, endotoxinoknak és mikrobiális illékony szerves vegyületeknek (VOC) - való kitettség további toxicitást okoz a GI traktusban. Végül, azoknál az embereknél, akiknél a CYP gének variánsai vannak, fokozott a kockázata a mikotoxin által kiváltott dysbiosisnak és a bélhám károsodásának; ez annak köszönhető, hogy a máj citokróm p450 enzimjei károsítják a mikotoxinok feldolgozását. (13)

Ha SIBO vagy IBS van, a penész expozíció súlyosbíthatja a dolgokat

A gyomor-bél traktus az elsődleges interfész a bevitt mikotoxinok és a test többi része között.

Megtanulták, hogy míg az egészséges bélmikrobiota képes megkötni és metabolizálni néhány bevitt mikotoxint, a mikotoxinok megváltoztathatják a mikrobiotát és csökkenthetik annak természetes méregtelenítő képességét. Ez azt jelenti, hogy a már létező bélproblémákban szenvedő betegekben, például az irritábilis bél szindrómában (IBS) és a SIBO-ban a mikotoxin-expozíció súlyosabb hatással lehet a mikotoxin-expozícióra, mint az egészséges bél mikrobiotájú emberekre, a bélbaktériumaik változásai miatt, amelyek csökkentik mikotoxin-feldolgozási képességüket . (14)

A következőképpen állíthatja vissza a bél egészségét a penészgombák kitettsége után

A mikotoxinok mellékhatásainak kezelésének első lépése az, hogy elsősorban a penésznek való kitettséget állítsa le, és tesztelje otthonában a penészt. Ezután összpontosíthat a bél egészségének helyreállítására.

Vegyél probiotikumokat

A hasznos bélbaktériumok megkötik a mikotoxinokat, és megakadályozzák azok felszívódását a vékonybélben. A mikotoxint megkötő tulajdonságú probiotikus törzsek közé tartoznak a Lactobacillus rhamnosus, L. plantarum, L. casei és Propionibacterium freudenreichii. (15, 16, 17) Ha megpróbálja csökkenteni a teljes mikotoxin-terhelést és a méregtelenítést, azt javasoljuk, hogy egészítse ki ezeket a törzseket tartalmazó, több fajú probiotikummal. A Saccharomyces boulardii egy másik jótékony mikotoxint kötő probiotikum, amelyről kiderült, hogy hatékony az ochratoxinnal kitett állatok kezelésében. (18)

Használjon Aktív faszenet vagy más Sequestering Agent-et

A szekvenáló szerek olyan vegyületek, amelyek megkötik a mikotoxinokat a gyomor-bél traktusban, és megakadályozzák, hogy a májban és a gyomor-bél traktusban újból keringjenek. Segítenek csökkenteni a mikotoxinok számát, amelyeknek a GI sejtek és mikrobák ki vannak téve. Kolesztiramin, aktív szén és bentonit agyag olyan erős kötőanyagok, amelyek csökkenthetik a mikotoxinok biológiai hozzáférhetőségét a bélben. (19, 20) Ezek azonban székrekedést okozhatnak. Csak akkor ajánlom őket, ha hajlamos a laza széklet, vagy hasmenése van. Ha székrekedése van, a chlorella mikotoxin-kötő tulajdonságokkal is rendelkezik, és jobb megoldás lehet az Ön számára.

Váltson alacsony penésztartalmú étrendre

Az étrend a mikotoxinok jelentős forrása lehet, különösen, ha gabonafélék, tejtermékek és egyéb feldolgozott, csomagolt ételek köré összpontosul. Kísérletezés a alacsony penésztartalmú étrend csökkenti a GI traktusába jutó mikotoxinok mennyiségét, és megvédi a bél hámsejtjeit és a bél mikrobiotáját. Íme néhány egyszerű útmutató az alacsony penésztartalmú étrend megvalósításához.

Teljesen kerülnie kell ezeket az ételeket

  • Ananász
  • Mangó
  • Banán
  • Dinnye
  • Narancs
  • Szőlő

A felesleges cukor táplálja a gombák túlnövekedését a bélben, ez az állapot gyakran kíséri a mérgező penészbetegségeket; Ezeknek a gyümölcsöknek az ideiglenes elkerülése éhezik és megkönnyíti a gombás kórokozók felszámolását. Azt is javasoljuk, hogy a csomagolt és feldolgozott ételeket, a legtöbb gabonát és az erjesztett ételeket kerülje el. És természetesen ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek penészt vagy élesztőt tartalmaznak, például:

  • Sajt
  • Alkoholos italok
  • Feldolgozott és füstölt húsok
  • Ehető gombák
  • Aszalt gyümölcsök

Eszik ezeket az ételeket, de csak mértékkel

Fogyasszon mérsékelt mennyiségben:

  • Rizs
  • Quinoa
  • Hajdina köles
  • Teff
  • Gluténmentes zab
  • Krumpli
  • Édesburgonya
  • Hüvelyesek
  • Fallabda
  • Alacsony cukortartalmú gyümölcsök, például alma és bogyók

Egyél, amikor csak akarsz

Szabadon fogyaszthat organikus és fűvel táplált húsokat és baromfit, vadon kifogott tenger gyümölcseit, nem keményítőtartalmú zöldségeket, friss csírázott diót és magot, olívaolajat, kókuszolajat, ghí és vajat.

A csontleves, a zselatin és a kollagén peptidek könnyen asszimilálható aminosavakat biztosítanak, amelyek segíthetnek a sérült bélsejtek helyreállításában, így ezek egy másik nagyszerű kiegészítői az alacsony penészedésű étrendnek.