Mi a paszternák? 7 Táplálkozás és előnyök

Szombat reggel van, amikor a friss zöldségfolyosón cirkálsz a szupermarketben, és elkezded betölteni a szekeret sárgarépával, burgonyával, zellerrel, brokkolival, paradicsommal, és akkor meglátod: egy fehérnek látszó sárgarépa - paszternák. De maga mögött hagyja.

Végül is már kapott sárgarépát és burgonyát és mi egyébként a paszternák ? Hogyan is főzöd? Edd meg?

Ó, azt sárkány gyümölcs jól néz ki.

De kitérek, szegény srác elmaradt, és soha nem kellett élvezni azokat a csodálatos paszternák táplálkozási előnyöket, amelyekről hamarosan mesélni fogunk!

Gyökérzöldségeket gyakran figyelmen kívül hagyják:

Mivel a sötét levelű zöldek erős hírűek az egészségükről, és a gyökérzöldségek általában sok szénhidrátot tartalmaznak, ez utóbbit gyakran figyelmen kívül hagyják, és az egészséges táplálkozás érdekében kihagyják tányérjainkból és turmixgépeinkből.

Semmi sem állhat távolabb az igazságtól!

Igen, szeretjük a jó zöldlé-visszaállítást, de a gyökérzöldségek és a hüvelyesek ugyanolyan egészségesek, mint keresztesvirágú társaik; a természet minden ajándékának különböző ízei, ásványi anyagai, vitaminjai és fitonutriensei vannak, amelyek a kiegyensúlyozott étrend szükséges részei.

Alig hallotta volna, hogy valaki azt mondaná: "Mi az a brokkoli?" De gyakran hallja őket mondani: "Mi a paszternák?"

A paszternák meglepően ízletes és egészséges gyökérzöldség

Mi az a paszternák, amit kérdezel?

Finom, gazdag, gyökérzöldség, lenyűgöző táplálkozási előnyökkel teli, amely Eurázsiából származik, és évszázadok óta használják a kínai orvoslásban megfázás és köhögés kezelésére, ízületi gyulladásos fájdalomcsillapításra és a bél egészségének javítására.

Paszternák, más néven pastinaca sativa, a sárgarépa család tagjai ( Apaiaceae ), de íze egészen más, mint a sárgarépa, és más egészségügyi előnyökkel jár, amelyek eltérnek narancssárga unokatestvéreiktől.

Az emberek alakjuk miatt gyakran összetévesztik őket a sárgarépával, de az előbbivel ellentétben nyersen nem olyan ízletesek. Jobban gyümölcslevek, főttek, pároltak vagy süthetők.

A paszternák tápláléka az életkor folyamán

A paszternák nem mindig volt a természet egyik legjobban őrzött titka, több mint 2000 éve termesztik őket, és a rómaiak mézzel fogyasztották csemegeként és afrodiziákumként.

Olyan kellemes csemege volt, hogy úgy gondolják, Tiberius római császár elfogadta a paszternákot a mai Németország népének tisztelgéseként.

Tehát mi a paszternák? Ez a császárok étele!

Eközben Kínában gyógynövényes infúzióként használták, főzték vagy pürésítették egészségügyi előnyei miatt. Ma a paszternák táplálkozása kulcsfontosságú az olaszországi pármai sonkagyártók számára, akik disznóik etetésére használják.

Mikor vannak paszternákok a szezonban?

A paszternák hűvös éghajlat-gyökér; hagyományosan kihasználják a fagyot, hogy a keményítőből cukor váljon, édes és diós ízt fejlesztve.

Mivel erősségük és jellegzetes ízük összegyűjtéséhez fagyra van szükségük, a paszternákot leginkább a tél közepén és végén szolgálják fel, de ősztől tavaszig megvásárolhatja őket.

A paszternák táplálkozási és egészségügyi előnyei, amelyek meglepnek

Mit jelent a paszternák az ön számára? Nagyon!

Az USDA szezonális termelési útmutatója szerint egy csésze paszternák:

0 gr zsír
0 gr koleszterin
2 gr fehérje
7 gramm rost (26% DRI)
24 gr szénhidrát (8% DRI)
13 mg nátrium (1% DRI)
48 mg kalcium (4% DRI)
298 mg kálium (a DRI 11% -a)
C-vitamin (28% DRI)
Folát (22% DRI)
Mangán (20 DRI)

Miben gazdag a paszternák is? K-, E-vitamin, cink, vas, kalcium és foszfor. Táplálkozási szempontból a paszternák kiválóan alkalmas az optimális szem-, szív-, bél- és légzőszervi működésre, de részlegesek vagyunk ezen a három legfontosabb paszternák táplálkozási előnyön.

1. C-vitaminnal segíthet a szem egészségében

Magas C-vitamin-tartalma miatt a paszternákfogyasztás segíthet megakadályozni a makula degenerációt, mivel tanulmányok azt mutatják, hogy a legtöbb ember, akinél ez a betegség kialakul, alacsony C-vitamin-szintben szenved.

A C-vitamin a paszternák táplálékának alapanyaga, és segít megelőzni a degeneratív látást, ami a makula degeneráció eseteinek 90% -ában jogi vaksághoz vezet.

2. Javíthatja a bél egészségét oldható rostokkal

A napi ajánlott rostbevitel 26% -ával a paszternák táplálkozása elősegíti az egészséges bélmozgást, elősegíti az emésztést és enyhíti a székrekedés tüneteit.

A „Fehér zöldségek: elfelejtett tápanyagok forrása” címet viselő tanulmányban a kutatók megjegyezték, hogy a fehér zöldségek - mint a paszternák - gazdagok oldható rostokban, amelyek a legjobbak a bél megfelelő egészségéhez, és hogy „az amerikai nők és férfiak fogyasztanak átlagosan csak ~ 15 gramm rostot tartalmaz naponta, elmaradva az ajánlott napi 25-30 grammtól. "

3. Magas foláttartalmú egészséges terhességet segíthet

A folát hihetetlenül kritikus tápanyag a terhes nők és a fejlődő csecsemők számára, és miben van a paszternák csésze? Folát, más néven folsav, amely az ajánlott napi bevitel 22% -át tartalmazza!

A folsav vagy a folát a B-vitamin komplex (B9-vitamin) része, és testünk genetikai anyag és DNS előállítására, a sejtek osztódására és növekedésére, valamint az agyműködés elősegítésére használja fel.

A paszternákban van B6-vitamin, tiamin és pantoténsav is.

A paszternák táplálkozása édes és megnyugtató íze mellett remek kiegészítő lehet a várandós anyák számára.

4. Lehet, hogy alacsonyabb a glükóz- és koleszterinszint

Annak ellenére, hogy a paszternák édes, nagyon magas oldható rostszintje segíthet az egészséges és a cukorbetegeknél a zsír és a cukor feldolgozásában a vérben. E tanulmány szerint mind az LDL-koleszterin-, mind a glükózszint 12% -kal csökkent, ha három hónapig 4,11 gramm oldható rostnak volt kitéve.

Ez azt mutatja, hogy a paszternák táplálkozása hasznos lehet, mivel egy csésze paszternákban 7 gramm oldható rost található, ami majdnem duplája a vizsgálatnak.

5. Gyulladáscsökkentő, gombaellenes és rákellenes tulajdonságok

A paszternák táplálékában jelen lévő természetes vegyület és az úgynevezett falcarindiol nevű antioxidáns miatt a pasztinák gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Kutatások szerint a falcarindiol gátolja a gyulladásgátló molekulákat.

Ezenkívül a paszternáknak van falcarindiol, panaxydiol és metil-falcarindiol is, amelyek szintén antioxidánsok, amelyek mind gombaellenes, mind rákellenes tulajdonságokkal bírnak, e tanulmány szerint .

Ezek a vegyületek közösek a Apiaceae család, amely sárgarépát, zellert, paszternákot és petrezselymet tartalmaz!

Most, ha ettől még nem kezd el inni sárgarépát, zellert és paszternákot, nem tudom, mi lesz.

6. Asztma, sinus, zihálás és köhögéscsillapítás

Mi lehet a paszternák, egy egyszerű paszternák a légzőszervi egészségével? Több, mint amit el tudsz képzelni, bár ezen a ponton egyértelmű, hogy a paszternák táplálkozása nem vicc.

A paszternákban gazdag a K-vitamin és a karotinoidok, csakúgy, mint a sárgarépában, amelyek elősegítik a légzési funkciókat és javítják a tüdő működését. Enyhítik a sinus, az asztma és a köhögés/zihálás tüneteit is.

7. Ragyogóbb bőr, erősebb csontok és fogak

A paszternák egy adagjában található furcsa C-vitamin-szint miatt számíthat arra, hogy a folyamatos fogyasztás ragyogóbb bőrt eredményez. És csészénként 47,9 gramm kalciummal is ésszerű azt mondani, hogy hozzájárulnak az erős csontokhoz és az egészséges fogakhoz.

Mostanra már határozottan kétségbeesetten kapsz pár pasztinák táplálékot az életedben - és mi is!

Szerezd meg a paszternák egészségre gyakorolt előnyeit a gyümölcslevekben és sültekben

Mi az a paszternák recept, amelyet ma kipróbálhat? Egyszerű: csak adjon paszternákot kedvenc reggeli gyümölcslé receptjéhez, vagy próbáljon ki egy ilyen könnyű gyümölcslevet.

Kedvenc, szuper könnyű paszternáklé:

Gyömbér, zöld alma, paszternáklé: Egy csésze paszternát keverj össze egy zöld almával és egy kis (egy hüvelyk) darab friss gyömbérgyökérrel.

ABCP gyümölcslé: Egyszerűen adjon hozzá fél csésze főzetlen paszternákot kedvenc alma-, cékla-, sárgarépalevéhez.

Sárgarépa, narancs, paszternák leve: egyenlő arányban keverje össze a friss narancslevet, a paszternákot és a sárgarépát, hogy a szem egészségét fokozza.

Mi a paszternák, ha nem egy téli vágott alap? Pörkölje meg, hogy a krémes zöldségből a legjobbat hozza ki, és legyen egészséges téli recept .

Gyorsan sült paszternák ételei:

Olajmentes, sült zöldségek, a minimalista Baker. Csak 169 kalória, kombinálja a paszternákot más téli gyökerekkel, és csak egy serpenyőt használ. Kapd el itt a receptet .

Vegán paszternák és sárgarépa Latkes, kaphatnék receptet: mit csinál a paszternák egy Latke-ban? Csak próbáld ki! Recept itt .

Egészséges szezonális receptek egyszerű sült paszternák: valószínűleg a legegyszerűbb és legegyszerűbb recept, amelyet megpróbálhat a paszternák táplálékának elindításához. Csak aprítson, fűszerezzen és dobja be a sütőbe. Recept itt .

Párosítsa meg a sült paszternákot (adjon hozzá más, jól használható gyökérzöldségeket, például céklát és sárgarépát a tökéletes téli vegyességhez) az Organifi Gold-szal egy finom és egészséges téli harapnivalóhoz.

Mi a paszternák?

Gyakran figyelmen kívül hagyott gyökérzöldség, tele táplálkozási tulajdonságokkal, amelyekre mindannyiunknak szüksége van az életünkben: C-, B-, K-vitamin, folsav, kalcium, foszfor, oldható rost, karotinok és még sok más. Édes és tejszínes, és jóformán illik minden olyan gyümölcslé kombinációhoz, amelyre csak gondolni lehet.

Főzhetjük, pürésíthetjük, piríthatjuk vagy pörkölhetjük az egészséges téli étkezéshez.

Mit kell tenni a paszternákra, hogy felhívja a figyelmét? Menj el ma, és segít megvédeni a szemed, a tüdőd, a bőröd, a csontjaid, a fogaid és a szíved!

Mondja el, milyen recepteket kipróbált, és ha valaki azt kérdezi, hogy „mi a paszternák”? Küldje el őket erre a paszternák táplálkozási bejegyzésre, és terjessze a fehér-zöldség szeretetet.