Lenmag A-Z: Mit kínál a Superfood és hogyan adhatja hozzá az étrendjéhez

Már jóval azelőtt, hogy a lenmag lenne a szupermag, amelyet ma ismerünk, elsősorban textíliák készítésére használták fel. Manapság természetesen a táplálkozási világ egyik legfontosabb elemének számít, és arról ismert, hogy kiváló forrása az egészséges omega-3 zsírsavaknak és rostoknak.

Már jóval azelőtt, hogy a lenmag lenne a szupermag, amelyet ma ismerünk, elsősorban textíliák készítésére használták fel. Napjainkban természetesen a táplálkozási világ alapvető elemének számít, és arról ismert, hogy kiváló forrása az egészséges omega-3 zsírsavaknak és rostoknak.

Itt feltárjuk a lenmagot, kezdve attól, hogy divatos étel lett-e a különböző formákig, amelyekben megtalálható, valamint az egyes egészségügyi előnyöket.

Mi a lenmag és honnan jött?

A lenmag a len növényből (más néven Linum usitatissimum) származik, amely körülbelül 2 méter magasra nő. Valószínűleg először Egyiptomban termesztették, de az egész világon termesztették.

A len növény vászonba szőhető - rostjai kétszer-háromszor olyan erősek, mint a pamut! Amikor a növény először Észak-Amerikába érkezett, elsősorban ruházat előállítására termesztették. (1) A 20. század közepén azonban a pamut vette át az Egyesült Államok választott rostját, így manapság Észak-Amerikában a lenmagot termelő helyek többsége magot termel. (1)

Diós ízű magjai fogyaszthatók önmagukban, vagy aprítva és hidegen sajtolva a lenmagolaj felszabadulhat. (1,2) Évtizedek óta gyakori volt a lenmag (más néven lenmag) megtalálása olyan dolgokban, mint a gabonafélék vagy a kenyér. De az elmúlt évtizedben rést alakított ki az egészséges élelmiszerek területén. (1) Az emberek tájékozódtak a növény számos egészségügyi előnyéről, és ma már sokféleképpen tudják kitölteni magukat, akár kiegészítőként, akár összetevőként, amelyeket különféle ételekhez adnak. Még azt is észrevehette, hogy a lenmagot beépítették kedvence ételeibe. (1)