Mi a vese diéta Pacific NephrologyPacific Nephrology

Mi a vese diéta?

Ha krónikus vesebetegségben (CKD) szenved, veséi nem képesek eltávolítani a salakanyagokat és a felesleges folyadékot a testéből, ahogyan az egészséges vesék. Az étrend jelentősen befolyásolhatja testének általános egészségi állapotát és a CKD progresszióját, mivel bizonyos ételek hozzájárulhatnak a salakanyagok és az extra folyadék felhalmozódásához a vérben. A vese diéta egy olyan étkezési terv, amely támogatja a vese egészségét.

diéta

Ha a közelmúltban diagnosztizálták CKD-t, egy vesetáplálkozó orvos segíthet meghatározni, hogy mely ételek a legjobbak az Ön számára.

A vese diéta általában:

  • Alacsony nátriumtartalom
  • Alacsony fehérjetartalom
  • Alacsony foszfortartalom

Nátrium

Mivel a magas vérnyomás vesebetegséghez vezethet, javasoljuk, hogy korlátozza a nátrium (só) bevitelét a vérnyomás szabályozásának elősegítése érdekében. Ezenkívül kevesebb nátrium bevitele segít csökkenteni a szervezetben visszatartott folyadék mennyiségét.

Fehérje

A fehérje segíthet csökkenteni az étkezés vércukorszintjét és távol tartani az éhségérzetet, de ha a veséje nem egészséges, a túl sok fehérje fogyasztása megterhelheti őket. A vesebarát étrend korlátozza az elfogyasztott fehérje mennyiségét, hogy lassítsa a vesebetegség progresszióját.

Foszfor

A vesebetegeknél gyakran magas a foszforszint; ezért figyelemmel kell kísérni ennek az ásványi anyagnak a szintjét a szervezetben, és korlátozni kell a magas foszfortartalmú ételek fogyasztását. Egészségügyi szolgáltatója előírhat foszforkötőt is. A foszforkötő segít megakadályozni, hogy a szervezet felszívja a foszfort az ételből.

Ha veséi nem távolítanak el elegendő foszfort a véréből, csontjai elkezdhetik a kalciumveszteséget. A foszfor-kötőanyag felvétele és a foszforszint egészséges tartományban tartása segít megelőzni a csontbetegségeket, mivel megakadályozza a kalciumszint csökkenését.

Kálium

Ha veséi nem működnek megfelelően, előfordulhat, hogy teste nem képes a kálium eltávolítására, ahogy kellene. Éppen ezért egészségügyi szolgáltatója rendszeresen ellenőrzi a káliumszintet a szervezetben annak biztosítására, hogy ne legyenek túl magasak. Ha a vér káliumszintje a normális szint fölé emelkedik, káros szívritmust tapasztalhat. A vesebetegség korai szakaszában vagy peritonealis dialízisben van, előfordulhat, hogy nem kell korlátoznia az elfogyasztott kálium mennyiségét.

Orvosa vagy vese-dietetikusa áttekinti Önnel a vérmunkáját, és a laboratóriumi eredmények alapján ajánlja egyéni vese-étrendjét.

Étkezés a vese egészségéért

Ha megpróbálja korlátozni a nátrium mennyiségét az étrendben, akkor néhány egyszerű dolgot tehet:

  • Tanuld meg megfejteni az élelmiszer címkéit. Hagyja ki azokat az ételeket, amelyek összetevői nátrium- vagy nátrium-glutamátot (MSG) tartalmaznak.
  • Kerülje a feldolgozott és pácolt ételek fogyasztását, beleértve a deli húst, a szalonnát, a sonkát, a füstölt húsokat és az olvasztott sajtot, mivel ezek mindegyike jellemzően magas nátriumtartalmú.
  • Vigyázzon más magas nátriumtartalmú ételekre, például savanyúságokra, olajbogyókra, snackekre és levesekre.
  • Hagyja át az átjárást, mivel a „gyorséttermek” köztudottan magas nátriumtartalommal rendelkeznek.
  • Ahelyett, hogy sót adna az ételéhez az asztalnál, használjon egészségesebb ételízesítőket, például gyógynövényeket és fűszereket, vagy egy kis citromfacsarót az extra ízért.

A fehérje szükséges az erős csontokhoz és izmokhoz, de ennek túl nagy része miatt a veséi nagyobb mértékben dolgozhatnak. Íme néhány tipp az étrendben lévő fehérje kezeléséhez:

  • Kezdje azzal, hogy konzultál a vese-dietetikusával, hogy meghatározza, mennyit és milyen fehérjéket kell ennie
  • A fehérje megtalálható a húsban és a tejtermékekben, de megtalálható zöldségekben, kenyerekben és gabonafélékben is. Tudomásul kell vennie ezeket a kevésbé ismert fehérjeforrásokat.
  • Válasszon kiváló minőségű fehérjét, beleértve a csirkét, halat, sajtot, tojást és sovány húst.

A foszforszint egészséges megőrzése azt jelenti, hogy figyelemmel kíséri ezeknek az ételeknek és italoknak a bevitelét:

  • Korlátozza a tejtermékek fogyasztását
  • Korlátozza a dióféléket, a mogyoróvajat, a babot, a magvakat vagy a borsót
  • Korlátozza a kakaó-, sör- vagy kólaitalokat

Az élelmiszer-táplálkozási címkék olvasásakor figyeljen ezekre az összetevőkre, amelyek mind a foszforra utalnak: foszforsav, dikalcium-foszfát, monokálcium-foszfát, pirofoszfátok, hexametafoszfát, polifoszfátok és nátrium-foszfát.

Ha korlátoznia kell a káliumbevitelt:

  • Lehet, hogy használhat sóhelyettesítőt asztali só helyett, de mindenképpen először forduljon orvosához, mivel sokban magas a káliumtartalom.
  • Lehet, hogy jobban jár, ha gyógynövényeket és fűszereket használ, és teljesen kihagyja a „sót”.

Ha az egészségügyi szolgáltató azt állítja, hogy figyelnie kell a folyadékbevitelt, tartsa szem előtt ezeket a tippeket:

  • A folyadékbevitel nem csak a vízről és más italokról szól. Minden étel, amely szobahőmérsékleten folyékony, számít. Ide tartozik a fagylalt, a zselatin és a leves.
  • Vegye figyelembe, hogy egyes gyümölcsök és zöldségek, mint például a narancs, a szőlő, az alma, a saláta és a zeller, szintén tartalmaznak vizet, ezért korlátozni kell őket.

Egészségügyi csapata segíthet az étrend megfelelő pályáján való eljutásban, így a jó étkezéssel támogathatja egészségét. Valószínű, hogy a vese diéta az idő múlásával megváltozik, és a vese működése és a kezelés megváltozik.