Mi az a gyorsfőző?

Tehát nagyon sokat talált egy gyorsforralón, amelyet barátai már tomboltak. Most mi?

Mi az a gyorsfőző? Hogyan működik a gyorsfőző? Éhes egy házias ételre, de nincs időbe? Segíthet egy elektromos multicooker, amely gyorsfőző, lassú tűzhely, rizsfőző és pároló szolgálhat. Bár az Instant Pot az egyik legnépszerűbb multicooker a piacon, vannak más jó márkák is. Hogyan hozhatja ki a legtöbbet a gyorsfőzőből? Olvass tovább!

klinika

Mi ez a multicooker, amiről beszélsz? Nagynyomású tűzhely, amely nyomást és hőt használ fel az ételek egyenletes és gyors elkészítéséhez, általában a hagyományos módszerek töredékével. Lassú tűzhelyként is funkcionálhat, lehetővé téve az Ön számára az időt, ha nincs ilyen rohanása. A gép alján beépített hőforrással dinsztelhet és párolhat. Ez azt jelenti, hogy az edényt használhatja húsok, zöldségek, párolt rizs, vagy akár pároláshoz szükséges folyadékok párolásához tűzhely nélkül.

A régi stílusú tűzhelyes nyomástartó edények fedelén egy mérőeszköz található, amely a nyomás növekedésével felugrik, ami azt jelenti, hogy az edény belseje elérte az optimális nyomást. A hőt úgy kell beállítani, hogy az edény hőmérséklete és nyomása állandó legyen, elkerülve a túlnyomást, amely megégetheti az ételt, vagy extrém esetben felrobban.

Az elektromos nyomástartó edény csapdába ejti a forrásban lévő folyadékból felszálló gőzt, ami megemeli a forrás hőmérsékletét. Különböző nyomásszinteken működhet olyan gőzszeleppel, amely lehetővé teszi a felesleges gőz távozását, megakadályozva a nyomástartó tűzhely robbanását. Akkor is kikapcsol, ha a nyomás vagy a hőmérséklet valaha is túl magasra emelkedik, így ez egy másik csodálatos eszköz a konyhában, amelyet kis gond nélkül beállíthat és elmehet.

Az elektromos nyomástartó tűzhely használatához ellenőrizze a receptet a nyomásszint meghatározásához - sok receptnél magas nyomást alkalmaznak, de kényesebb cikkekhez, például tenger gyümölcseihez, rizshez vagy tojáshoz alacsony nyomást alkalmaznak. Egyes gyorsfőzőkben még a különböző fehérjék is beállíthatók. Állítsa be a gőzszelepet, és miután beállította a készülékét, megkezdődik a nyomásépítés (a nyomás nem nőhet, ha a készülék szellőztet). A nyomás felépítése akár 20 percet is igénybe vehet.

Miután a főzési idő lejárt, a multicooker automatikusan átvált a „melegen tartás” funkcióra, és lassan elkezd veszíteni a nyomásból. A természetes felszabadulás akár 30 percet is igénybe vehet. Minél hosszabb ideig működött a gyorsfőző és minél több étel van benne, annál hosszabb lesz a természetes felszabadulás. Ha a recept azonnali kézi kiengedést igényel, vigye óvatosan a gőzszelepet szellőztetési helyzetbe, és a nyomás körülbelül egy perc alatt felszabadul, gőzerővel. Tartsa távol a kezét a szelep tetejétől - fontolja meg fogó vagy fakanál használatát a szelep mozgatásához, vagy takarja le a szelepet egy konyharuhával, hogy a gőz ne permetezhesse az egész konyhát.

Ha szűk a hely, lecserélheti a lassú tűzhelyet és a rizstűzhelyet egy multikonyhára, mivel az egyetlen gombnyomással képes kezelni a lassú főzést, a nagynyomású főzést vagy a gőzölést.

Szüksége van receptre? Látogasson el receptjeink oldalára, és írja be a „gyorsfőző” szót