A hét gyógynövénye: Elaine (Növényi étrenddel visszafordítja a nyaki artériájának elzáródását!)

Ismerje meg a hét Herbie-jét: Elaine!

Két évvel ezelőtt Elaine-nek azt mondták, hogy a bal nyaki artériája 40-50% -ban blokkolt. Tudta, hogy változtatnia kell, elkezdte a növényi alapú diétás hideg tofut követni.

Ma, 75 éves korában, Elaine blokkolása csökkent, csökkentette koleszterinszintjét ÉS fogyott anélkül, hogy megpróbálta volna!

És hogy van ez egy bónuszért? A férje is növényi eredetű volt, csökkentette a koleszterinszintjét és lefogyott!

75 éves vagyok, és körülbelül 2 évvel ezelőtt azt mondták, hogy a bal nyaki artériám 70-90% -ban blokkolva van, és műtétre lesz szükségem ennek kijavítására vagy a stroke kockázatára. Az angiogram elvégzése után azonban "csak" 40-50% -át blokkolták, így a műtét még nem volt ajánlott. Úgy döntöttem, hogy változtatnom kell, mielőtt újabb elzáródás következne be, így a férjemmel egész ételeket, növényi étrendet kezdtünk követni hozzáadott zsírok nélkül.

Felfedeztem a növényi étkezési módot, mert hallottam Dr. Ornish-ról és a szívbetegséggel kapcsolatos tanulmányairól, ezért kaptam egy könyvet a könyvtárból. Ebben a könyvben megemlítette a "The China Study" -t és Dr. Esselstyn "A szívbetegségek megelőzése és visszafordítása" című könyvét. Mindkettőt olvastam, és meg voltam győződve arról, hogy ezt kell tennem. A férjem hajlandó volt kipróbálni. Tehát hideg pulykára mentünk, miután az összes húst stb. Kivittük a házból. Dr. Esselstyn könyvében szereplő receptekkel kezdtem, majd a sokféle változatosság érdekében megkaptam a Happy Herbivore-t. Eleinte nehéz volt így főzni, és sokkal több munkának, sok aprításnak és előkészítésnek, valamint egy kiegyensúlyozott menü tervezésének tűnt. Kitartottam és most ez a második természet.

Férjemmel mindketten lefogytunk anélkül, hogy megpróbáltuk volna. 15 fontot vesztett, én pedig 10-et. Mindketten sokkal jobban nézünk ki és érezzük magunkat. A koleszterinszintje 117, jobb, mint az enyém.

Most nem tudom elképzelni, hogy másképp eszem. Csak a fennmaradó nehézség az étkezés. Számos társadalmi alkalmunkat megváltoztatta, amelyek étkezéssel járnak. A legjobban a mexikói éttermekkel vagy a Panera Kenyérrel járunk, de még egy vegán étteremben is nehéz olyan ételeket találni, amelyek megfelelnek a kritériumainknak, különösen a zsírtartalomnak.

Néhány hónappal ezelőtt utólagos látogatásom volt az érsebésznél és ultrahangvizsgálatot végeztem a nyaki artériákról. Ez az ultrahang sokkal jobban javult az elsőnél. Úgy gondolom, hogy az étrend visszafordítja az elzáródást. A koleszterinszintem szintén 149, a glükózszint pedig 85. Ezek a számok szintén sokkal javultak. A sebész 2 évig nem akar látni, és azt mondta nekem: "Bármit is csinálsz, csináld tovább."

Nagyon köszönöm Elaine, hogy megosztotta velünk történetét!

Lindsay S. Nixon

Szia Lindsay vagyok, más néven Boldog Növényevő.
Elköteleztem magam az emberek megsegítésében fogyjon vegán étrenden. 2006 óta blogolok, írtam 6 könyvet, és elindítottam az étkezés Mentor nevű vállalkozást.