Részletes útmutató a Matchához és a Buzzy Green Tea egészségügyi előnyeihez

matcha

Élénk színével és finom ízével a matcha nem a közönséges zöld tea.

A zöld tea széles körben ismert, mint egészséges ital a test számára. De mi van akkor, ha minden csészéből nagyobb táplálkozási ütést kaphat?

Lehet, hogy meglepetés, de a zöld tea nem csak teazsákban jön. Matcha nevű őrölt por formájában is kapható.

Ha még soha nem hallottál a matcháról, itt mindent meg kell tudni az ilyen típusú zöld teáról.

Mi a Matcha és honnan származik a por?

A matcha és a zöld tea a Camellia sinensis növényből származik. (1) De míg a zöld tea a tényleges levelekre utal, a matcha a zöld tea levelek őrölt porja. A matchát ugyanúgy lehet inni, mint a szokásos zöld teát. Az elsődleges különbség az, hogy a zöld teás tasakokat először forró vízbe áztatják, míg a matcha-alapokat hozzáadják a vízhez, és hagyományosan bambusz habverővel keverik össze (bár gyakran használnak tejhabosítót). (2)

Annak ellenére, hogy a zöld teát az egész világon élvezik, leginkább Kínában és Japánban gyártják. A Matcha viszont legszorosabban Japánhoz kapcsolódik, ahol évszázadok óta ünnepi teának fogyasztják. (2)

A teanövényeket ponyva alatt tartják, hogy csökkentsék a napsugárzás mértékét. Kevesebb napfény és több árnyék növeli a klorofill intenzitását, amely a növényekben található zöld pigment. Ez adja a matchának élénk zöld színét. (2)

A betakarítás után a leveleket pároljuk, szárítjuk, válogatjuk, majd finom porrá őröljük.