Vitaminok és ásványi anyagok: Mennyit kell bevenni?

Ebben a cikkben

Sétál a gyógyszertári folyosókon, ami egyszerű küldetésnek tűnik: vegyen fel néhány vitamint. Ha gyorsan átpillant egy üveg címkéjére, akkor szótárért indulhat. Az olyan dolgok, mint az "RDA" vagy a "DV", csak néhány példa egy ábécé levesre, amely sok csomagoláson található. De ne ess kétségbe. Segítünk a kiegészítő irányelvek demisztifikálásában.

Mit jelentenek a számok

A címkéken vagy a kiegészítő weboldalakon megjelenő kifejezések közül sok segíthet megérteni, hogy mennyi vitamint vagy ásványi anyagot kell bevennie. Például itt talál néhány irányelvet, amelyet az Orvostudományi Intézet állított fel:

A RDA (ajánlott étrendi juttatás) és a AI (megfelelő bevitel) az a vitamin- vagy ásványi anyagmennyiség, amelyre szükséged van az egészség megőrzéséhez és a megfelelő táplálkozáshoz. Nőkre, férfiakra és meghatározott korcsoportokra vannak szabva.

A UL (tolerálható felső felvételi szint) a napi vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyisége, amelyet biztonságosan bevehet anélkül, hogy fennállna a túladagolás vagy a súlyos mellékhatások veszélye. Bizonyos tápanyagok esetében minél magasabbra kerül az UL fölé, annál nagyobb az esélye a problémáknak.

Az RDA-tól és az UL-től elkülönítve az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal más mértéket alkalmaz a szükséges tápanyagokra:

A DV (napi érték) az egyetlen mérés, amelyet az élelmiszer- és étrend-kiegészítő címkéken talál. Ez azért van, mert korlátozott a hely, és egyetlen hivatkozási számra van szükség. Ez a szám az a vitamin- vagy tápanyagmennyiség, amelyet a napi 2000 kalóriás étrenddel kell elérnie a legjobb egészség érdekében. A DV néha megegyezik az RDA-val.

Bár a részletek eltérőek lehetnek, ne feledje, hogy az RDA és a DV egyaránt fel vannak állítva, hogy elősegítsék a tápanyagok beszerzését, amelyekre szükség van a betegségek megelőzéséhez és a táplálékhiány okozta problémák elkerülésére.

Mennyi túl sok?

Mivel egyes kiegészítők nagy dózisai kockázatokkal járhatnak, honnan tudhatja, hogy mikor jó, ha többet vesz be, mint az RDA vagy a DV?

Az egyik módszer a tápanyag UL (tolerálható felső beviteli szint) keresése. Számos vitaminnal és ásványi anyaggal biztonságosan beveheti az RDA-nál vagy DV-nél jóval magasabb dózist anélkül, hogy az UL közelébe kerülne.

Folytatás

Például az átlagember a B6-vitamin RDA-értékének több mint 50-szeresét szedheti anélkül, hogy elérné a felső határt. De néhány embernél az idegfájdalom tünetei jelentkeznek ezzel a magasabb B6-szinttel. Tehát mindig legyen óvatos. Néhány szem előtt tartandó dolog:

Egyes kiegészítők kockázatosabbak, mint mások. Néhány vitaminnal és ásványi anyaggal a felső határ elég közel van az RDA-hoz. Tehát könnyű túl sokat kapni. Például egy férfi, aki az A-vitamin RDA-jának alig háromszorosát veszi fel, meghaladja a felső határt. Nagy adag A-vitamin - és más zsírban oldódó vitaminok, például E és K - felhalmozódhatnak a szervezetben és mérgezővé válhatnak. Egyéb kockázatos kiegészítők közé tartozik a vas és a szelén ásványi anyagok.

Kiegészítők célja az étrend kiegészítése. A tabletták feltöltése nem válasz a jó egészségre. Szakértők szerint kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania, és étrend-kiegészítőket kell fogyasztania a táplálkozási hiányosságok pótlására. Vannak, akik táplálkozási biztosításra multivitamint vesznek ásványi anyagokkal.

Az UL gyakran a határérték összes tápanyag forrásai. Tartalmazhatja az étrendből és a kiegészítőkből származó összeget. Tehát, amikor rájön, hogy eljutott-e az UL-hez egy adott tápanyagon, vegye figyelembe az elfogyasztott ételeket.

Élelmiszeren nem találja az UL-t táplálás címkéken vagy a vitaminpalackon. Ez nem egy szám, amelyről a legtöbb ember tud. De látni fogja a kormányzati webhelyeken. És a cikk végén található egy teljes UL-értékkel rendelkező tápanyag-lista.

A legtöbb kiegészítésnek nincs UL - vagy RDA vagy DV. A kormány csak a rendelkezésre álló vitaminok és kiegészítők töredékének határozott meg. A polcokon látható kiegészítők többségénél a szakértők nem tudják az ideális vagy a maximális adagot.

Sok tápanyag túl nagy adagban veszélyes lehet. A biztonság kedvéért kerülje el az UL-t minden tápanyagtól. És ha egészségi állapota van, konzultáljon orvosával, mielőtt kiegészítőket szedne. Meg tudják mondani, hogy vannak-e mellékhatásaik, vagy befolyásolják-e más alkalmazott gyógyszereket.

Folytatás

Táblázat: RDA-k és UL-ek a vitaminok és ásványi anyagok esetében

Az Orvostudományi Intézet 24 tápanyag felső határát határozta meg. Ez a táblázat 19 éves vagy annál idősebb felnőtteknek szól. Nem vonatkozik azokra a nőkre, akik terhesek vagy szoptatnak, mivel eltérő táplálkozási igényeik vannak.