Mi a makrobiotikus étrend? Egy holisztikus egészségügyi edző mérlegel

Úgy tűnik, hogy az élelmiszer-fronton mindig különböző fogalmakról, új eszközökről és feltörekvő összetevőkről kell tudni. És bár mindez csábító lehet - végül is, aki nem akar 52-es ételhez méltó kamrát tartani -, ez elsöprő is lehet. Ezért érdekel minket különösen a makrobiotikus étrend legújabb trendje. Úgy hangzik, mint valami bonyolult étkezési terv, de valójában az irányelvei egyértelműek. Valójában, ha más étrendet követett, mint például a Whole30, akkor valószínűleg már van néhány összetevője.

Mi az a makrobiotikus étrend?

A makrobiotikus étrend célja a lelki és fizikai jólét egyensúlyának megteremtése és a hosszú élettartam elősegítése a húsban, olajos ételekben, vegyi anyagokban és mesterséges összetevőkben, valamint a tejtermékekben található méreganyagok elkerülése révén. Az étrend elsősorban organikus, helyben termesztett teljes kiőrlésű gabonákból, zöldségekből, tengeri moszatból és babból áll.

"A makrobiotikus étrend támogatói úgy vélik, hogy a peszticidek nélkül termesztett teljes ételek energiát tartalmaznak" - mondja Jessica Rosen, tanúsított holisztikus egészségügyi edző és a Raw Generation társalapítója. "Ez az energia a testünkbe kerül, amikor megesszük. Olyan tényezők, mint az élelmiszer termesztési helye és kezelési módja, befolyásolják az étel energiáját, ami viszont ránk is hat, ha megesszük."

A makrobiotikus étrendnek három szabálya van, mondja Rosen. A követők mértékkel étkeznek, a helyben termesztett alapanyagokat választják, amelyek szezonban vannak, és tartózkodnak a hús fogyasztásától. "Ennek a magas rosttartalmú étrendnek a többségét növényi eredetű ételek alkotják, az egyetlen állati eredetű étel csak halból és kagylóból származik" - folytatja. "Ennek az étrendnek a előfeltétele a zen buddhizmusból származik, és célja az ételek" yin "és" yang "egyensúlyának megteremtése a test egyensúlyának megteremtése érdekében. Ez elsősorban zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, bab és kis mennyiségű fogott halat, gyümölcsöt és diót. "

Annak érdekében, hogy ez a diéta a lehető legkönnyebben érthető legyen, a következőket kell szem előtt tartania.

Yin Foods

"A yin ételekről azt mondják, hogy" passzívak ", és hideg ételeket és édességeket tartalmaznak" - mondja Rosen. A yin ételekre példák a szójatermékek, a rák, a gyümölcs és a zöldségfélék. Rosen kifejezetten görögdinnyét, csillaggyümölcsöt, tofut, vízitorma, uborkát és káposztát javasol ehhez a kategóriához.

Yang Foods

"A Yang ételek viszont" agresszívebbek ", mint a meleg és sós ételek" - mondja. Rosen szerint a legjobb zsír-, fehérje-, nátrium- és kalóriatartalmú ételek a legjobbak, és hogy a meleg fűszerek, mint a szerecsendió és a gyömbér is ebbe a kategóriába tartoznak. A "rizst, szezámolajat, bambuszt és gombát" szintén yang-cikknek tekintik, amivel főzni lehet, mondja.

Arányok

Rosen megjegyzi, hogy a nap folyamán egy bizonyos arányt meg kell tartania. A makrobiotikus étrend "legalább 50% komplex szénhidrátból, 15-30% egészséges zsírból és 10-20% fehérjéből áll" - mondja.

Azt is javasolja, hogy rövid időn belül fogyasszon el egy ételt, például korlátozza reggelijét napi néhány percre, hogy teste menetrend szerint menjen. "Ezt tesztelni kell, és ideális esetben lassan kell lerövidíteni, amíg meg nem találja az életstílusához megfelelő időablakot" - mondja.

Mi várható

Mint elmondhatja, ez az étrend többnyire vegetáriánus, és a tejtermék, a baromfi és a feldolgozott ételek nem képezik ennek részét. Rosen a fűszeres ételeket, a finomított cukrot és a gyümölcsleveket is a no-go kategóriába sorolja. Nehéz ezt feladni, sőt egyeseknek nehéz lehet megemészteni ezt az új rutint. De azok számára, akik kipróbálhatják, a Rosen felajánlja előnyeit.

"Magas a komplex szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok mennyisége, és mivel nincsenek finomított cukrok vagy feldolgozott élelmiszerek, nem kapja meg azt az inzulin hullámvasút hatást, amelyet egyszerű szénhidrátokkal kapna" - mondja. "Egyesek szerint kiegyensúlyozottabbnak érzik magukat, amikor a yin és a yang ételeket kombinálják."

Hogy kezdjed

Rosen szerint mindig meg kell végeznie a saját kutatását, mielőtt új étrendbe kezdene. "Nagyon ajánlom, hogy keresse meg a makrobiotikus recepteket, hogy meggyőződjön arról, hogy az ételek étvágygerjesztőnek tűnnek-e és megfelelnek-e az Ön életmódjának" - mondja.

"Ha úgy néz ki, mint amit ki akar próbálni, akkor kezdje úgy, hogy napi egy étkezést makrobiotikus étellel cseréljen fel. Ne feledje, hogy lassan és folyamatosan nyeri a versenyt! Ha lassan beépít egy napi étkezést, akkor napi két ételt, majd lerövidítse az étkezési ablakod, valószínűleg több sikert fog elérni, mintha egy nagy ugrással elvégeznéd az összes változtatást "- jegyzi meg Rosen.